WEICHWEIZENMEHL 00 7220 FRISCHE NUDELN 5kg 'PETRA'
Spezielles Mehl aus 100% italienischen Weichweizen für frische Nudeln. W-Wert 290-320.
Nr.: WMW00
Einheit: 1 SAC
WEIZENMEHL PANETTONE 6384 PETRA 12,5kg
Das Mehl für Panettone und große Hefeteigwaren. Ideal für komplexe Verfahren mit mehreren aufeinanderfolgenden Teigen und langen Gärzeiten (Panettone,
Pandoro, Colomba und große Hefeteile im Allgemeinen) und wenn große Mengen an Fett oder kandierten Früchten hinzugefügt werden.
Nr.: WMP12
Einheit: 1 SAC
WEIZENMEHL PETRA 1 12,5kg 'QUAGLIA'
Auf Stein gemahlenes 100% italienisches Weichweizenmehl, ideal für Blätterteig, Brot, süße Teigwaren, frische Nudeln
Nr.: WMP01
Einheit: 1 SAC
WEIZENMEHL PETRA 5 12,5kg 'QUAGLIA'
Auf Stein gemahlenes 100% italienisches Weichweizenmehl, ideal für Bisquit, Mürbteig, Brandteig, Piadine...
Nr.: WMP05
Einheit: 1 SAC
WEIZENMEHL PETRA 9 12,5kg 'QUAGLIA'
Auf Stein gemahlenes 100% italienisches Weichweizenmehl, ideal für alle Teige (süß und salzig), mit Hefe und ohne Hefe
Nr.: WMP09
Einheit: 1 SAC