OLIVEN TRIS SCHARF 1/1 'MENU'

MIXED PICKLES GIARDINIERA 2/1 'DoGusto'

La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi. Con il passare degli anni è diventata un riferimento nel panorama dell'arte conserviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d'impiego. La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presenta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco professionale un prodotto salubre, sicuro, buono. Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a base di aceto di vino. Le selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall'ortaggio fresco raccolto nei campi, si traducono in gusto e consistenza. Un ottimo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.

Nr.: DGG06

Einheit: 1 GLA

OLIVEN GROSS DI GAETA DOP 4kg 'DoGusto'

La zona di produzione dell'Oliva di Gaeta DOP comprende la superficie di 44 comuni delle province di Latina, Frosinone e Roma, nella regione Lazio, e della provincia di Caserta (Sessa Aurunca e Cellole). Per DoGusto sono state selezionate olive di Gaeta DOP che, meglio di altre tipologie, si prestano al meglio per diversi piatti della cucina italiana. 4kg Abtropfgewicht

Nr.: DGO91

Einheit: 1 EIM

KAPERNFRÜCHTE MIT STÄNGEL 370ml ZUCCATO

Nr.: GMK08

Einheit: 1 GLA

BOHNEN BRAUN 3/1 'JOLLY'

Abtropfgewicht 1500g

Nr.: BOB33

Einheit: 1 DOS

PEPERONI GESCHNITTEN 1/1 'ZUCCATO'

Rote und gelbe Peperoni in Streifen geschnitten in Essig, 350g Abtropfgewicht

Nr.: PPJ21

Einheit: 1 GLA

KAPERN IN SALZ 1kg 'ZUCCATO'

Nr.: GMK10

Einheit: 1 BEC

PEPERONATA 3/1 'MENU'

Typisches italienische Beilage aus grob geschnittenen roten und gelben Peperoni

Nr.: PPA63

Einheit: 1 DOS

SPARGELN WEISS NATUR PERU 700g 'TRAMONTE'

Mittlere Spargeln aus Peru, 425g Abtropfgewicht

Nr.: GMS81

Einheit: 1 DOS

TOMATEN GESCHÄLT SAN MARZANO DOP 1/1 'DoGusto'

Il Pomodoro San Marzano Dop è un prodotto delicatissimo e di alta qualità, coltivato nelle terre di San Marzano sul Sarno, in provincia di Salerno. È una delle varietà di pomodoro più apprezzate in Italia e nel mondo. Si distingue per la polpa densa, di colore rosso intenso e per la una buccia facilmente rimovibile a maturazione completa. I Pomodori pelati interi San Marzano DoGusto corrispondono a tutte queste caratteristiche. Sono facilmente riconoscibili per il sapore autentico e fresco, determinato dalla qualità del prodotto iniziale e dalla lavorazione che avviene a poche ore dalla raccolta, esclusivamente con metodo artigianale. Sono ideali per qualunque preparazione in cucina, dalle capresi estive al classico sugo di pomodoro dalla consistenza corposa e vellutata. Grazie alle eccellenti proprietà organolettiche, questi pomodori pelati sono in grado di armonizzare una molteplicità di pietanze e valorizzare al meglio i sapori mediterranei.

Nr.: DGT13

Einheit: 6 DOS

KNOBLAUCH SPALTEN GEWÜRZT 190g 'ZUCCATO'

Gewürzte Koblauch-Spalten in Sonnenblumenöl.

Nr.: GMK04

Einheit: 1 GLA

OLIVEN GRÜN GROSS BELLE CERIGNOLA 700g

Belle di Cerignola Oliven mit Stein in Salzlake, 400g Abtropfgewicht

Nr.: OLG31

Einheit: 1 GLA

MEERRETTICH 680g 'SCHAMEL'

Nr.: GMM93

Einheit: 1 GLA

CHAMPIGNONS TRIFOLATI 1,7kg ALUB. 'DEMETRA'

Funghi champignons di prima qualità affettati e trifolati. Dal caratteristico colore leggermente scuro e dal sapore intenso sono ottimi per preparare primi piatti, contorni e per farcire pizze, tramezzini, panini.

Nr.: CHD16

Einheit: 1 SAC

BLAUKRAUT 1/1 'SPECHT DURACH'

Fixfertiges Blaukraut, 650g Abtropfgewicht

Nr.: KRB01

Einheit: 1 GLA

BOHNEN GRÜN FEIN 3/1 'BIG CHEF'

mittelfeine grüne Bohnen, gekocht, 1400g Abtropfgewicht

Nr.: BOG43

Einheit: 1 DOS

SAUERKRAUT FF GEWÜRZT GEKOCHT 400g LECHNER

Fixfertig gekochtes und gewürztes Sauerkraut aus dem Vinschgau

Nr.: KRL09

Einheit: 12 GLA

OLIVEN SCHWARZ OHNE STEIN 5/1 'IPOSEA'

in Salzlake, 2000g Abtropfgewicht

Nr.: OLS46

Einheit: 1 DOS

SAUERKRAUT NATUR 400g LECHNER

Nr.: KRL18

Einheit: 12 GLA

OLIVEN MIT FRISCHKÄSE GEFÜLLT 1300g

Griechische Oliven wit feinem Frischkäse aus pasteurisierter Kuhmilch gefüllt, in Pflanzenöl eingelegt und mit ausgewählten Kräutern gewürzt. Für Abwechslung am Buffet- Tisch. Abtropfgewicht 800g

Nr.: GMA61

Einheit: 1 BEC

BOHNEN GRÜN 1/2 'JOLLY'

Mittelfeine grüne Bohnen, gekocht, 220g Abtropfgewicht

Nr.: BOG40

Einheit: 12 DOS

CHILLIES TROPFENFÖRMIG GELB 790g 'DEMETRA'

Nr.: PPC04

Einheit: 1 DOS

TOMATEN GESCHNITTEN (POLPA) 3/1 'BIG CHEF'

2500g Nettogewicht

Nr.: TMG93

Einheit: 6 DOS

TOMATEN SEMI GETROCKNET 780g 'ZUCCATO'

Nr.: TMG09

Einheit: 1 GLA

BOHNEN ALLA BUD SPENCER 400g 'BUD POWER'

Nr.: BOB40

Einheit: 2 DOS

OLIVEN SCHWARZ LECCINO OHNE KERN 1kg 'CASTELLANI''

Oliven Schwarz Leccino 80%

Nr.: OLS12

Einheit: 1 SAC

TOMATENMARK 880g 'MUTTI'

Zweifach konzentriertes Tomatenmark, 28% min., 100% ital. Tomaten

Nr.: TMM41

Einheit: 1 DOS

OLIVEN SCHWARZ RIVIERA MIT KERN 360g ZUCCATO

Nr.: OLS56

Einheit: 12 GLA

TOMATEN GROB GESCHNITTEN POLPA 3/1 VALFRUTTA

Geschälte und gehackte Tomaten, 2550g

Nr.: TMG92

Einheit: 1 DOS

KAPERN 100g 'ZUCCATO'

in Weinessig, 55g Abtropfgewicht

Nr.: GMK03

Einheit: 12 GLA

QUINOA GEPUFFT 125g BIO*

Nr.: GMQ53

Einheit: 1 SAC

INGWER EINGELEGT WEISS (GARI SHOGA) 190g

110g Abtropfgewicht

Nr.: GMI19

Einheit: 1 GLA

ARTISCHOCKEN GESCHNITTEN 2/1 'ZUCCATO'

in Öl eingelegte geschnittene Artischocken

Nr.: GMA02

Einheit: 1 GLA

MUNGOBOHNENKEIMLINGE ASIA 330g 'BON ASIA'

in Wasser, 175g Abtropfgewicht

Nr.: GMM30

Einheit: 1 GLA

KIMCHI ROTKOHL FERMENTIERT SCHARF BIO* 180g KOBAS

Kimchi, das fermentierte Gemüse, das ursprünglich aus Korea kommt, wird nun auch im Vinschgau hergestellt, und zwar in Bio-Qualität. Frei von Zuckerzusätzen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern, spontan fermentiert. Vielseitig einsetzbar: Als Beilage zu Fleisch, Fisch, Marende, Knödel, Hummus; aber auch als Zutat für Burger, Mayonnaisen, Salate usw.

Nr.: GMC03

Einheit: 1 GLA

BOHNEN CANNELLINI 3/1 'BIG CHEF'

Kleine weiße Bohnen, gekocht, 1500g Abtropfgewicht

Nr.: BOC34

Einheit: 1 DOS

OLIVEN GRÜN GROSS BELLE CERIGNOLA 2/1 'ZUCCATO'

Belle di Cerignola Oliven mit Stein in Salzlake, 1kg Abtropfgewicht

Nr.: OLG34

Einheit: 1 GLA

TOMATEN POLPA FINE 2x5kg 'DoGusto'

Die Polpa di Pomodoro DoGusto ist eine extra feine, cremige Tomatensauce, die sich ideal für vielfältige Anwendungen in der Küche eignet. Sie wird ausschließlich aus 100% italienischem Tomaten in feinsten Stücken zubereitet, was zu einer dichten und homogenen Konsistenz führt. Dank eines sorgfältigen Verarbeitungsverfahrens gelingt es ihr, die natürliche Frische der frisch geernteten Tomaten voll zur Geltung zu bringen, und sie zeichnet sich durch ihren ausgewogenen Geschmack und die natürliche Süße aus. Sie ist perfekt, um Eiernudeln zu begleiten oder für lange Kochzeiten verwendet zu werden, wobei ihr echter Geschmack erhalten bleibt. Sie bereichert den Geschmack in Kombination mit anderen Zutaten des Rezepts, zum Beispiel in Melanzane alla Parmigiana, mit Fleisch- und Fischgerichten oder im Ragù.

Nr.: DGT51

Einheit: 1 KRT

BOHNEN SCHWARZ 500g COPROSEMEL

Nr.: BOS25

Einheit: 1 SAC

OLIVEN GRÜN IN WASSER 720g 'ZUCCATO'

in Salzlake, 400g Abtropfgewicht

Nr.: OLG35

Einheit: 1 GLA

FRÜHLINGSSALAT ARCOBALENO (CAPRICIOSA) 3/1 'MENU'

Mit Sellerie, Karotten, Paprika (Filet-Schnitt grob), in Weinessig, Verwendung: als Salat mit Ölzusatz, als Beilage zu Fisch und Fleisch, als Soße mit Mayonnaise; 1600g Abtropfgewicht

Nr.: GMF03

Einheit: 1 DOS

GEMÜSESALAT 3/1 'AGRETA'

Gemüse für Italienischen Salat; Kartoffeln, Karotte und Erbsen, 1500g Abtropfgewicht

Nr.: GMS13

Einheit: 1 DOS

GEWÜRZGURKEN 370ml 'SPECHT DURACH'

Nr.: GUD37

Einheit: 12 GLA

ARTISCHOCKEN IN ÖL (5% ÖL) 1kg ALUBEUTEL 'PIZZUP'

Artischocken (93%), in Sonnenblumenöl (5%), fixfertig gewürzt, speziell für Pizza, im Alubeutel

Nr.: GMA10

Einheit: 1 SAC

MEERRETTICH KLEIN 145g 'SCHAMEL'

Nr.: GMM90

Einheit: 6 GLA

KAPERNBLÄTTER IN OLIVENÖL EVO 90g KAZZEN

Kapernblätter aus Pantelleria in Olivenöl extra vergine

Nr.: GMK98

Einheit: 1 GLA

ZWIEBELN KLEIN 1/1 'ZUCCATO'

Weiße kleine Silberzwiebeln in Essig, 410g Abtropfgewicht

Nr.: GMZ81

Einheit: 1 GLA

KIMCHI WIRSING FERMENTIERT BIO* 180g 'KOBAS'

Kimchi, das fermentierte Gemüse, das ursprünglich aus Korea kommt, wird nun auch im Vinschgau hergestellt, und zwar in Bio-Qualität. Frei von Zuckerzusätzen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern, spontan fermentiert. Vielseitig einsetzbar: Als Beilage zu Fleisch, Fisch, Marende, Knödel, Hummus; aber auch als Zutat für Burger, Mayonnaisen, Salate usw.

Nr.: GMC02

Einheit: 1 GLA