CRUMBLE VOM LOTUS-KEKS 750g 'BISCOFF'
Allergene:
Gluten, Soja
Herkunft:
Belgien
Spekulatius-Cumble. Ideal für Tortenböden oder als Topping für Desserts oder Eis.
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Produktnummer:
GBL03
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Nr.: BTK55
Einheit: 1 KRT
MENEGHINO MIT GESALZENER BUTTER D'ISIGNY 850g
L'impasto del Meneghino segue il disciplinare del panettone senza uvetta e senza canditi. Gli ingredienti sono tutti accuratamente selezionati e di prima qualitá, a partire dal
prezioso lievito madre 'Flamigni' fino ad arrivare al Burro Salato d'Isigny universalmente conosciuto come uno dei migliori burri al mondo.
Lavorazione artigianale che non ha fretta e rispetta i tempi necessari, fanno dal Meneghino un prodotto d'eccellenza. 3 impasti, 3 giorni di lievitazione, fino a 12 ore di lento
raffreddamento e l'esperienza di professionisti che portano avanti il loro lavoro con passione ed entusiasmo sono la sostanza e l'anima del Meneghino e lo rendono unico nel
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Aus einer exklusiven Mischung aus Weizen-, Reis- und Sojamehl unter Zusatz von getrocknetem Sauerteig.
- Lievitazione zwischen 48 und 72 Stunden.
- Der Teig hat einen hohen Hydratationsgrad (ca. 80/85%) und ist daher sehr gut verdaulich.
- Kein Fachpersonal für die Zubereitung notwendig.
- Optimierung der Verarbeitungszeit, Böden aus der Verpackung nehmen, nach Wunsch würzen und einige Minuten im Ofen backen.
Zubereitung:
- Pizza-Ofen 320 Grad 3/4 Min.
- Umluftofen Temperatur 280 Grad, vorgeheizt mit dem Boden direkt auf dem Rost (NICHT AUF DEN KACHELN) Garzeit 6/8 Min.
- kleiner Elektroofen (Croissant/Brioche-Typ) vorgeheizt Temperatur 240/260 Grad Backzeit 6/8 Min.
Unsere Pinsa Romana-Böden sind die ideale Lösung für Pizzerien, Restaurants, Bars, Hotels und Bistros, die ein hochwertiges Produkt in ihr Angebot aufnehmen möchten
Nr.: PZ30F
Einheit: 4 NR.
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10 rechteckige Brotscheiben für Toast 50g, ohne tierische Fette
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Nr.: GBT02
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Nr.: BTN32
Einheit: 10 SAC
BUTTER PORTIONEN RIEGEL 12,5g 2,5kg
Unsere Qualitäts-Butter wird ausschließlich aus pasteurisiertem Frischrahm hergestellt. Die gut streichbare, hellgelbe Butter von leicht süßlich-rahmigem Geschmack
kommt überall gern frisch auf den Tisch. Sie ist nicht nur in der Hotellerie besonders beliebt, sondern auch unter Italiens Butterexperten: Bereits mehrfach ist sie aufgrund
ihres reinen Aromas als beste Butter Italiens ausgezeichnet worden. 12,5g Frühstücksportion
Nr.: BU66F
Einheit: 1 KRT
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Nr.: JO76F
Einheit: 1 EIM
CHUTNEY APRIKOSE-TOMATE 390g 'WIBERG'
Kräftiger, fruchtig frischer Geschmack von Aprikose und Tomate mit einer dezenten Pfeffernote. Ohne Zusatz von Geschmackverstärkern. Glutenfrei. Laktosefrei. Zur
Verfeinerung oder Begleitung von Vorspeisen (Pasteten, Terrinen) und Grillgerichten.
Nr.: CYT10
Einheit: 1 GLA
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Feine Senf-Mostarda. Ideal zu Käse (perfekt zu Gorgonzola, Roquefort, Blue Stilton, Tiroler Graukäse).
Nr.: MMF22
Einheit: 1 GLA
Nr.: KED99
Einheit: 1 KRT
Nr.: BAS08
Einheit: 1 NR.
Nr.: MMH02
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Knuspermüsli u. a. mit Haferflocken, Kokosflocken, Himbeer-, Mango-, Ananas- und Aprikosenstücken, Haselnüssen, Corn Flakes,...
Nr.: MUC30
Einheit: 1 SAC
CARTA FATA KOCHFOLIE 50cm ROLLE 10m
Spezialpapier zum Kochen von Speisen, mit Carta Fata wird der Zusatz von Gewürzen minimiert da sich beim Kochen in Carta Fata der eigene Geschmack des
Lebensmittels verstärkt. Mineralsalze und Vitamine bleiben voll erhalten. Portionen können schon lange vor Gebrauch vorbereitet werden und im Tiefkühler oder Kühlschrank
aufbewahrt werden. Ideal für alle, die kaloriebewusst und gesund kochen wollen. 10-Meter-Rolle zum Selberschneiden
Nr.: HPF50
Einheit: 1 NR.
Nr.: PUY77
Einheit: 1 KAN
ALPIN HERBS KRESSE KORIANDER 8x150g
Korianderkresse duftet zitronig-pfeffrig, schmeckt säuerlich-scharf und eignet sich besonders als Zugabe zu asiatischen Gerichten. Das ätherische Öl, das im
Koriander enthalten ist, wirkt appetitanregend.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH58F
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Weiße Kuvertüre Blank Satin, 29,2% Kakao, 33,3% Fettgehalt, 19,8% Milchanteil
Nr.: KUW50
Einheit: 1 SAC
Nr.: PUY15
Einheit: 2 KAN
ALPIN HERBS BLUTAMPFERKRESSE 8x150g
Blutampfer ist der vielleicht etwas weniger bekannte Verwandte des Sauerampfers. Der Geschmack ist frisch und sauer, aber insgesamt milder als beim Sauerampfer. Im Salat
bringen die Blätter Abwechslung und können zusammen mit Rucola oder Blattsalat gemischt werden. Aber auch ein reiner Blutampfer-Salat als Beilage ist denkbar. Wer auf den
Geschmack gekommen ist, probiert klein gehackten Blutampfer als Suppeneinlage. Hier gilt ebenfalls, dass der Blutampfer erst am Schluss hinzu kommt, um weniger Hitze
abzubekommen. Ebenfalls kleingehackt ersetzt Blutampfer das Basilikum im selbstgemachten Pesto.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AE07F
Einheit: 1 KRT
JOGHURT HIMBEERE 180g 'LÜCH DA PCEI'
Joghurt mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian
Nr.: JX94F
Einheit: 6 GLA