L'Ambra di Talamello è un formaggio ovino, un pecorino stagionato in fossa che vanta una lunga storia leggendaria. Il formaggio di fossa, secondo la leggenda, risale al XV secolo dalla necessità dei contadi­ni dell'Appennino di difendere le proprie provviste alimentari dalle truppe di Alfonso d'Aragona che padroneggiavano tra Romagna e Marche. Talamello è un piccolo borgo medievale sulle colline in provincia di Rimini dove esistono oltre 20 fosse, scavate nella pietra arenaria, de­dicate alla stagionatura dei formaggi. Le forme ricavate dal latte ovi­no, dopo almeno due mesi di maturazione, in agosto si dispongono nelle fosse in sacchi di cotone bianchi. Una volta piene, le fosse si chiudono con tavole e gesso, per aspettare la riapertura di novem­bre, quando finalmente il formaggio ha acquistato tutte le sue spe­ciali peculiarità. Il nome Ambra di Talamello arriva da Tonino Guerra, poeta e sceneg­giatore, che ne esaltò il colore ambrato. Perfetto per un carrello dei formaggi si presta anche a numerose ri­cettazioni per il suo sapore deciso.

Reifezeit mind. 20 Tage. farbe weiß oder zart strohgelb, Lochbildung ausgeprägt und unregelmäßig. Geschmack angenehm mild und schmilztdelikat im Mund. Fettgehalt 30%

Il Formaggio Asiago Fresco Dogusto è il risultato di una lavorazione artigianale e di alta qualità, che inizia con la scelta del latte fresco proveniente dalle aziende agricole del territorio vicentino e pado­vano. Si tratta di un formaggio semi-molle, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero pastorizzato, sale, fermenti lattici e caglio, lasciato in stagionatura per almeno 20 giorni. Si distingue per il sa­pore dolce e delicato, accompagnato da note leggermente acidule. La pasta è morbida e compatta, di colore bianco paglierino. È un for­maggio versatile, da impiegare in tantissime preparazioni di cucina in qualsiasi stagione. La consistenza morbida e cremosa, infatti, lo rende particolarmente indicato per la realizzazione di creme e fondute, che si possono aggiungere come condimento in primi piatti e antipasti. La sua dolcezza e freschezza lo rendono anche perfetto per arricchire insalate e torte salate, oppure per gratinare verdure al forno. Se vo­lete fare apprezzare il Formaggio Asiago Fresco Dogusto servitelo al naturale in una selezione di formaggi!

Cremig, milder Camembert in goldbrauner Knusperpanade, tiefgekühlt.

Milder Schnittkäse aus dem Veneto. Aus pasteurisierter Kuhmilch, mittlere Reifezeit. Eignet sich hervorragend für Pizza, Pasta, Gratins, Aufläufen, Vier-Käse-Soßen oder Polenta.

Schnittkäse aus Nordtirol mit 45% Fett i. Tr. 6 Monate gereift

Halbfester Schnittkäse, Stangenform, milder Geschmack, 55% Fett i. Tr. Laktosefrei

Halbfester Schnittkäse in Stangenform, mild mit Knoblauchgeschmack, 55% Fett i. Tr.

Milder Weichkäse aus Frankreich, 60% Fett i. Tr.

Panierte Brie-Spitzen 25g. Eine Bereicherung für jeden Salatteller oder als Beilage mit Preiselbeeren. Paniert und vorgebacken.

Il successo che la burrata ha riscontrato su larga scala negli ultimi anni è rappresentativo delle nuove preferenze dei palati italiani. Sono tantissime le persone che amano le consistenze morbide, avvolgenti, e il sapore tenden­zialmente dolce. Ecco perché questo fagotto di sfoglia di mozzarella, ripieno di straccetti di mozzarella sfilacciata e panna fresca ha conquistato tantissimi menu e listini, diventando una voce immancabile per molti clienti di risto­ranti e pizzerie. Nel mercato sono presenti numerose realtà produttive ma poche riescono a garantire il sapore autentico e la con­sistenza inconfondibile della burrata tradizionale. La selezione DoGusto garantisce una Burrata chiusa a mano, caratterizzata da una sfoglia contenitiva sottilissima al cui interno è racchiusa un'esplosione di gusto. Tutto parte da un latte accuratamente selezionato nel territorio della Murgia barese, che viene sottoposto a rigidi controlli biochimici e microbiologici prima di essere trasformato nel ca­seificio situato nelle vicinanze. La Burrata Dogusto si può servire al naturale, sopra la pizza, o può essere impiegata nella preparazione di qualsiasi ricetta.

Il successo che la burrata ha riscontrato su larga scala negli ultimi anni è rappresentativo delle nuove preferenze dei palati italiani. Sono tantissime le persone che amano le consistenze morbide, avvolgenti, e il sapore tenden­zialmente dolce. Ecco perché questo fagotto di sfoglia di mozzarella, ripieno di straccetti di mozzarella sfilacciata e panna fresca ha conquistato tantissimi menu e listini, diventando una voce immancabile per molti clienti di risto­ranti e pizzerie. Nel mercato sono presenti numerose realtà produttive ma poche riescono a garantire il sapore autentico e la con­sistenza inconfondibile della burrata tradizionale. La selezione DoGusto garantisce una Burrata chiusa a mano, caratterizzata da una sfoglia contenitiva sottilissima al cui interno è racchiusa un'esplosione di gusto. Tutto parte da un latte accuratamente selezionato nel territorio della Murgia barese, che viene sottoposto a rigidi controlli biochimici e microbiologici prima di essere trasformato nel ca­seificio situato nelle vicinanze. La Burrata Dogusto si può servire al naturale, sopra la pizza, o può essere impiegata nella preparazione di qualsiasi ricetta.

Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. 66% F.i.T.

Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. 66% F.i.T. 8/Karton

Il successo che la burrata ha riscontrato su larga scala negli ultimi anni è rappresentativo delle nuove preferenze dei palati italiani. Sono tantissime le persone che amano le consistenze morbide, avvolgenti, e il sapore tenden­zialmente dolce. Ecco perché questo fagotto di sfoglia di mozzarella, ripieno di straccetti di mozzarella sfilacciata e panna fresca ha conquistato tantissimi menu e listini, diventando una voce immancabile per molti clienti di risto­ranti e pizzerie. Nel mercato sono presenti numerose realtà produttive ma poche riescono a garantire il sapore autentico e la con­sistenza inconfondibile della burrata tradizionale. La selezione DoGusto garantisce una Burrata chiusa a mano, caratterizzata da una sfoglia contenitiva sottilissima al cui interno è racchiusa un'esplosione di gusto. Tutto parte da un latte accuratamente selezionato nel territorio della Murgia barese, che viene sottoposto a rigidi controlli biochimici e microbiologici prima di essere trasformato nel ca­seificio situato nelle vicinanze. La Burrata Dogusto si può servire al naturale, sopra la pizza, o può essere impiegata nella preparazione di qualsiasi ricetta.

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