KALB SCHULTER NIEDERTEMPERATUR GEGART IN CONFIT GF
Herkunft:
Frankreich
Gepökelte Kalbsschulter in Entenfett gebraten, tiefgefroren.
Zubereitung:
In einem kühlen Raum 24 Stunden lang auftauen.
1) Packen Sie das kalte Produkt aus und schneiden Sie es in Scheiben.
Die Scheiben auf einen Teller legen, etwas Fett und Gelee darauf geben, abdecken (Alufolie) und im Ofen bei 150°C 10-15 Minuten erhitzen.
Alternativ können Sie jede Seite kurz anbraten und dann 5 Minuten bei 150 °C im Ofen erhitzen.
2) Legen Sie den Beutel für 35-40 Minuten in einen Dampfbackofen (100°C) oder ein Wasserbad.
Auspacken und 5 Minuten stehen lassen, bevor Sie die Scheiben schneiden.
Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Produktnummer:
KL11T
Ähnliche Produkte
Ähnliche Produkte
KALB FILET LANG FRISCH
Eignet sich portioniert für Medaillons, kann aber auch als Ganzes gebraten oder gegrillt werden.
Nr.: KL69F
Einheit: 1.4 KG.
KALB OSSOBUCHI I. WAHL 12 STÜCK GEFROREN
Ossobuco vom Kalb nur Mittelteil cm 2 ca. 6 Stück für Vakuumverpackung
Nr.: KL83T
Einheit: 3 KG.
Nr.: KL74F
Einheit: 11 KG.
Nr.: KL61F
Einheit: 3.6 KG.
KALB OSSOBUCHI II. WAHL 12 STÜCK GEFROREN
Gemischte Kalbshaxen ca. 2 cm 6 Stück für Vakuumverpackung
Nr.: KL06T
Einheit: 3 KG.
KALB OSSOBUCHI 16x200g BALDI GEFR.
Lagertemperatur: Temperatur bis -18 °C
Art der Verwendung: Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen +2°C/+4°C auftauen.
Nach dem Auftauen darf das Produkt nicht wieder eingefroren werden und muss innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen nach dem Kochen verzehrt werden.
Zutaten: Kalbfleisch
Nr.: KL85T
Einheit: 3.2 KG.
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
GORGONZOLA AL CUCCHIAIO DOP FORM SELEZIONE DoGusto
Come per tante altre eccellenze casearie italiane, anche la nascita del gorgonzola viene attribuita ad un evento casuale, avvenuto nel lontano XV secolo: il padre di questo formaggio italiano (oggi noto in tutto il mondo) pare essere un mandriano che, arrivato nell'omonima cittadina in provincia di Milano, lasciò del latte cagliato in un recipiente. In assenza degli utensili per lavorarlo, aggiunse successivamente un'altra cagliata, ottenendo a sorpresa un gustoso formaggio dalle venature verdi. Il Gorgonzola Dop DoGusto nasce da un metodo di produzione tradizionale, avanzato e sicuro, che si attiene ai principi del disciplinare di Denominazione di Origine Protetta. Le caratteristiche organolettiche sono condizionate dalle note inconfondibili delle muffe selezionate, visibili nel formaggio sotto forma di venature dal colore più o meno scuro. Si tratta di un formaggio erborinato dal suo gusto unico, penetrante e avvolgente, cremoso, da servire tale e quale oppure da impiegare per condire e mantecare primi piatti, arricchire sfoglie e torte salate, creazioni a base di vegetali.
Nella versione al cucchiaio, tutta la praticità pensata per agevolare l'utilizzo in cucina, pizzeria e gastronomia.
Nr.: DGG2F
Einheit: 2.3 KG.
ALPIN HERBS VIETNAMESISCHER KORIANDER 35 BLATT 10g
Traditionell werden die Blätter des vietnamesischen Korianders in den Speisen Vietnams und seiner Nachbarländer verwendet. Dazu gehören Fisch-, Enten und Hühner-Gerichte,
Suppen und natürlich Nudelgerichte. Die frischen Blätter munden auch wunderbar in Salaten, Suppen und in Reisgerichten.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH14F
Einheit: 1 BEC
BROT-PAPIER TASCA PORTAPANINO URBAN 13x29cm 1000ST
Questo sacchetto in carta alimentare antigrasso nera personalizzato ha dimensioni 13x29cm con soffietto da 7 cm. Fa parte dell'esclusiva linea URBAN disegnata da
Goodmorning Paper. Si presta a contenere panini, sandwich, tranci di pizza, focacce, piadine, dolci e fritti specialmente per l'asporto. Ha un alto impatto visivo ed è
personalizzabile su richiesta.
GOODMORNING PAPER ARTIKEL PL000596
Nr.: HPP98
Einheit: 1 KRT
BODENPUTZTUCH PROFESSIONAL 59x50cm 5 STÜCK VILEDA
Hochleistungs Bodenputztuch, das auch den agressivsten Putzmittels standhält.
Nr.: PUT03
Einheit: 1 NR.
GRANA PADANO SELEZIONE FIENO 16 MONATE 1/8 DoGusto
I prati stabili sono dei campi della Pianura Padana, conosciuti fin dal lontano Medioevo, che vengono mantenuti solo con lo sfalcio e la concimazione, lasciati a vegetazione
spontanea per almeno 12 mesi. Durante questo periodo non subiscono nessun tipo di aratura, dissodamento o coltura. Questa assenza di interventi dà all'erba mangiata
dalle mucche un sapore peculiare che rende unico il gusto del latte che verrà utilizzato per produrre il Grana Padano DoGusto. Per la produzione viene rispettata la tecnica
codificata nel disciplinare approvato dall'Unione Europea che prevede l'impiego di latte crudo ottenuto da due mungiture dello stesso giorno, parzialmente scremato per
affioramento. Trascorsi in 16 mesi di stagionatura si ottiene un formaggio dalle due anime, al tempo stesso nobile e popolare, connotato da una pasta giallo paglierino
finemente granulosa e da un sapore dolce ma deciso, mai piccante. La forma intera di Grana Padano DoGusto 16 mesi si presa all'utilizzo in eventi e banchetti, o nel
bancone di gastronomie pregiate. Si può porzionare e utilizzare grattugiato o in tantissime preparazioni, tradizionali o creative. Ottimo anche da degustare al naturale,
accompagnato da mostarde e confetture, per un gioco di equilibrio tra sapidità e dolcezza, e per chiudere il pasto abbinato a vini bianchi e rossi.
Nr.: DGX5F
Einheit: 4.5 KG.
DY CLAX MAGIC MULTI 70C2 0,75 MEHRZW FLECKENENTFER
Clax Magic Multi ist ein Fleckenentferner für Textilien mit ausgezeichneten Entfernungseigenschaften für eine Vielzahl von Flecken wie Kosmetik, Lippenstift, Tinte und
pigmentierte Flecken (z. B. Curry). Das Produkt wurde speziell für den Einsatz in professionellen Wäschereien formuliert. Es ist gebrauchsfertig und für die meisten Stoffe
geeignet.
Nr.: PUX19
Einheit: 6 FLA
ALPIN HERBS GRIECHISCHER BASILIKUM 30 BLÄTTER 10g
Es passt gut zu frischen Salaten und auch zu Nudel- und Gemüsegerichten. Die Blätter sollten nicht kleingeschnitten, sondern nur von Hand etwas zerrupft
werden, da sonst Aroma verloren geht. Das Kraut darf nicht mitkochen. Es wird kurz vor dem Anrichten, möglichst frisch, zu den Speisen gegeben.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH36F
Einheit: 1 BEC
BERNSTEINFISCH GELBSCHW. HOLLAND 3-5 kg GEZÜCHTET
RICCIOLA OCEANICA ALLEVATA OLANDA 3-5KG
-SU PREORDINE E PREVIA DISPONIBILITA' DEL FORNITORE-
Nr.: FH77F
Einheit: 4.5 KG.
GRANA PADANO SELEZIONE FIENO 16MONATE 1/16 DoGusto
I prati stabili sono dei campi della Pianura Padana, conosciuti fin dal lontano Medioevo, che vengono mantenuti solo con lo sfalcio e la concimazione, lasciati a vegetazione
spontanea per almeno 12 mesi. Durante questo periodo non subiscono nessun tipo di aratura, dissodamento o coltura. Questa assenza di interventi dà all'erba mangiata
dalle mucche un sapore peculiare che rende unico il gusto del latte che verrà utilizzato per produrre il Grana Padano DoGusto. Per la produzione viene rispettata la tecnica
codificata nel disciplinare approvato dall'Unione Europea che prevede l'impiego di latte crudo ottenuto da due mungiture dello stesso giorno, parzialmente scremato per
affioramento. Trascorsi in 16 mesi di stagionatura si ottiene un formaggio dalle due anime, al tempo stesso nobile e popolare, connotato da una pasta giallo paglierino
finemente granulosa e da un sapore dolce ma deciso, mai piccante. La forma intera di Grana Padano DoGusto 16 mesi si presa all'utilizzo in eventi e banchetti, o nel
bancone di gastronomie pregiate. Si può porzionare e utilizzare grattugiato o in tantissime preparazioni, tradizionali o creative. Ottimo anche da degustare al naturale,
accompagnato da mostarde e confetture, per un gioco di equilibrio tra sapidità e dolcezza, e per chiudere il pasto abbinato a vini bianchi e rossi.
Nr.: DGX6F
Einheit: 2 KG.
ALPIN HERBS KRESSE SAISON MIX 3 SORTEN GESCHN. 80g
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH70F
Einheit: 1 BEC
DY CLAX HYPO CONC 42B1 20l W561 HYPOCHLORITBLEICHE
Clax Hypo conc ist ein Bleichmittel auf Chlorbasis, das bei Temperaturen zwischen 20°C und 40°C für Stoffe und Farben verwendet werden sollte, die gegen Chlorbleiche
resistent sind.
Nr.: PUY68
Einheit: 1 KAN
Nr.: PUY50
Einheit: 6 NR.
KUVERTÜRE DUNKEL EX. BITTER 64% PISTOLES 5kg BARRY
Dunkle Kuvertüre Guayaquil extra bitter, 64% Kakao, 40,5% Fettgehalt
Nr.: KUS50
Einheit: 1 SAC
Nr.: CYM14
Einheit: 1 GLA
CROISSANT MIT BUTTER CREME 40g 120 STÜCK GEFR. DF
Backfertig.
13-15 min. Umluft bei 170°C backen.
DELIFRANCE ITALIA
Nr.: TX19T
Einheit: 1 KRT
GERMKNÖDEL KIRSCHE 170g 60 STÜCK GF. 'TONI KAISER'
Riesen-Germknödel mit fruchtiger Kirschfülle 3 x 20 Stk., Stückgewicht: ca. 170g
Zubereitung:
Germknödelofen: Die tiefgekühlten Germknödel im vorgeheizten Germknödelofen bei 100°C ca. 35 Minuten zubereiten.
Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Germknödel im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 35 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Benetzen Sie die tiefgekühlten Germknödel vollständig mit Wasser und legen Sie sie in ein mikrowellengeeignetes Gefäß. Die einzelnen Germknödel zugedeckt
bei 600 Watt ca. 2-3 Minuten erhitzen.
Nr.: KN39T
Einheit: 1 KRT
BLECHKUCHEN-VARIATION 3SORTEN 6,3kg PORTIONIERT GF
Je einmal: Apfelkuchen-Schnitte, Haselnuss-Karotte-Schnitte und Schokolade-Quark-Schnitte. Vorgeschnitten in jeweils 24 Stücke; einfach 4 Stunden bei Raumtemperatur
auftauen lassen.
Nr.: TO11T
Einheit: 1 KRT
BAUERNKRAPFEN APRIKOSENKONFITÜRE 60 STÜCK TEIKON
Roh, noch zu frittieren, mit Aprikosen-Konfitüre Füllung, 25g je Stück
Nr.: TS03T
Einheit: 1 KRT
RIND T-BONE FIORENTINA 1,3kg SÜDT. SIMMENTALER FTS
Südtiroler Fleisch vom Simmentaler Rind vom Landmannhof am Ritten. Der Jungbauer Philipp Lobis zieht seine Tiere mit Liebe und Musik auf und schlachtet und zerlegt sie
selber. Top- Qualität direkt vom Bauern. AUS UNSERER LINIE FOPPA TASTE SELECTION
Nr.: RF28F
Einheit: 1.3 KG.
RIND T-BONE FIORENTINA 1,0kg SÜDT. SIMMENTALER FTS
Südtiroler Fleisch vom Simmentaler Rind vom Landmannhof am Ritten. Der Jungbauer Philipp Lobis zieht seine Tiere mit Liebe und Musik auf und schlachtet und zerlegt sie
selber. Top- Qualität direkt vom Bauern. AUS UNSERER LINIE FOPPA TASTE SELECTION
Nr.: RF32F
Einheit: 1 KG.
