OLIVENÖL EXTRA VERGINE NOCELLARA SIZILIEN 0,75l
Herkunft:
Italien
Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl aus sizilianischen Nocellara Oliven
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Produktnummer:
OLS07
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OLIVENÖL 0,5l EXTRA VERGINE 100% ITALIEN 'DoGusto'
Cosa vorrebbe che accadesse un cuoco quando l'olio extra vergine di oliva entra in contatto con gli altri ingredienti nel corso della realizzazione di una ricetta?
Indubbiamente che ci sia il giusto equilibrio tra le componenti. Per equilibrio s'intende il bilanciamento di sapori, aromi e sensazioni tattili, per garantire la buona riuscita di
una preparazione.
L'olio extravergine d'oliva 100% italiano DoGusto viene concepito proprio con questa finalità: fornire al ristoratore un olio extra vergine equilibrato e versatile, di facile impiego
in cucina, senza rinunciare alla qualità. Viene infatti ottenuto da olive provenienti dalle migliori zone di produzione nazionale ed estratto a freddo. Si distingue per il gusto
perfettamente equilibrato, il profumo lievemente fruttato ed il colore verde oro. È un'olio strategico per il cuoco perché si combina a qualsiasi tipo di ingrediente e
preparazione. Può essere impiegato come condimento a crudo o in cottura.
Quadratische Flasche, mit Anti-Rabbocco Öffnung.
Nr.: DGO05
Einheit: 1 FLA
FRITTIER- SONNENBL.ÖL ALTO OLEICO 84% 5l DoGusto
La buona riuscita di una frittura passa, prima di tutto, per la qualità dell'olio in cui si frigge. Oggi i clienti di un ristorante o di una qualsiasi altra attività di ristorazione, lenta o veloce che sia, dimostrano molta più attenzione rispetto alla bontà e salubrità delle pietanze fritte, rivelando una maggior capacità di valutazione del cibo che viene loro servito. L'olio di semi di girasole alto oleico DoGusto risponde perfettamente alla richiesta di professionisti e cuochi che vogliono garantire al proprio pubblico una frittura leggera e di ottima fattura. Si tratta di un olio 100% italiano che grazie alla sua composizione di acidi grassi instauri e al suo alto punto di fumo risulta ideale per la preparazione di fritture leggere, dorate e croccanti, con alta digeribilità. L'elevato punto di fumo (a 250°C) gli consente infatti di mantenere inalterate le sue proprietà anche ad alte temperature. È un olio molto versatile, da utilizzare anche come condimento a crudo. È ricco di vitamina E che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Nr.: DGO07
Einheit: 1 KAN
Nr.: OES25
Einheit: 2 KAN
Nr.: MGC20
Einheit: 2.5 KG.
FRITTIER- SONNENBLUMENÖL ALTO OLEICO 10l
Frittieröl aus 100% Sonnenblumenöl mit hohem Ölsaure-Anteil, ohne Palmöl. Rauchpunkt liegt bei 240°C. Frittiert knusprig, trocken und ohne Geruch. Bleibt auch bei
niedrigen Temperaturen flüssig. Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren.
Nr.: OEG00
Einheit: 1 KAN
OLIVENÖL EX.VERGINE AMETHYST NOBILE 250ml PANEOLIO
Die kleine und bereits im Oktober schwarze Olive Leccino findet sich in jedem italienischen Olivenhain. Sie ist ganz Ausdruck der italienischen Olivenanbauleidenschaft und
bildet eine besondere Milde und leichte Süße aus, wenn sie hier, in Italiens nördlichster Olivenbauregion, kultiviert wird. So können wir eine Neuinterpretation dieses
uritalienischen Olivenöls von besonderer Güte herstellen.
Nr.: OLP22
Einheit: 1 FLA
OLIVENÖL EXTRA VERGINE BIO* 1l OLITALIA
Biologisches hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen
Nr.: OLE07
Einheit: 1 FLA
Nr.: OEP05
Einheit: 1 FLA
FRIDOR FRITTIERÖL 20l 'OLITALIA'
Frittieröl aus bifraktioniertem Palmöl und Sonnenblumenöl mit hohem Anteil an einfach ungesättigter Fettsäure. Hält Temperaturen bis 250 Grad rauchfrei stand.
Greuchsneutral. Frittiert trocken und knusprig. Hält ca. 30% länger als übliche Frittieröle! Bleibt auch bei niedrigeren Temperaturen flüssig.
Nr.: OEF20
Einheit: 1 EIM
OLIVENÖL EXTRA VERGINE 1l 'BIG CHEF'
Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen
Nr.: OLE08
Einheit: 1 FLA
OLIVENÖL EXTRA VERGINE SAPORITO 500ml 'DoGusto'
Un blend di olio extra vergine di oliva 100% italiano nato per agevolare il ristoratore nell'abbinamento più adatto. Amabile è un blend ottenuto a freddo e non filtrato, per
mantenere la naturale ricchezza di antiossidanti. Si distingue per il colore oro con sfumature verdi. È ideale in abbinamento a pietanze che necessitano di un ingrediente dal
sapore deciso come zuppe e carni.
Nr.: OLT23
Einheit: 1 DOS
TRENNFETT SPRÜHFETT 500ml 'WIBERG'
Leicht lösendes, geschmacksneutrales Spezialtrennmittel zum Einfetten von Blechen und Formen jeglichen Materials (Alu, Weißblech, Porzellan), verhindert das Anhaften
der Speisen, einfach und sauber.
Nr.: OET40
Einheit: 1 DOS
FRIENN FRITTIERÖL ALTO OLEICO 20l 'OLITALIA'
Ohne Palmöl! Frittieröl aus Sonnenblumensamen mit hohem Ölsäuregehalt und Zugabe von Antioxidantien. Frittiert geruchfrei trocken und knusprig. Reich an Vitamin E.
Nr.: OEF21
Einheit: 1 KRT
Nr.: OLE05
Einheit: 1 FLA
Nr.: OEP98
Einheit: 1 FLA
OLIVENÖL E.V. MONOCULT. OGLIAROLA 500ml 'DoGusto'
La monocultivar Ogliarola è tra le varietà più diffuse, in particolare in
Puglia, dove raggiunge anche dimensioni notevoli, ed è caratterizzata
un'abbondante fruttificazione ed ottime rese.
L'olio extra vergine di oliva monocultivar DoGusto Ogliarola, di origine
100% italiana, è ottenuto dalla spremitura della sola cultivar di
olive di varietà Ogliarola ed è connotato da note di fruttato verde,
sentori di amaro e piccante e un marcato sentore di mandorla fresca
e note vegetali. Risulta dorato alla vista, coni riflessi verdi, ed è pieno
e corposo. È l'ideale per esaltare pietanze dal sapore equilibrato,
come pasta, purè, latticini e ortaggi. Ottimo anche in accostamento al
pesce arrostito e alle insalate di campo.
Nr.: DGO04
Einheit: 1 FLA
Nr.: OLH10
Einheit: 1 FLA
OLIVENÖL EXTRA VERGINE 1l PET 'DAVID-GIULIA'
Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen
Nr.: OLE09
Einheit: 1 FLA
OLIVENÖL 0,75l EXTRA VERGINE 'COSTA D'ORO'
Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen, ideal für Tisch und Salatbar
Nr.: OLE75
Einheit: 1 FLA
SESAM-ÖL (GEBRANNT) ASIA 250ml
Asiatische Sesamöl aus gebrannten Sesamsamen. Verleiht jedem Gericht einen feinen gerösteten Geschmack.
Nr.: OES17
Einheit: 1 FLA
ÖL-ESSIG-STÄNDER WIBERG FÜR 3 FLASCHEN
Ständer für 3 Wiberg- Flaschen. GRATIS beim Kauf von 9 Flaschen Wiberg Öle oder Essige.
Direkt bei Mario Pante bestellen - 347 7599014
Nr.: HPM48
Einheit: 1 KRT
Nr.: OEC05
Einheit: 1 FLA
Nr.: OES50
Einheit: 1 KAN
OLIVEN-SONNENBLUMENÖL CONDICHEF 5l OLITALIA
51% Olivenöl Extra Vergine
49% Sonnenblumenöl Alto Oleico
Fruchtiger und leichter Geschmack, eine perfekte Zutat in der Küche, sowohl roh als auch zum Kochen.
Nr.: OLO51
Einheit: 1 KAN
Nr.: OEC06
Einheit: 1 FLA
OLIVENÖL EX.VERGINE PERIDOT NOBILE 500ml PANEOLIO
Die Grignano Olive wird selbst hier, in der Region aus der sie stammt, nur selten angebaut. An ihren Bäumen wachsen wenige große und kugelrunde Oliven, die auch bei
voller Reife nicht ganz schwarz werden. Dafür schenkt uns die Grignano Olive ein Öl, das in seiner Ausgewogenheit und mit überraschender Schärfe in Erinnerung bleibt.
Nr.: OLP15
Einheit: 1 FLA
ZITRUS-ÖL 500ml 'WIBERG'
Natives Olivenöl Extra 99,5% mit natürlichem Aroma. Geschmack: fruchtig nach Olive, mit erfrischender Zitrus Note. Universell einsetzbar; ideal zu Nudel- und
Fleischgerichten
Nr.: OEZ50
Einheit: 1 FLA
OLIVENÖL E.V. MONOCULT. NOCELLARA 500ml 'DoGusto'
La Nocellara del Belice è una cultivar presente sul territorio siciliano
da svariati secoli.
Con tutta probabilità la si poteva incontrare nelle calde distese siciliane
già dai tempi della Magna Grecia. Si tratta di una varietà autoctona
tra le più pregiate e stimate in assoluto. L'olio extra vergine
di oliva monocultivar Nocellara DoGusto nasce per fare apprezzare
al meglio le peculiarità di questa varietà, carica di piacevoli sentori
mediterranei che si sposano alla perfezione con una cucina autentica
e sincera. Viene ottenuto dalla dalla spremitura della sola cultivar di
olive di varietà Nocellara. Si tratta di un'olio extra vergine connotato
da un fruttato medio, con una piacevole sensazione equilibrata di
amaro e piccante. È nettamente riconoscibile per i sentori vegetali e
di erba fresca appena tagliata, accompagnati da una leggera sensazione
di foglia di pomodoro. Alla vista si presenta limpido ed è dominato
da un colore verde con riflessi dorati. Perfetto per i piatti dal
sapore delicato, come risotti, verdure e pesce ed è ottimo in cottura
e a crudo.
Nr.: DGO02
Einheit: 1 FLA
OLIVENÖL EX.VERGINE AMETHYST NOBILE 500ml PANEOLIO
Die kleine und bereits im Oktober schwarze Olive Leccino findet sich in jedem italienischen Olivenhain. Sie ist ganz Ausdruck der italienischen Olivenanbauleidenschaft und
bildet eine besondere Milde und leichte Süße aus, wenn sie hier, in Italiens nördlichster Olivenbauregion, kultiviert wird. So können wir eine Neuinterpretation dieses
uritalienischen Olivenöls von besonderer Güte herstellen.
Nr.: OLP25
Einheit: 1 FLA
Zuletzt gesehen
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FRITTIER- SONNENBLUMENÖL ALTO OLEICO 10l DoGusto
Migliora la prestazione del primo prezzo di olio di semi girasole. La presenza del Girasole alto Oleico aumenta la percentuale di grassi insaturi stabilizzando l'olio e migliorando la performance. Ha un punto fumo a 210°. Nessuna presenza di olio di palma.
Nr.: DGO08
Einheit: 1 KAN
Nr.: DF08T
Einheit: 3 KG.
TINTENFISCHRINGE ILLEX G-SCHNITT 900g GF. 'ALFRIO'
Questo Anello di Totano viene fatto da Totani Illex Argentina quindi di buona qualità da non confondere con gli Anelli fatti dal Totano Gigas che è di primo
prezzo con qualità molto diversa e più bassa rispetto a questo prodotto.
La particolarità consiste nel fatto che la Ditta Alfrio è l'unica a fare l'Anello a taglio largo per questo vengono chiamati taglio G che vuol dire GRANDE, se il
diametro dell'Anello rimane uguale agli altri la larghezza di questo Anello è più del doppio, consentendo quindi al cliente di avere un impatto visivo sul piatto
molto valido e al Ristoratore di usarne meno proprio perché sono larghi più del doppio degli altri.
Questi Anelli si possono fare Fritti, in umido con patate o sugo e alcuni li mettono anche nelle insalate di mare bolliti, proprio per la caratteristica di essere
tagliati larghi e quindi di mantenere oltre ad una buona consistenza visiva anche un buon aspetto nel piatto.
Nr.: WT87T
Einheit: 1 SAC
TRAMEZZINO VENEZIANO TUNFISCH EI 80g 'PANINO CHEF'
Tramezzinobrot, Eier, Thunfischsauce, Mayonese
Füllung: 50g
Nr.: BTP55
Einheit: 10 NR.
SARDELLENFILETS CANTABRICO OLIVENÖL 50g 'DoGusto'
I Filetti di Acciughe del Cantabrico DoGusto sono un prodotto di grande pregio, adatto per la ristorazione che desidera affidarsi a prodotti di elevata qualità. I filetti vengono
ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. La pesca delle acciughe in quest'area, in Cantabria, sulle
coste spagnole, si è affermata a cominciare dalla fine dell'800 con l'approdo dei pescatori siciliani che hanno trasferito le proprie conoscenze ai locali contribuendo alla
nascita di uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo. Dopo la pesca le acciughe vengono maturate sotto sale; grazie al lungo periodo di riposo a contatto con il
sale acquisiscono un sapore unico, raggiungendo un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza. Al loro bilanciamento contribuisce anche la successiva conservazione in olio
d'oliva, che inizia dopo un'accurata rimozione del sale. Si tratta di filetti acciughe piuttosto grandi che possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze,
insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Nr.: DGS01
Einheit: 1 DOS
WURST SALAMELLA VERZINO SCHWEIN ca. 1x4kg FRISCH
Maxi Schweinswurst, frischer 2,5 kg-Becher mit 96% Schweinefleisch
Nr.: SX09F
Einheit: 4 KG.
Nr.: DF03T
Einheit: 3.52 KG.
HÜHNERROULADE (FAGOTTINI) FRISCH 4 x 9ST. AMADORI
Hühneroberschenkel ohne Haut umhüllt von feinem Bauchspeck. Für die Verkaufstheke oder für den schnellen Gebrauch.
Nr.: HU32F
Einheit: 4.8 KG.
SEESAIBLINGFILET GERÄUCHERT VORGESCHN. ARMANINI
SEESAIBLING FILET GERÄUCHERT VORGESCHNITTEN
500/700g
Nr.: FL97F
Einheit: 0.6 KG.
TRAMEZZINO VENEZ. SCHINKEN PILZE 80g 'PANINO CHEF'
Tramezzinobrot, Schinken, Pilz-Creme, Mayonnaise
Füllung: 50g
Nr.: BTP60
Einheit: 10 NR.
OLIVENBAGUETTE 250g 16 STÜCK HGBTK GEFR. HAUBIS
Das beliebte Baguette aus Weizen mediterran variiert: Fruchtige Oliven und feine Noten von Knoblauch, Oregano und Rosmarin machen dieses südländische, knusprige
Langbrot zum idealen Begleiter beim Grillen oder zum Wein.
BACKANLEITUNG:
Backen mit Baguetteprogramm. Das Ausbackgewicht unserer Produkte kann auf Grund unterschiedlicher Backvorgänge leicht von den angegebenen Werten abweichen.
Nr.: HB09T
Einheit: 1 KRT
PROTEIN-BÄLLCHEN VEGAN TOMATEN 1kg GEFR. OROGEL
100% vegane Protein-Bällchen mit Tomaten.
Possono essere proposte in ricettazioni tradizionali,
come piatto unico abbinate a verdure, salse e contorni ma anche come snack
proteico in contesti come impianti sportivi, piscine, parchi tematici ecc.
Anche per la Ristorazione Veloce rappresentano un'alternativa per proporre un pasto
completo, per esempio come frazione proteica di Pokè, power bowl o insalatone.
Grazie alla piccola pezzatura sono facilissime da dosare e quindi ideali per tutti i canali
di ristorazione: aziendale, scolastica, sanitaria, commerciale, di catena.
Nr.: GX92T
Einheit: 1 SAC
CROSTATINA APRIKOSE 40g 120 STÜCK 'MULINO BIANCO'
Einzeln verpackte Crostatine mit Aprikosenkonfitüren Fülle, 40g
Nr.: TSC33
Einheit: 1 KRT
OLIVEN GRÜN GROSS BELLE CERIGNOLA 3,5kg 'DoGusto'
È ovale, abbastanza grande, di un bel verde intenso e lucida. Al palato è sapida al punto giusto, carnosa e succosa. L'oliva verde di Cerignola è una cultivar tipica della zona
omonima; le olive che produce non vengono usate per l'olio, ma sono olive da tavola. Adatte per ottimi aperitivi.
3,5kg Abtropfgewicht
Nr.: DGO90
Einheit: 1 EIM
FRISCHMILCH HEUMILCH TEILENTR.'STERZINGER' 1,5% 1l
Homogenisierte und pasteurisierte
Heumilch mit 1,5% Fett
Nr.: MI03F
Einheit: 10 BRI
FIT-LINE PROBIOTISCHER DRINK MULTIFRUCHT 6x100ml
Frisches Trinkjoghurt mit den Milchsäure bakterien Lactobacillus acidophilus und Lactobacillus casei, die positiv auf die Darmflora wirken und die natürlichen Abwehrkräfte
unterstützen. Vom Milchhof Sterzing
Nr.: JO08F
Einheit: 4 NR.
KONFITÜRE 2kg PFIRSICH-BASILIKUM CHEF PROF. 'M&G'
Eine hochwertige Zubereitung mit 50 % Fruchtanteil, die für die Verwendung im Backofen konzipiert wurde, beim Garen äußerst stabil ist und sich hervorragend als Füllung
eignet. Speziell entwickelt für Hotels mit hauseigener Konditorei- und Backwarenherstellung, kleine professionelle Backküchen oder Süßigkeitenliebhaber.
Nr.: MMP23
Einheit: 1 EIM
ALPIN HERBS STERNMIERE (VOGELMIERE) 35 SPITZEN 10g
Die jungen Triebe mit Blättern schmecken nussig-mild und ergeben einen leckeren Salat. Kleingehackt lässt sich aus ihnen zusammen mit Frischkäse ein Brotaufstrich oder Dip
herstellen. Die Blätter können zusammen mit Ei in der Pfanne gegart werden und das Eiergericht so verfeinern
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AE02F
Einheit: 1 BEC
WEIZENMEHL 0 CON GERME AZZURRA W300 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 10h di lievitazione a temperatura ambiente o 24h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto
classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le
caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella
farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte
Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Nr.: DGM01
Einheit: 1 SAC