CREMA CATALANA 516g 'CARTE D'OR'
Allergene:
Lactose, Milch
Herkunft:
Italien
mit 1,5l Milch und 1,5l Sahne anzurühren, für 30 Portionen 100g

Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Produktnummer:
DEC30
Neue Liste
Ähnliche Produkte
Ähnliche Produkte
Nr.: DEV10
Einheit: 1 NR.
BASE MOUSSE NEUTRA 750g 'CARTE D'OR'
Istruzioni per l'uso
1) Stemperare il contenuto della busta in 500 ml di latte intero freddo.
2) Miscelare con una frusta elettrica per 5 minuti alla massima velocità.
3) Aggiungi l'ingrediente a tuo piacere per dare il gusto alla mousse. Si possono aggiungere fino a 200 grammi
di ingredienti a base grassa (pasta di pistacchio, pasta di nocciole) o fino a 150 grammi di liquidi (coulis, polpa di
frutta).
4) Porzionare e lasciare rassodare in frigorifero per almeno 90 minuti prima di servire.
Esempi di ricette:
-Mousse ai lamponi: 1 busta di prodotto + 500 ml di latte + 150 g di coulis di lamponi
-Mousse al pistacchio: 1 busta di prodotto + 500ml di latte + 200 g di pasta di pistacchio
Nr.: DEA10
Einheit: 1 NR.
SCHOKOLADETORTE ZUBEREITUNG 1520g 'CARTE D'OR'
Den Inhalt einer Packung mit 1l Wasser anrühren und 30/35 Minuten bei 180°C backen. Für 36 porzioni.
Nr.: DET22
Einheit: 1 NR.
Nr.: MSS10
Einheit: 1 SAC
Nr.: DEC14
Einheit: 1 NR.
TIRAMISU-CREME FLÜSSIG 1l 'DEBIC'
Fixfertige Tiramisù-Creme mit 55% Mascarpone. Einfach aufschlagen und fertig. Für 20 Portionen 100g.
Nr.: DE10F
Einheit: 1 FLA
Nr.: DEP10
Einheit: 1 NR.
Nr.: DEK20
Einheit: 1 FLA
KROKANT- ZUBEREITUNG 1kg 'CARTE D'OR'
Istruzioni per l'uso.
1. Miscelare il contenuto di una busta con un ingrediente a scelta come noci, nocciole, frutta candita, cereali,
muesli, semi.
2. Distribuire in modo omogeneo in una teglia Gastronorm secondo lo spessore desiderato.
3. Cuocere in forno a 200°C per circa 9 minuti (la temperatura e il tempo necessari possono variare secondo lo
spessore del prodotto e il tipo di forno).
4. Una volta cotto e ancora caldo, il croccante può essere modellato a scelta.
Esempi:
Croccante alle nocciole: 1 busta di prodotto + 500 g di nocciole.
Crocante alle mandorle: 1 busta di prodotto + 1 kg di mandorle + buccia di limone.
Nr.: DEC10
Einheit: 1 NR.
Nr.: DEP11
Einheit: 1 NR.
PUDDING SCHOKOLADE 95g 'LINDT'
Den Inhalt eines Beutels mit 500ml Vollmilch anrühren, ergibt 4 Portionen.
Nr.: DES12
Einheit: 1 NR.
MOUSSE HIMBEERE 645g 'CARTE D'OR'
PREPARAZIONE:
Miscelare l'acqua fredda e il prodotto;
Montare alla minima velocità per 2 minuti e poi alla massima velocità per 5 minuti;
Porzionare e lasciare in frigorifero per 90 minuti;
Per un gusto più cremoso sostituisci l'acqua con il latte, per un sapore più fruttato scegli la preparazione all'acqua.
DOSAGGIO:
Preparato (buste) Acqua Porzioni
1 0,5l 20
2 1l 40
3 1,5l 60
Nr.: MSH02
Einheit: 1 NR.
MOUSSE MANGO 645g 'CARTE D'OR'
PREPARAZIONE:
Miscelare l'acqua fredda e il prodotto;
Montare alla minima velocità per 2 minuti e poi alla massima velocità per 5 minuti;
Porzionare e lasciare in frigorifero per 90 minuti;
Per un gusto più cremoso sostituisci l'acqua con il latte, per un sapore più fruttato scegli la preparazione all'acqua.
DOSAGGIO:
Preparato (buste) Acqua Porzioni
1 0,5l 20
2 1l 40
3 1,5l 60
Nr.: MSM02
Einheit: 1 NR.
CREME FÜR TIRAMISU' 540g 'CARTE D'OR'
Ergibt eine leichte und geschmeidige Creme, die man auch selber verfeinern kann. Mit 2l Sahne (und Milch) anrühren, für ca. 48 Portionen Tiramisú.
Nr.: DET20
Einheit: 1 NR.
Nr.: DES10
Einheit: 1 NR.
PUDDING WEISSE SCHOKOLADE 95g 'LINDT'
Den Inhalt eines Beutels mit 500ml Vollmilch anrühren, ergibt 4 Portionen.
Nr.: DEV12
Einheit: 1 NR.
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
EIS ERDBEERE 4l GEFR. EMOZIONI
Italienisches Eis in der 4l Wanne (Maße 15x25cm, Höhe 17cm), lactosefrei, 2,8kg
Nr.: SPE4T
Einheit: 1 KRT
EIS PISTAZIE 4l GEFR. EMOZIONI
Italienisches Eis in der 4,75l Wanne (Maße 16x36cm, Höhe 13cm), 3,1kg
Nr.: SPP4T
Einheit: 1 KRT
Nr.: TR29F
Einheit: 7.5 KG.
QUITTEN-MOSTARDA 220g TAMERICI
Passt sehr gut zu reifen würzigen Käse wie Parmigiano Reggiano, aber auch zur süße des Rohschinkens.
Nr.: MMT33
Einheit: 1 GLA
KÄSE- KONFITÜRE CHILLIES 210g
Pikant-süßes Chili-Chutney. Passt hervorragend zu intensivem Käse oder Fleisch.
Nr.: KAC22
Einheit: 1 GLA
Nr.: BOG43
Einheit: 1 DOS
JOGHURT ANANAS 125g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem fruchtigem Ananas Geschmack im 125g Becher
Nr.: JO27F
Einheit: 20 BEC
JOGHURT BANANE 125g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem fruchtigem Bananen Geschmack im 125g Becher
Nr.: JO21F
Einheit: 20 BEC
JOGHURT KAFFEE 125g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem cremigen Kaffee Geschmack im 125g Becher
Nr.: JO88F
Einheit: 20 BEC
BIO* FENCHEL-POLLEN 40g 'AROMICA'
Perfekt für Fisch- und mediterrane Fleischgerichte sind unsere Fenchelpollen aus der pannonischen Tiefebene in Österreich
Nr.: GWF01
Einheit: 1 DOS