ALPIN HERBS ANANASSALBEI 35 SPITZEN 15g

Herkunft: Südtirol

Ananas-Salbeiblätter passen gut zu Desserts und Obstsalaten. Die roten Blüten sind auch essbar und eignen sich hervorragend zum Garnieren von Obstsalat. Ein Ananas-Salbei-Tee hat einen frischen, fruchtigen Geschmack, besonders bei heißem Wetter Die Blätter dieses Salbeis haben ein charakteristisches Ananasaroma und können zur Geschmacksverfeinerung von Geflügel-, Schweine- und Käsegerichten verwendet werden. Sie werden auch in Potpourri verwendet und verbrannt, um Räume zu desodorieren. Es wird auf Tomaten verwendet und passt auch zu Fisch und Muscheln. Sein Aroma passt auch gut zu weißem Risotto; Der Salbei wird im letzten Moment bei ausgeschalteter Hitze hinzugefügt. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

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Produktnummer: AHA1F

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ALPIN HERBS KRESSE GRÜNER SENF 8x150g

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Nr.: AH06F

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SCHWARZES KNOBLAUCHPÜREE FRISCH 325g 'BRESC'

Schwarzer Knoblauch wird durch Fermentierung der Knoblauchzwiebel hergestellt. Da die Zucker und Aminosäuren in der Zwiebel reagieren, entstehen die tiefschwarze Farbe und der einzigartig milde Geschmack, der an Lakritze erinnert. Die Zwiebel riecht leicht nach Soja, ist aber keineswegs salzig. Der schwarze Knoblauch gehört zur fünften Geschmacksrichtung: Umami. Dadurch eignet sich das Püree sehr gut als Salzersatz oder als Gewürz in einem Gericht. schwarzer Knoblauch 70%, Wasser, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel (Milchsäure)

Nr.: GM35F

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ALPIN HERBS ROTER KLEE OXALIS ROT 80 BLÄTTER 10g

Sie werden zum Würzen und zur Dekoration über Gemüsegerichte, Salate und Süßspeisen gestreut und auch pur verzehrt. Durch den frischen säuerlichen Geschmack passt der rote Klee auch hervorragend zu rohem Fisch oder fetten Speisen. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AH32F

Einheit: 1 BEC

ALPIN HERBS KRESSE PETERSILIE 8x150g

Die Petersiliekresse vorwiegend frisch verwenden, sie verliert beim Kochen ihr wertvolles Aroma. Sie verfeinert Salate, Suppen sowie Fleisch-, Fisch-, Geflügel- und Gemüsegerichte. In der Mittelmeerküche spielt die Petersilie in vielen Gerichten eine tragende Rolle, zum Beispiel in der italienischen Kräuterwürzmischung Gremolata zu Ossobuco oder im Taboulé, dem libanesischen Petersilien-Bulgur-Salat. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AH59F

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ALPIN HERBS KRESSE GRÜNE RADIESCHEN 8x150g

Die Radieschenkresse hat einen fein schärflichen Radieschengeschmack. Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AH56F

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ALPIN HERBS WERMUT 20 BLÄTTER 10g

Der Wermut, auch Wurmkraut genannt, gehört zu einer der ältesten Pflanzen, die traditionell zur Anregung des Appetits und bei Verdauungsproblemen eingesetzt werden. Wermut findet seine Verwendung in der Küche genau wie Beifuss, bei fetten und deftigen Speisen. Seine Würze eignet sich zu Fleisch- und Geflügelspeisen. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

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ALPIN HERBS MALVENBLÜTEN GETROCKNET 1g

Die am häufigsten verwendeten Teile der Malve beim Kochen sind die Blätter, die nützlich und nützlich sind und sich ideal für reinigende Frühlingssuppen und Kräutertees eignen. Die rohen Blätter werden sehr jung geerntet und die Blüten werden verwendet, um Salate zu würzen und ihnen einen Farbton zu verleihen. Blätter und Blüten können erfolgreich in Füllungen und Omeletts verwendet werden. Die Wurzeln wurden einst verwendet, um leckere Pfannkuchen herzustellen. Die Knospen in Salz oder Essig eignen sich hervorragend wie Kapern. Der Küchenchef empfiehlt: Verwenden Sie die getrockneten Blüten zur Bereicherung von gemischten Salaten oder bei der Zubereitung von Desserts. Die getrockneten Blüten eignen sich perfekt zum Aromatisieren von Tonic Waters, die blau/violette Farben annehmen.

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ALPIN HERBS KAMILLE 35 BLÄTTER 10g

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ALPIN HERBS ZITRONENVERBENE 30 BLÄTTER 10g

Mit Zitronenverbene lassen sich unterschiedliche Süßspeisen, Desserts und vor allem Obstsalate verfeinern. Ebenso eignet sich das Kraut zum Würzen von leichten Sommerspeisen wie Salate, Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel. Die Blätter werden von Feinschmeckern als Gewürz und Tee geschätzt.i Hellgrünes zartes Blatt, sehr frischer Zitronengeschmack, verwendet für Fischgerichte oder Nachspeisen, sehr gut geeignet auch als Tee. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AH23F

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ALPIN HERBS GRÜNER KLEE OXALIS GRÜN 50 BLÄTTER 10g

Sie werden zum Würzen und zur Dekoration über Gemüsegerichte, Salate und Süßspeisen gestreut und auch pur verzehrt. Durch den frischen säuerlichen Geschmack passt der grüne Klee auch hervorragend zu rohem Fisch oder fetten Speisen. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

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ALPIN HERBS KAPUZINERKRESSE 40 BLÄTTER 10g

Die Blätter der Kapuzinerkresse kannst du nicht nur als hübsche Deko im Wildkräutersalat oder Smoothie essen. Der scharf-würzige Geschmack, der von den enthaltenen Senfölglykosiden der Wildpflanze stammt, verfeinert darüber hinaus viele andere Gerichte wie Pesto, Quark oder Aufstriche. Leichter pikanter Geschmack, ideal zu rohem Fleisch wie Tartar oder Carpaccio. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

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ALPIN HERBS TAGETES BLÜTEN 12 BLÜTEN 10g

Tagetes haben einen sehr würzigen, pfefferigen Geschmack. Die Blüten eignen sich zum Verfeinern von Salaten, Gemüsegerichten, Süssspeisen aber auch zum Aromatisieren von Getränken oder als Tee. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

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ALPIN HERBS ZITRONENGERANIE 15 BLÄTTER 10g

Die Blätter der Zitronengeranie können ganzjährig geerntet werden. Die kleingeschnittenen Blätter verleihen dann zum Beispiel Salaten, Saucen oder Suppen einen frischen und zitronigen Geschmack. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AH10F

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Das Olivenkraut wird so genannt, weil es würzig nach Oliven und ein wenig nach Thymian schmeckt. Es wird vor allem in Pestos oder Marinaden verwendet, ebenso kann es aber auch zum Einlegen von Gurken oder zum Räuchern von Fleisch und Käse genutzt werden. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

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Nr.: AH49F

Einheit: 1 BEC

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Das würzige Aroma von Tannennadeln passt besonders gut zu Pilz- und Wildgerichten, aber auch zu Salzkartoffeln und Pommes. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AH37F

Einheit: 1 BEC

KARTOFFEL-SCHEIBEN 6mm FRISCH PUSTERTAL

Frische Kartoffel-Scheiben aus dem Pustertal, fixfertig geschält und in Scheiben geschnitten.

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ALPIN HERBS GARTENKRESSESAMEN 100g

Nr.: AH77F

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ALPIN HERBS AMARANTH 35 SPITZEN 10g

Amaranthblätter sind vielseitige Grünpflanzen, die in Suppen, Salaten, Eintöpfen oder Pfannengerichten gegessen werden können. Die Samen sind ebenfalls essbar und können als warmes Müsli gekocht werden. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AE01F

Einheit: 1 BEC

SOLOS SCHNITTLAUCH 50g 10 TÜTEN RETAIL AQUAPONIC

Frischer Schnittlauch aus Aquaponik-Farming von SOLOS, einem Start-Up aus Südtirol. Aquaponik ermöglich Anbau mit 90% weniger Wasser, 12x höherer Flächenproduktion, ganzjährigem Anbau und ohne künstlichen Dünger, da die Nähstoffe von lebenden Fischen kommen. Jede Kiste enthält 10 Tüten mit 100g Schnittlauch. Mit Qualitätszeichen Südtirol. Wird in Tramin produziert und täglich von uns abgeholt! Bestellrhythmus: MO- DO bis 12:00 Uhr. Kunde bekommt die Ware am übernächsten Tag geliefert. Freitag bis 17:00 Uhr, Kunde bekommt die Ware am Dienstag. ACHTUNG: am Samstag bekommen wir nichts, dies bitte bei der Bestellung beachten.

Nr.: AS06F

Einheit: 1 KRT

ALPIN HERBS KRÄUTERMIX FÜR PESTO 50g

Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AE09F

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ALPIN HERBS ROTER SENF 40 BLÄTTER 10g

Die würzigen Blätter des roten Blattsenfs werden vorwiegend als Salatbeigabe, auf Sandwiches, im Wok oder als essbare Deko am Tisch verwendet. Dieses senfig scharf schmeckende Kraut wird oft in der asiatischen Küche verwendet. Der Geschmack ist senföl oder kohlartig. Die Blätter können auch sanft gedünstet werden. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AH18F

Einheit: 1 BEC

ALPIN HERBS MIKRO ASIA SALAT 50g

Mischung aus kleinen, verschiedenen und handgeschnittenen Blattsenfarten. Sehr kleine Blätter, scharfer Senf-Geschmack, als Beilage oder Dekoration. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

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ALPIN HERBS KÜMMELBLÄTTER GRÜN 45 BLÄTTER 10g

Die Kümmelblätter können frisch verwendet oder getrocknet werden und Salate, Suppen und Eintöpfe würzen Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

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Die Pflanze Shiso ist auch unter dem Namen Perilla oder Shiso-Kresse bekannt. In Japan wird sie bereits seit dem neuntem Jahrhundert kultiviert. Als fester Bestandteil der japanischen, koreanischen und vietnamesischen Küche kommt die Pflanze häufig beim Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse zum Einsatz. Auch in Sushi sowie in Reis- und Suppengerichten werden die Blätter frisch verarbeitet. Im japanischen Pflaumengericht Umeboshi wird traditionell roter Shiso verwendet, der einen anis- und zimtähnlichen Geschmack aufweist. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.

Nr.: AH61F

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