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Produktnummer:
GDG70
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Nr.: HFS07
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WEIZENMEHL PETRA 9 12,5kg 'QUAGLIA'
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NATURKRAFT HEFE PIZZA 5 STAGIONI 10kg
un lievito madre naturale essiccato
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dalla farina rinfrescata e lievitata
pi£ volte, fino ad ottenere il corretto
grado di acidit . D eccellenti
risultati con tutti i sistemi adottati
nella produzione delle pizze.
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Einheit: 1 SAC
WEIZENMEHL 00 PIZZA 10kg 'TAMANINI'
Weichweizenmehl Typ 00 speziell für Pizza, Höchstfeuchtigkeit 15,5%
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SPOLVERINA FÜR PIZZA 10kg '5 STAGIONI'
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WEIZENMEHL 0 NAFAVOLA 320 10kg 'PIVETTI'
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Nr.: WMP43
Einheit: 1 SAC
Nr.: PLV76
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WEIZENMEHL 0 NAFAVOLA 270 10kg 'PIVETTI'
W270 - per pizza Napoletana .
Consente grande alveolatura e una importante esplosione del cornicione.
Consigliata per impasti diretti con 16/26 ore di lievitazione.
Nr.: WMP41
Einheit: 1 SAC
WEIZENMEHL PIZZA 5 STAGIONI DELIGHT 10kg
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Einheit: 1 SAC
WEIZENMEHL 0 MAGGICA 10kg 'PIVETTI'
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Prodotto ideale per la preparazione della pizza alla pala. Offre alta idratazione e lunghe lievitazioni. Grande capacità di assorbimento, consente di ottenere pizze
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Si presta ad impasti con 24/48 ore di lievitazione.
Nr.: WMP40
Einheit: 1 SAC
HARTWEIZEN-GRIESS FEIN 5kg 'PIVETTI'
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Nr.: WMH40
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Weichweizenmehl 0, speziell geeignet für Pizza, Brot und Focacce. W-Wert: 270
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Grünkern ist Dinkel, der in der Milchreife geerntet wird. Er ist sehr gut verdaulich, jedoch nicht mehr keim- und backfähig
Nr.: GDG11
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