BIO* BERGKÄSE FORM 'PSAIRER BERGKÄSEREI'
Vollfettkäse aus Bio-Rohmilch. 55% F.i.T. Aromatisch, sehr intensiv, würzig. Schnittfest, angenehm. Laktosefrei
Nr.: BI32F
Einheit: 4.1 KG.
BIO* BLAUWEISSER KÄSE 'PSAIRER'
Edelpilzkäse der Vollfettstufe aus Biomilch. 55% F.i.T. Die Reifezeit beträgt ca. 2-3 Wochen. Aromatisch, leicht säuerlich, Champignoncharakter und
Blauschimmelcharakter. Weich und geschmeidig. Laktosefrei
Nr.: BI38F
Einheit: 0.55 KG.
BIO* HEU-KÄSE 'PSAIRER BERGKÄSEREI'
Weichkäse aus Bio-Kuhmilch mit Heublumen. 55% F.i.T. Aromatisch, mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees. Sehr weich, fast
streichfähig. Laktosefrei
Nr.: BI33F
Einheit: 0.55 KG.
BIO* HOFER-PFEFFER KÄSE 'PSAIRER'
Vollfett-Weichkäse aus Bio-Kuhmilch mit grünem Pfeffer. 55% F.i.T. Leicht herb, säuerlich mit starker Pfeffer Note, sehr scharf. Geschmeidig, fein, weich. Laktosefrei
Nr.: BI34F
Einheit: 0.6 KG.
BIO* SCHILDHÖFLER KÄSE 'PSAIRER'
Weichkäse der Vollfettstufe aus Biomilch mit Rotschmiere. 55% F.i.T. Die Reifezeit beträgt ca. 2-3 Wochen. Intensiv im Geschmack nach Rotkultur, im älteren Stadium
sehr intensiv, teilweise animalische Noten. Weich, geschmeidig. Laktosefrei
Nr.: BI37F
Einheit: 0.55 KG.
BIO* SCHNEEBERGER KÄSE 'PSAIRER'
Weichkäse der Vollfettstufe aus
Biomilch. 55% F.i.T. Die Reifezeit beträgt ca. 2-3
Wochen. In dieser Zeit entwickelt sich
an der Oberfläche der weiße
Camembertschimmel, der diesem Käse das
typische Erscheinungsbild gibt. Das
Innere des Käses hat eine weiße bis
hellgelbe Farbe und verfügt über eine
Bruchlochung. Die Konsistenz ist weich
und sehr geschmeidig. Geruch und
Geschmack sind mild bis aromatisch,
champignonartig bestimmt durch den
weißen Camembertschimmel. Laktosefrei
Nr.: BI36F
Einheit: 0.55 KG.