KONFITÜRE 25g 'M&G' WALDFRÜCHTE 100PZ
Herkunft:
Trentino
50% Fruchtanteil, 60% Gesamtzuckergehalt
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Produktnummer:
MMW01
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KONFITÜRE 2kg APRIKOSE-ROSMARIN CHEF PROF. 'M&G'
Eine hochwertige Zubereitung mit 50 % Fruchtanteil, die für die Verwendung im Backofen konzipiert wurde, beim Garen äußerst stabil ist und sich hervorragend als Füllung
eignet. Speziell entwickelt für Hotels mit hauseigener Konditorei- und Backwarenherstellung, kleine professionelle Backküchen oder Süßigkeitenliebhaber.
Nr.: MMA23
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KONFITÜRE 3kg SAUERKIRSCHE 'FALLER'
45% Fruchtanteil, 63% Gesamtzuckergehalt, von einer Konfitüren-Manufaktur im Schwarzwald
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KONFITÜRE 2kg WALDFRÜCHTE CHEF PROF. 'M&G'
Eine hochwertige Zubereitung mit 50 % Fruchtanteil, die für die Verwendung im Backofen konzipiert wurde, beim Garen äußerst stabil ist und sich hervorragend als Füllung
eignet. Speziell entwickelt für Hotels mit hauseigener Konditorei- und Backwarenherstellung, kleine professionelle Backküchen oder Süßigkeitenliebhaber.
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45% Fruchtanteil, 63% Gesamtzuckergehalt, von einer Konfitüren-Manufaktur im Schwarzwald
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PREISELBEEREN 'FOPPA' 70% FRUCHT 2,7kg
Unsere Haus-Preiselbeeren: wild-herber Geschmack, 70% Fruchtgehalt, nur max. 33% Zucker, reduzierter Gelatine-Anteil, gluten- und laktosefrei. Ideal als Beilage zu
Wildgerichten, Wienerschnitzel oder gebackenem Camembert und natürlich zu Schmarren und Strauben.
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KONFITÜRE 930g HEIDELBEERE 'FALLER'
50% Fruchtanteil, 63% Gesamtzuckergehalt, im offenen Kupferkessel gekocht, in kleinen Mengen angerührt.
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50% Fruchtanteil, speziell passiert für JAM-IN-JAR-Dispenser.
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50% Fruchtanteil, speziell passiert für JAM-IN-JAR-Dispenser
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HAFER-PORRIDGE SCHOKOLADE 375g 'KÖLLN'
Der Mix aus zart schmelzenden Vollmilchschokoladenraspeln, dunklen Schokoladenstückchen und Karamellsirup macht dieses Porridge zu einem Hochgenuss, der mit
etwas Kakao oder löslichem Kaffee, kernigen Nüssen oder ½ Banane im Handumdrehen verfeinert werden kann!
Das Kölln cremig-zartes Hafer-Porridge SCHOKO enthält
14 % Vollmilchschokoladenraspel
8 % Schokoladenstückchen
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Rainforest Alliance-zertifizierten Kakao
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Nr.: WU99F
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Nr.: CH301
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ALPIN HERBS SCHAFGARBE 35 SPITZEN 10g
Verwende dafür die jungen, zarten Blätter. Aber auch im Salat oder zu Gemüsegerichten passt Schafgarbe. Einfach zarte Blätter und auch Blüten fein geschnitten in den Salat oder zu
Mischgemüse dazu geben. Ein Beispiel dafür ist dieses Rezept für Nudelsalat mit Schafgarbe.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH90F
Einheit: 1 BEC
ALU-FORMEN 88mm 120ml 100 STÜCK 'CUKI'
Einweg-Aluminium-Formen für je 1 Portion, rund, Durchmesser 88mm, Volumen 120ml
Nr.: FOA12
Einheit: 1 NR.
BUTTER PORTIONEN 10g 1,5kg 'STERZINGER'
Unsere Qualitäts-Butter wird ausschließlich aus pasteurisiertem Frischrahm hergestellt. Die gut streichbare, hellgelbe Butter von leicht süßlich-rahmigem Geschmack
kommt überall gern frisch auf den Tisch. Sie ist nicht nur in der Hotellerie besonders beliebt, sondern auch unter Italiens Butterexperten: Bereits mehrfach ist sie aufgrund
ihres reinen Aromas als beste Butter Italiens ausgezeichnet worden. Kleinere 10g-Frühstücksportion
Nr.: BU64F
Einheit: 1 NR.
ALPIN HERBS KRESSE ANIS (ATSINA) 8x150g
Anis Kresse hat einen süßen Anisgeschmack, dem sich Süßholz und ein Hauch Fenchel beimischt. Sie eignet sich besonders gut zu Desserts, kommt jedoch aufgrund der Fenchelnote
auch mit milden Fischarten wie Seebarsch, Kabeljau und Heilbutt zur Geltung.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH75F
Einheit: 1 KRT
MAIS MUASMEHL TRAMINER 500g RÖMERHOF
100% glutenfrei! Der Mais der antiken Sorten wird in der hofeigenen Mühle der Familie Giovanett in Tramin gemahlen und verpackt. Ein Roter-Hahn-Produkt.
Nr.: PLT03
Einheit: 1 SAC
ALPIN HERBS MIZUNA ROT 25 SPITZEN 10g
In der Küche gibt es zahlreiche Verwendungen und Rezepte für Mizuna, so können junge Blätter etwa als Salat, älteres Grün als Spinat und die Blattstiele als Beilage verwendet
werden. Besonders häufig wird Mizuna für Pfannengerichte, Suppen, Dips, oder traditionell für Nabemono - ein japanisches Brühe-Fondue - verwendet. Der Geschmack ist mild und
das Aroma liegt aufgrund seiner Senföle etwa zwischen Brokkoli und Rucola.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH72F
Einheit: 1 BEC
ALPIN HERBS PILZKRAUT 35 BLÄTTER 10g
Der Geschmack erinnert an frische Champignons. Es kann roh im Salat, wie Gemüse gekocht oder für Suppen und Soßen verwendet werden. Es empfiehlt sich das
Kraut erst gegen Ende des Kochvorganges beizufügen.
Besonders beliebt ist die Verwendung des frischen Pilzkrautes als Beilage in Salaten oder zur Garnierung auf einem leckeren Sandwich. Weiterhin kann man die
zartfleischigen Blätter des Pilzkrauts auch wie Spinat verarbeiten oder in Suppen einsetzen, um ein delikates Gericht zu erhalten.
Glänzendes satt grünes Blatt, schmeckt nach frischem Champignon, passt in sommerliche Salate oder gerne auch zu Fleischgerichten.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH26F
Einheit: 1 BEC
GLUTENFREIE SEDANINI 1kg 'MASSIMO ZERO'
Glutenfreie Penne- Nudeln aus Mais- und Reismehl; laktosefrei
Nr.: TWG12
Einheit: 1 NR.
Nr.: MMM01
Einheit: 1 KRT
PANKO PANIERMEHL GROB ASIA 1kg MR.JIM
Grobes Paniermehl aus der Brotkrume von weißem Brot. Es ist daher sehr hell. Mit Panko-Mehl panierte Speisen haben nach dem Frittieren oder Braten eine bissige und
knusprige Schicht. Zum Panieren von Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Hühner- und Schweinefleisch.
Nr.: MEP03
Einheit: 1 SAC
WILD-BRATENSAFT FÜR 10,8l 920g 'KNORR'
Facile e veloce, pronta in 2 minuti, perchè già legata
Perfetta per dare extra gusto, con champignon, porcini e pancetta affumicata
Personalizzabile, aumenta il valore del piatto
Senza esaltatori di sapidità.
Preparazione: sciogliere il prodotto in acqua bollente con l'aiuto di una frusta. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
Nr.: SOW36
Einheit: 1 DOS
ROSMARIN GEFRIERGETROCKNET 140g 'WIBERG'
zu Salaten, Marinaden, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Krustentieren, Pilzen, Gemüse, Beilagen
Nr.: WGR96
Einheit: 1 DOS
