MOUSSE WEISSE SCHOKOLADE 1kg 'BRAUN'
Allergene:
Lactose, Milch
Herkunft:
Deutschland
Mit 1,25l Milch 5 min. anzurühren
Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Produktnummer:
MSW10
Ähnliche Produkte
Ähnliche Produkte
Nr.: DEV10
Einheit: 1 NR.
BASE MOUSSE NEUTRA 750g 'CARTE D'OR'
Istruzioni per l'uso
1) Stemperare il contenuto della busta in 500 ml di latte intero freddo.
2) Miscelare con una frusta elettrica per 5 minuti alla massima velocità.
3) Aggiungi l'ingrediente a tuo piacere per dare il gusto alla mousse. Si possono aggiungere fino a 200 grammi
di ingredienti a base grassa (pasta di pistacchio, pasta di nocciole) o fino a 150 grammi di liquidi (coulis, polpa di
frutta).
4) Porzionare e lasciare rassodare in frigorifero per almeno 90 minuti prima di servire.
Esempi di ricette:
-Mousse ai lamponi: 1 busta di prodotto + 500 ml di latte + 150 g di coulis di lamponi
-Mousse al pistacchio: 1 busta di prodotto + 500ml di latte + 200 g di pasta di pistacchio
Nr.: DEA10
Einheit: 1 NR.
SCHOKOLADETORTE ZUBEREITUNG 1520g 'CARTE D'OR'
Den Inhalt einer Packung mit 1l Wasser anrühren und 30/35 Minuten bei 180°C backen. Für 36 porzioni.
Nr.: DET22
Einheit: 1 NR.
Nr.: MSS10
Einheit: 1 SAC
Nr.: DEC14
Einheit: 1 NR.
TIRAMISU-CREME FLÜSSIG 1l 'DEBIC'
Fixfertige Tiramisù-Creme mit 55% Mascarpone. Einfach aufschlagen und fertig. Für 20 Portionen 100g.
Nr.: DE10F
Einheit: 1 FLA
Nr.: DEP10
Einheit: 1 NR.
Nr.: DEK20
Einheit: 1 FLA
KROKANT- ZUBEREITUNG 1kg 'CARTE D'OR'
Istruzioni per l'uso.
1. Miscelare il contenuto di una busta con un ingrediente a scelta come noci, nocciole, frutta candita, cereali,
muesli, semi.
2. Distribuire in modo omogeneo in una teglia Gastronorm secondo lo spessore desiderato.
3. Cuocere in forno a 200°C per circa 9 minuti (la temperatura e il tempo necessari possono variare secondo lo
spessore del prodotto e il tipo di forno).
4. Una volta cotto e ancora caldo, il croccante può essere modellato a scelta.
Esempi:
Croccante alle nocciole: 1 busta di prodotto + 500 g di nocciole.
Crocante alle mandorle: 1 busta di prodotto + 1 kg di mandorle + buccia di limone.
Nr.: DEC10
Einheit: 1 NR.
Nr.: DEC30
Einheit: 1 NR.
BASIS FÜR MILLE TORTE 1kg 'CARTE D'OR'
Istruzioni per l'uso.
1.Mettere il contenuto della busta in un recipiente e aggiungere 500 ml di liquido come acqua, succo d'arancia,
succo di carota, coulis, latte di cocco, latte di mandorla.
2. Miscelare con una frusta elettrica per 4 minuti alla massima velocità e per 3 minuti alla minima velocità.
3.Se si vuole, è possibile aggiungere ingredienti solidi o in polvere come noci, nocciole, mela, scaglie di
cioccolato, cacao, coloranti alimentari.
4. Versare l'impasto in una teglia Gastronorm imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 35 minuti.
Esempi:
Torta all'arancia: 1 busta di prodotto + 300ml di succo d'arancia + 200ml di acqua + buccia d'arancia.
Torta al cioccolato: 1 busta di prodotto + 500ml di latte + 200g di cioccolato a scaglie + 100g di nocciole
Nr.: DEM10
Einheit: 1 NR.
Nr.: DEP11
Einheit: 1 NR.
PUDDING SCHOKOLADE 95g 'LINDT'
Den Inhalt eines Beutels mit 500ml Vollmilch anrühren, ergibt 4 Portionen.
Nr.: DES12
Einheit: 1 NR.
MOUSSE HIMBEERE 645g 'CARTE D'OR'
PREPARAZIONE:
Miscelare l'acqua fredda e il prodotto;
Montare alla minima velocità per 2 minuti e poi alla massima velocità per 5 minuti;
Porzionare e lasciare in frigorifero per 90 minuti;
Per un gusto più cremoso sostituisci l'acqua con il latte, per un sapore più fruttato scegli la preparazione all'acqua.
DOSAGGIO:
Preparato (buste) Acqua Porzioni
1 0,5l 20
2 1l 40
3 1,5l 60
Nr.: MSH02
Einheit: 1 NR.
MOUSSE MANGO 645g 'CARTE D'OR'
PREPARAZIONE:
Miscelare l'acqua fredda e il prodotto;
Montare alla minima velocità per 2 minuti e poi alla massima velocità per 5 minuti;
Porzionare e lasciare in frigorifero per 90 minuti;
Per un gusto più cremoso sostituisci l'acqua con il latte, per un sapore più fruttato scegli la preparazione all'acqua.
DOSAGGIO:
Preparato (buste) Acqua Porzioni
1 0,5l 20
2 1l 40
3 1,5l 60
Nr.: MSM02
Einheit: 1 NR.
CREME FÜR TIRAMISU' 540g 'CARTE D'OR'
Ergibt eine leichte und geschmeidige Creme, die man auch selber verfeinern kann. Mit 2l Sahne (und Milch) anrühren, für ca. 48 Portionen Tiramisú.
Nr.: DET20
Einheit: 1 NR.
Nr.: DES10
Einheit: 1 NR.
PUDDING WEISSE SCHOKOLADE 95g 'LINDT'
Den Inhalt eines Beutels mit 500ml Vollmilch anrühren, ergibt 4 Portionen.
Nr.: DEV12
Einheit: 1 NR.
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
KALB OSSOBUCHI 16x200g BALDI GEFR.
Lagertemperatur: Temperatur bis -18 °C
Art der Verwendung: Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen +2°C/+4°C auftauen.
Nach dem Auftauen darf das Produkt nicht wieder eingefroren werden und muss innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen nach dem Kochen verzehrt werden.
Zutaten: Kalbfleisch
Nr.: KL85T
Einheit: 3.2 KG.
ALPIN HERBS BORRETSCHBLÄTTER 100g
Borretschblätter sind nicht zuletzt als Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße bekannt. Sie werden aber auch als Gemüse, zubereitet wie Spinat oder Mangold.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH78F
Einheit: 1 BEC
TEE KAMILLE BIO* 25 FILTER CUPPER
Hochwertiger Kamillen Tee, einzeln verpackt in Aroma-Schutz-Umhüllung, biologisch und aus fairem Handel
Nr.: TEK36
Einheit: 1 NR.
