BROT FÜR HOT DOG 4 STÜCK 250g 'ROBERTO'
Allergene:
Gluten
Herkunft:
Italien
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Produktnummer:
BTH25
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MENEGHINO MIT GESALZENER BUTTER D'ISIGNY 850g
L'impasto del Meneghino segue il disciplinare del panettone senza uvetta e senza canditi. Gli ingredienti sono tutti accuratamente selezionati e di prima qualitá, a partire dal
prezioso lievito madre 'Flamigni' fino ad arrivare al Burro Salato d'Isigny universalmente conosciuto come uno dei migliori burri al mondo.
Lavorazione artigianale che non ha fretta e rispetta i tempi necessari, fanno dal Meneghino un prodotto d'eccellenza. 3 impasti, 3 giorni di lievitazione, fino a 12 ore di lento
raffreddamento e l'esperienza di professionisti che portano avanti il loro lavoro con passione ed entusiasmo sono la sostanza e l'anima del Meneghino e lo rendono unico nel
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Nr.: TSM91
Einheit: 4 NR.
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PINSABODEN 230g x3 STÜCK FRISCH 'DI MARCO'
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Aus einer exklusiven Mischung aus Weizen-, Reis- und Sojamehl unter Zusatz von getrocknetem Sauerteig.
- Lievitazione zwischen 48 und 72 Stunden.
- Der Teig hat einen hohen Hydratationsgrad (ca. 80/85%) und ist daher sehr gut verdaulich.
- Kein Fachpersonal für die Zubereitung notwendig.
- Optimierung der Verarbeitungszeit, Böden aus der Verpackung nehmen, nach Wunsch würzen und einige Minuten im Ofen backen.
Zubereitung:
- Pizza-Ofen 320 Grad 3/4 Min.
- Umluftofen Temperatur 280 Grad, vorgeheizt mit dem Boden direkt auf dem Rost (NICHT AUF DEN KACHELN) Garzeit 6/8 Min.
- kleiner Elektroofen (Croissant/Brioche-Typ) vorgeheizt Temperatur 240/260 Grad Backzeit 6/8 Min.
Unsere Pinsa Romana-Böden sind die ideale Lösung für Pizzerien, Restaurants, Bars, Hotels und Bistros, die ein hochwertiges Produkt in ihr Angebot aufnehmen möchten
Nr.: PZ30F
Einheit: 4 NR.
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Nr.: BTS35
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Nr.: GBL03
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Nr.: GBT02
Einheit: 1 EIM
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CASCHLIN BIO* ZIEGENWEICHKÄSE 310g 'PRAD'
Vollfett-Weichkäse mit Weißschimmel aus biologischer Ziegenmilch.Thermisierte Ziegenmilch aus Südtirol mit naturbelassenem Fettgehalt. 50% F.i.T.
Nr.: BI48F
Einheit: 0.35 KG.
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Die Bezeichnung von Liebstöckel als Maggikraut ist darauf zurückzuführen, dass sehr viel davon in der bekannten Maggi-Würze steckt. Liebstöckel hat eine
salzige Würze, ist leicht bitter und weist scharfe sowie leicht süßliche Geschmacksnuancen auf.Besonders kräftige Eintöpfe und Suppen lassen sich mit
Liebstöckel aufwerten. Aber auch in deftigen Fleisch- und Fischgerichten macht sich Liebstöckel gut als unterstreichende Würze.
Auch Pilzgerichte harmonieren sehr gut mit dem Kraut.
Aber auch für Geflügel oder Fisch kann man das Gewürz verwenden.
Das Kraut sollte dabei aber erst gegen Ende der Kochzeit hinzugefügt werden, da es sonst sein volles Aroma verloren geht.
Zum Würzen von Speisen eignet sich sowohl frisches als auch getrocknetes Maggikraut.
Tipp: Allerdings sollten Liebstöckel immer sehr vorsichtig eingesetzt werden. Das starke Aroma führt dazu, dass bereits ein paar Blätter des Krauts reichen, um
ein Gericht komplett zu würzen.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH47F
Einheit: 1 BEC
Nr.: MYD50
Einheit: 1 EIM
ALPIN HERBS WALDMEISTER 20 BLÄTTER 10g
Waldmeister schmeckt nicht nur pur im Tee, sondern auch in Getränken als Auszug, als Sirup oder als Öl für Salate und zu Käse. Sehr gern wird er für Süßspeisen wie Wackelpudding,
Eis oder Torten verwendet. In der Waldmeister- bzw. Maibowle schmeckt der frische junge Waldmeister am besten.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH74F
Einheit: 1 BEC
KUVERTÜRE VOLLMILCH PISTOLES 5kg 'BARRY'
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Nr.: KUV50
Einheit: 1 SAC
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Nr.: TW51T
Einheit: 1 KRT
PAPPARDELLE FREILANDEIERT. 310g EGGERHOF
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Nr.: EG073
Einheit: 12 SAC
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Nr.: PEG30
Einheit: 1 DOS
SWEET & SALTY - KARAMELL & URSALZ 500ml WIBERG
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und vielen weiteren Dessertkreationen
Nr.: WGS99
Einheit: 1 FLA
TAGLIATELLE FREILANDEIERT. 310g EGGERHOF
Eierteig-Nudeln aus 8 Freilandeiern je kg, 35% Eier-Anteil, Kochzeit 6 min.
Nr.: EG072
Einheit: 14 SAC
FETTUCCINE GRÜN FL-ET 588 500g 'EGGERHOF'
Eierteig-Nudeln aus 8 Freilandeiern je kg und Spinat, 35% Eier-Anteil, Kochzeit 5 min.
Nr.: EG588
Einheit: 8 SAC
RIND SCHLEPP SÜDTIROLER SIMMENTALER FTS
Südtiroler Fleisch vom Simmentaler Rind vom Landmannhof am Ritten. Der Jungbauer Philipp Lobis zieht seine Tiere mit Liebe und Musik auf und schlachtet und zerlegt sie
selber. Top- Qualität direkt vom Bauern. AUS UNSERER LINIE FOPPA TASTE SELECTION
Nr.: RF21F
Einheit: 1.7 KG.
Nr.: TEM20
Einheit: 1 NR.