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MONTANARO KÄSE 9 MONATE GEREIFT '3 ZINNEN'

Allergene: Lactose, Milch
Herkunft: Südtirol
Herzhafter vollmundig würziger Schnittkäse mit erbsenförmiger Lochung. 45% F.i.Tr.
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Produktnummer: KS07F
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BÄRLAUCH-KÄSE AUS HEUMILCH ORTUS '3 ZINNEN'
Weicher Schnittkäse mit geringer Lochung. Die Zugabe von Bärlauch und Tomaten machen diesen Käse zu etwas ganz Besonderem, ca. 4 Wochen gereift, 50% Fett i. Tr. Aus Heumilch. Laktosefrei
Nr.: KA63F
Einheit: 2 KG.
Nr.: QT88F
Einheit: 12 BEC
EDELPILZ (BERGADER) SCHARF 'STEFFEL'
Blauschimmelkäse aus Bayern mit pikantem Geschmack. 50% Fett i. Tr.
Nr.: KA30F
Einheit: 3 KG.
ASCHBACHER KÄSE MAGER 'ALGUNDER'
Ein magerer Schnittkäse mit nur ca. 15% F.i.T. Das Äußere weist eine geschmeidige Haut mit gelbbrauner bis rötlicher Farbe auf. Weichschnittiger Teig, jedoch nicht von fließender Beschaffenheit. Im Inneren ist er weiß bis gelblich und verfügt über eine Bruch- bzw. Schlitzlochung. Die Konsistenz ist weich. Geruch und Geschmack sind mild, schwach sauer, aber rein und spezifisch. Laktosefrei
Nr.: KA27F
Einheit: 7.9 KG.
PLAMUNT BIO* ZIEGEN SCHNITTKÄSE 1,2kg PRAD
Vollfett- Schnittkäse aus biologischer Ziegenmilch von der Bio Dorfsennerei Prad. 50% F.i.T.
Nr.: BI41F
Einheit: 1.4 KG.
Nr.: MZ17F
Einheit: 1 BEC
PECORINO TOSCANO DOP 'DoGusto'
Il Pecorino Toscano DoGusto è un prodotto caseario ottenuto da filiera controllata e nel rispetto del disciplinare di produzione, da un'azienda toscana di lunga esperienza, che sa combinare antiche tradizioni e moderne tecniche di produzione. In altre parole: è un'ec­cellenza casearia che racconta una terra anticamente legata alla pa­storizia, ma che ha saputo evolversi sul piano tecnologico e produtti­vo. Dopo la lavorazione il Pecorino Toscano DoGusto viene sopposto a una stagionatura di circa 5/6 mesi che esalta le caratteristiche del latte di partenza e contribuisce all'evoluzione delle caratteristiche organolettiche. Al termine della stagionatura la pasta si presenta semi-dura, con un'occhiatura irregolare ma ben distribuita. La crosta è sottile, liscia, uniforme, dal colore giallo paglierino. In bocca spic­ca per il sapore deciso ma allo stesso tempo delicato. Oltre che per comporre selezioni di formaggi e taglieri (anche abbinandolo a miele, marmellate, frutta) si può impiegare in molteplici ricette, dagli anti­pasti ai primi piatti.
Nr.: DGP2F
Einheit: 2.5 KG.
SÜDTIROLER KNUSPERKÄSE CHILI 180g '3 ZINNEN'
ideal zum Grillen, aus Heumilch g.t.S., 50% F.i.Tr.
Nr.: KX15F
Einheit: 8 NR.
WEICHKÄSE MIT WALNÜSSEN 'GATSCHER'
Weichkäse aus silofreier Rohmilch mit Walnüssen von der Roter-Hahn-Hofkäserei Gatscher in Kiens
Nr.: KS41F
Einheit: 0.25 KG.
MOZZARISELLA VEGAN 200g
MOZZARISELLA VEGAN 200g
Nr.: MZ04F
Einheit: 1 NR.
BIO* HEU-KÄSE 'PSAIRER BERGKÄSEREI'
Weichkäse aus Bio-Kuhmilch mit Heublumen. 55% F.i.T. Aromatisch, mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees. Sehr weich, fast streichfähig. Laktosefrei
Nr.: BI33F
Einheit: 0.55 KG.
Nr.: KA13F
Einheit: 2 NR.
CABRITILLO SEMI GEREIFT ZIEGENKÄSE 'DoGusto'
Il formaggio Caprino semi-stagionato DoGusto è ottenuto da latte di capra intero pastorizzato proveniente da allevamenti sardi a cui vengono aggiunti, per la formazione della cagliata, solo sale e caglio. Dopo aver affrontato una stagionatura di almeno due mesi si rivela con una pasta bianca compatta che diventa via via più friabile con l'aumentare della stagionatura. Al naso risulta piuttosto aromatico mentre in bocca è sapido, dal sapore deciso. Anche nel sapore si intensifica mano a mano che si procede con la stagionatura. Ottimo come formaggio da proporre al ristorante al naturale, si abbina perfettamente alla marmellata di mele. Diventa anche un abbinamento ideale di primi piatti dal tono deciso, antipasti di stagione o topping su pizze e focacce.
Nr.: DGP3F
Einheit: 3 KG.
FRISCHKÄSE NATUR 1kg 'SALZBURGER'
Perfekt geeignet zum Kochen, für jede Brettljause. 60% F.i.T.
Nr.: KS09F
Einheit: 1 BEC
ROHMILCHKÄSE 'ALGUNDER'
Ein halbfester Schnittkäse mit ca. 35% F.i.T. Die Rinde ist gleichmäßig glatt und dünn, weist keine Risse auf und hat eine gelbliche Farbe. Der Teig ist hellgelb. Die Reifung erfolgt von außen nach innen, wodurch es zu einer unterschiedlichen Farbverteilung kommt. Weiters wird er von einer ziemlich regelmäßigen Bruch- und Schlitzlochung durchzogen. Die Konsistenz ist weich. Geruch und Geschmack sind mild-säuerlich bis leicht herb. Laktosefrei
Nr.: KA28F
Einheit: 2.3 KG.
FUNDANELL BIO* SCHNITTKÄSE 2kg PRAD
Schnittkäse aus biologischer Kuhrohmilch 4 Monate mit Rotkulturen gepflegt. F.i.T: %= mind. 50%
Nr.: BI63F
Einheit: 1.65 KG.
PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE 1/8 24M DoGusto
Il Parmigiano Reggiano Dop DoGusto vanta la sicurezza di una filiera completa dal campo al prodotto finito: latte proveniente da allevamenti di proprietà e da allevatori fornitori fidelizzati da oltre 50 anni di collaborazione. Latte minimamente sgrassato, poco caglio, pochissimo siero, saline controllatissime, spinatura manuale, stagionatura lenta in ambiente umido. Tutte queste caratteristiche rendono la produzione più difficile e più onerosa, ma la differenza si sente nel palato! Con la stagionatura di 36 mesi raggiunge la sua struttura migliore ideale per apprezzare a pieno i profumi e gli aromi che sprigiona: il profumo del fieno e dei prati, la dolcezza dello yogurt, un'equilibrata sapidità. Il 24 mesi, ottenuto da latte di vacche rosse, all'assaggio ha un sapore equilibrato, dolce ma allo stesso tempo saporito e rievoca le note del latte fresco. È la stagionatura più versatile, adatta per aggiungere ai propri piatti una nota di delicatezza senza sovrastarne il gusto. Il Parmigiano Reggiano Dop DoGusto si presta a molte occasioni, dal carrello dei formaggi ad una lavorazione per una piccola entrée, fino ad essere ingrediente indispensabile di molte ricette e sulla pizza.
Nr.: DGX4F
Einheit: 4.5 KG.
MOZZARELLA JULIENNE 'GOLDSTEIG'
Mozzarella in Streifen geschnitten. Ideal für Pizza. 45% F.i.T.
Nr.: MZ15F
Einheit: 2.5 KG.
BURGEISER CHILI-KÄSE GESCHNITTEN ca. 300g
Schnittkäse. Weiß-gelblicher Teig, unregelmäßige Lochung. Angenehm milder, pikanter Geschmack. 54% Fett i. Tr., aus silofreier Milch. 8 Stück je Form
Nr.: KS91F
Einheit: 2 KG.
Nr.: KS01F
Einheit: 5 NR.
FETA GRIECHISCH 2kg 'TYRAS'
Typischer griechischer Käse aus 70% Schafsmilch und 30% Ziegenmilch, 43% Fett i. Tr.
Nr.: KA45F
Einheit: 1 NR.
BACKCAMEMBERT PANIERT 75g 900g GEFR. 'BAUERNLAND'
Cremig, milder Camembert in goldbrauner Knusperpanade, tiefgekühlt.
Nr.: KA69T
Einheit: 1 KRT
SEXTNER HELMKÄSE 1/4
Vollfetter Schnittkäse. 50% F.i.T. Konsistenz geschmeidig, Geruch und Geschmack würzig, aromatisch, leicht pikant.
Nr.: KS82F
Einheit: 2 KG.
BELA BADIA KÄSE 'MILA'
Farbe hell- bis strohgelb. Der Geschmack ist angenehm mild und frisch begleitet von milchigen, buttrigen Noten welche in Richung Sauerrahm und Sauerrahmbutter gehen. Laktosefrei
Nr.: KS28F
Einheit: 2.5 KG.
STILFSER g.U. KÄSE 1/2 'MILA'
Gelblich-weißer Teig, unregelmäßige, erbsengroße Lochung. Pikant-würziger Geruch, vollwürziger, kräftiger Geschmack. 50% F.i.Tr., aus silofreier Milch
Nr.: KA94F
Einheit: 4.5 KG.
MAASDAMER 1/4
Niederländischer Schnittkäse. 45% F.i.T. Geschmack aromatisch-mild mit Nuss-Nuancen. Leicht süßlich mit fruchtiger Noten im Hintergrund.
Nr.: KA20F
Einheit: 3 KG.
ZIEGENKÄSE RÖLLCHEN SCHNITTLAUCH 5x100g
Röllchen aus Ziegenfrischkäse mit Schnittlauch umhüllt. Schnittlauchanteil 1% - 5 Stück je 100g
Nr.: ZI23F
Einheit: 1 NR.
BURGEISER BERGKRÄUTERKÄSE 1/4
Schnittkäse, 45% Fett i. Tr., aus silofreier Milch. Wu¨rzig, aromatischer Geschmack. Hellgelb bis leicht orange Rinde mit du¨nner angetrockneter Schmiere, Rinde mit Bergkra¨uter und -blumen affiniert.
Nr.: KS80F
Einheit: 2 KG.
Nr.: MZ21F
Einheit: 2 BEC
GORGONZOLA GEREIFT 750g SELEZIONE 'DoGusto'
Come per tante altre eccellenze casearie italiane, anche la nascita del gorgonzola viene attribuita ad un evento casuale, avvenuto nel lontano XV secolo: il padre di questo formaggio italiano (oggi noto in tutto il mondo) pare essere un mandriano che, arrivato nell'omonima cittadina in provincia di Milano, lasciò del latte cagliato in un recipiente. In assenza degli utensili per lavorarlo, aggiunse successivamente un'altra cagliata, ottenendo a sorpresa un gustoso formaggio dalle venature verdi. Il Gorgonzola Dop DoGusto nasce da un metodo di produzione tradizionale, avanzato e sicuro, che si attiene ai principi del disciplinare di Denominazione di Origine Protetta. Le caratteristiche organolettiche sono condizionate dalle note inconfondibili delle muffe selezionate, visibili nel formaggio sotto forma di venature dal colore più o meno scuro. Si tratta di un formaggio erborinato dal suo gusto unico, penetrante e avvolgente, cremoso, da servire tale e quale oppure da impiegare per condire e mantecare primi piatti, arricchire sfoglie e torte salate, creazioni a base di vegetali. Nella sua versione piccante ha una pasta più consistente e un gusto più deciso, che lascia spazio ad abbinamenti davvero creativi.
Nr.: DGG3F
Einheit: 0.75 KG.
PECORINO ROMANO DOP 1/8
Harter Schnittkäse aus Schafsmilch aus Sardinien. 45% F.i.T.
Nr.: PC32F
Einheit: 2.9 KG.
BIO* BLAUWEISSER KÄSE 'PSAIRER'
Edelpilzkäse der Vollfettstufe aus Biomilch. 55% F.i.T. Die Reifezeit beträgt ca. 2-3 Wochen. Aromatisch, leicht säuerlich, Champignoncharakter und Blauschimmelcharakter. Weich und geschmeidig. Laktosefrei
Nr.: BI38F
Einheit: 0.55 KG.
CAPRIMA ZIEGENFRISCHKÄSE NATUR BIO* 180g 'BURGHOF'
Ziegenfrischkäse zum Streichen im Glas von der Hofkäserei Burghof in Ratschings
Nr.: ZI81F
Einheit: 1 GLA
PECORINO ROMANO DOP GERIEBEN 1kg
Grana Padano DOP gerieben. 40% F.i.T. Laktosefrei
Nr.: PC39F
Einheit: 1 SAC
MOZZARELLA BÜFFEL DOP BOCCONCINI 25g 250g
Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, 52% Fett i. Tr.
Nr.: MZ63F
Einheit: 6 NR.
BURGEISER CHILI-KÄSE FORM
Schnittkäse. Weiß-gelblicher Teig, unregelmäßige Lochung. Angenehm milder, pikanter Geschmack. 54% Fett i. Tr., aus silofreier Milch
Nr.: KS67F
Einheit: 2.55 KG.
BAUERNKÄSE HALBFETT FORM 'ALGUNDER'
Halbfettkäse aus Kuhmilch. 35% F.i.Tr. Geschmack mild bis leicht pikant. Weichschnittiger Teig, jedoch nicht von fließender Beschaffenheit. Laktosefrei
Nr.: KS56F
Einheit: 8 KG.
FRISCHKÄSE NATUR LAKTOSEFREI 150g 'MILA'
Perfekt geeignet zum Kochen, für jede Brettljause. 60% F.i.T.
Nr.: KS27F
Einheit: 1 BEC
LAKTOSEFREIE MOZZARELLA JULIENNE 1kg 'BRIMI'
Mozzarella aus pasteurisierter, laktosefreier Kuhmilch. 40% F.i.T.
Nr.: MZ35F
Einheit: 5 SAC
EDAMER SCHEIBEN 140g 'BAYERNLAND'
Bayerischer Edamer 10x10cm, 50 Scheiben. Ideal fürs Frühstück oder belegte Brote. 40% F.i.T.
Nr.: KS08F
Einheit: 12 BEC
TILSITER STANGE ÖSTERREICHISCH ZILLERTAL
Schnittkäse aus Nordtirol mit 35% Fett i. Tr.
Nr.: KA06F
Einheit: 2 KG.
ZIEGEN ERBORINATO DELIZIOLA 1/4 GILDO
aus 100% Ziegenmilch, traditionelle Herstellung.
Nr.: ZI15F
Einheit: 1.6 KG.
BERGKÄSE PUSTERTAL 1/2 'MILA'
Gereifter Schnittkäse. 50% F.i.T. Aus naturbelasener Frischmilch von den Berbauernhöfen des Pustertals. Dunkelgelbe bis leicht rötliche Rinde und gelblich-weißer Teig mit erbsengroßen Löchern. Dieser Käse überzeugt durch seine geschmeidige, elegante konsistenz und durch den angenehm aromatischen Geschmack. laktosefrei
Nr.: KA12F
Einheit: 4.5 KG.
Nr.: GP96F
Einheit: 32 KG.
MOZZARELLA WÜRFEL 'MONTANINA'
Mozzarella in Würfel geschnitten für die Gastronomie. Ideal für Pizza. 44% F.i.T.
Nr.: MZ53F
Einheit: 3 KG.
PANE HEUMILCHKÄSE MIT BROT-WÜRZMISCHUNG 3 ZINNEN
Heumilchkäse mit alpiner Brot- Gewürzmischung verfeinert. Schnittkäse mit 50% F.i.Tr. Laktosefrei.
Nr.: KS52F
Einheit: 0.7 KG.
PECORINO SARDO GELAGERT
Hartkäse aus Schafsmilch aus Sardinien. Typischer Geschmack und sehr aromatisch.
Nr.: PC31F
Einheit: 2.6 KG.
BURGEISER WATLES KÄSE
Weiß- gelblicher Teig mit Bruchlochung. Aromatischer Geruch. Milchiger, leicht aromatischer Geschmack. 50% F.i.Tr., aus silofreier Milch
Nr.: KA56F
Einheit: 2.5 KG.
MOZZARELLA FIOR DI LATTE WÜRFEL 2,5kg 'BRIMI'
Mozzarella aus Kuhmilch vom Brixner Milchhof Brimi, speziell für Pizza, 45% Fett i. Tr.
Nr.: MZ18F
Einheit: 5 KG.
Zuletzt gesehen

Zuletzt gesehen

FRUCHTPÜREE ERDBEERE 1kg GEFR. FRUITIERE
Mit 10% Rohrzucker, aus Frankreich. Ideal für Desserts und Cocktails. (6 Stück im Karton)
Nr.: FPE1T
Einheit: 1 BEC
Nr.: KOP01
Einheit: 1 NR.
FRUCHTPÜREE HIMBEERE 1kg GEFR. FRUITIERE
90% Frucht, 10% Rohrzucker. (6 Stück im Karton)
Nr.: FPH1T
Einheit: 1 BEC
FRUCHTPÜREE APRIKOSE 1kg GEFR. FRUITIERE
Mit 10% Rohrzucker. (6 Stück im Karton)
Nr.: FPA1T
Einheit: 1 BEC
Nr.: FRP01
Einheit: 1 PAC
CHILENISCHE TRAUBEN GETROCKNET JUMBO 250g
Große getrocknete Weintrauben aus Chile. Ideal fürs Frühtücksbuffet oder den Wellnessbereich
Nr.: TFS25
Einheit: 1 SAC
Nr.: RLG10
Einheit: 1 FLA
JOGHURT NATUR LAKTOSEFREI 500g 'STERZINGER'
Cremiges Laktosefreies Vollmilch Naturjoghurt im 500g Becher
Nr.: JO42F
Einheit: 1 BEC
SEMMELWÜRFEL KNÖDELBROT 5kg 'FRITZ & FELIX'
Eigens zur Verwendung als Knödelbrot gebackenes Weißbrot, auch als Croutons einsetzbar. Ein großer Vorteil ist die lange Haltbarkeit und gleichbleibende Qualität.
Nr.: BTK04
Einheit: 1 KRT
Nr.: MYC52
Einheit: 1 EIM
GRISSINI GEMISCHT 3 SORTEN 4,8kg NÄCKLER
Dicke Grissini, je 4 Packungen 400g der Sorten: Natur, Sesam, Rosmarin-Salz
Nr.: GBN39
Einheit: 1 KRT
KIMCHI WIRSING FERMENTIERT BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, das fermentierte Gemüse, das ursprünglich aus Korea kommt, wird nun auch im Vinschgau hergestellt, und zwar in Bio-Qualität. Frei von Zuckerzusätzen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern, spontan fermentiert. Vielseitig einsetzbar: Als Beilage zu Fleisch, Fisch, Marende, Knödel, Hummus; aber auch als Zutat für Burger, Mayonnaisen, Salate usw.
Nr.: GMC02
Einheit: 1 GLA
PINSABODEN 230g x3 STÜCK FRISCH 'DI MARCO'
3x4 = 12 PINSE/KRT ca. 19x30cm Aus einer exklusiven Mischung aus Weizen-, Reis- und Sojamehl unter Zusatz von getrocknetem Sauerteig. - Lievitazione zwischen 48 und 72 Stunden. - Der Teig hat einen hohen Hydratationsgrad (ca. 80/85%) und ist daher sehr gut verdaulich. - Kein Fachpersonal für die Zubereitung notwendig. - Optimierung der Verarbeitungszeit, Böden aus der Verpackung nehmen, nach Wunsch würzen und einige Minuten im Ofen backen. Zubereitung: - Pizza-Ofen 320 Grad 3/4 Min. - Umluftofen Temperatur 280 Grad, vorgeheizt mit dem Boden direkt auf dem Rost (NICHT AUF DEN KACHELN) Garzeit 6/8 Min. - kleiner Elektroofen (Croissant/Brioche-Typ) vorgeheizt Temperatur 240/260 Grad Backzeit 6/8 Min. Unsere Pinsa Romana-Böden sind die ideale Lösung für Pizzerien, Restaurants, Bars, Hotels und Bistros, die ein hochwertiges Produkt in ihr Angebot aufnehmen möchten
Nr.: PZ30F
Einheit: 4 NR.
BROT LAIB PANE BIANCO 550g 12 STÜCK GEFR
Weizenbrot in rechteckiger Form mit markantem Kreuzschnitt. Ca. 24x17cm. Vorgebacken, 15 Minuten bei 180-200° Heißluft fertig backen. Nach Möglichkeit vorher 2 Stunden auftauen lassen.
Nr.: BT30T
Einheit: 1 KRT
BROT LANDBROT ROGGEN 1060g 10 STÜCK GEFR
Roggenmischbrot, Scheibenlänge ca. 21cm. Vorgebacken, 14-15 Minuten bei 200° Heißluft fertig backen. Nach Möglichkeit vorher 2,5 Stunden auftauen lassen.
Nr.: BT33T
Einheit: 1 KRT
ALPIN HERBS KRESSE ERBSEN GESCHNITTEN 70g
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH71F
Einheit: 1 BEC
ARTISCHOCKEN GEVIERTELT IN ÖL 3/1 'IPOSEA'
Artischocken Vierteln in Sonnenblumenöl, 2750g Nettogewicht
Nr.: GMA73
Einheit: 1 GLA
DY SUMA CRYSTAL A8 20l SAURER KLARSPÜLER
Saurer Klarspüler, geeignet für hohe und schwankende Wasserhärten, auch für Backöfen mit automatischer Reinigungsfunktion
Nr.: PUY63
Einheit: 1 KAN
GLUTENFREIER PIZZABODEN 170g GEFR. 'SCHÄR'
Vorgebacken, einfach belegen und in den Ofen schieben.
Nr.: TW97T
Einheit: 10 NR.
KALB OSSOBUCHI I. WAHL 12 STÜCK GEFROREN
Ossobuco vom Kalb nur Mittelteil cm 2 ca. 6 Stück für Vakuumverpackung
Nr.: KL83T
Einheit: 3 KG.