SARDELLEN SONNENBLUMENÖL 570g WENIG ÖL MONTEMARE
Allergene:
Fisch
Herkunft:
Italien
Sardellenfilet in Sonnenblumenöl, Abtropfgewicht 360g
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Produktnummer:
FIS66
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Nr.: FIS51
Einheit: 12 DOS
Nr.: FIS70
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BOTTARGA MEERÄSCHE GERIEBEN 250g 'DoGusto'
La storia antica della Sardegna è fortemente intrecciata alla produzione della bottarga di muggine. Alcune fonti sostengono che più di 3000 anni fa i naviganti Fenici
arrivarono nelle coste dell'isola e da loro i sardi impararono l'arte della salagione e della stagionatura delle sacche ovariche del muggine. La tecnica e la capacità di
selezione si sono inevitabilmente evolute nel corso dei secoli fino all'affermazione di un prodotto eccezionale, largamente apprezzato anche al di fuori della Sardegna. La
Bottarga di Muggine DoGusto è frutto di un'accurata cernita e di un minuzioso controllo manuale e visivo. Solo passata la selezione le uova di qualità superiore vengono
lavorate con cura, una a una, attraverso la combinazione di tecniche tradizionali e moderne.
Per valutare la qualità di una bottarga bisogna indagare il colore: se ha un colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature, siamo davanti a un prodotto di eccellente
fattura, proprio come la bottarga di muggine DoGusto. Al palato il sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo alle note marine. Perfetta per i primi piatti o
per caratterizzare tante altre preparazioni in cucina, dall'antipasto al secondo. In questa versione grattugiata è di facile e veloce impiego.
Nr.: DGB2F
Einheit: SAC
THUNFISCH YELLOWFIN TAMBURELLO IN EVO 550g DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Nr.: DGT21
Einheit: 1 DOS
Nr.: THY10
Einheit: 1 SAC
THUNFISCH YELLOWFIN TRANCI OLIVENÖL 1,58kg DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Nr.: DGT20
Einheit: 1 DOS
Nr.: FIS83
Einheit: 1 DOS
Nr.: FIA55
Einheit: 1 EIM
Nr.: FIM41
Einheit: 1 DOS
Nr.: FIM40
Einheit: 8 DOS
Nr.: TH08F
Einheit: 1 DOS
SARDELLENFILETS CANTABRICO OLIVENÖL 180g 'DoGusto'
I Filetti di Acciughe del Cantabrico DoGusto sono un prodotto di grande pregio, adatto per la ristorazione che desidera affidarsi a prodotti di elevata qualità. I filetti vengono
ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. La pesca delle acciughe in quest'area, in Cantabria, sulle
coste spagnole, si è affermata a cominciare dalla fine dell'800 con l'approdo dei pescatori siciliani che hanno trasferito le proprie conoscenze ai locali contribuendo alla
nascita di uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo. Dopo la pesca le acciughe vengono maturate sotto sale; grazie al lungo periodo di riposo a contatto con il
sale acquisiscono un sapore unico, raggiungendo un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza. Al loro bilanciamento contribuisce anche la successiva conservazione in olio
d'oliva, che inizia dopo un'accurata rimozione del sale. Si tratta di filetti acciughe piuttosto grandi che possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze,
insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Nr.: DGS02
Einheit: 1 DOS
Nr.: FIM00
Einheit: 1 GLA
Nr.: FIA87
Einheit: 1 BEC
Nr.: THP18
Einheit: 1 DOS
Nr.: FIA88
Einheit: 1 EIM
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
WURZELGEMÜSE BRUNOISE SORTENREIN 4x1,25kg GF 11er
Karotten gelb, Karotten rot, Sellerie, Lauch
Sortenrein verpackt
Nr.: GM73T
Einheit: 1 KRT
SCHÜTTELBROT DINKELVOLLKORN - KÜRBIS 250g NÄCKLER
Dinkelvollkorn- Roggen- Dauerbrot (70% Dinkel, 30% Roggen) mit Kürbiskernen, von Hand geschüttelt, je 4 Brote in der 250g Packung
Nr.: BTN36
Einheit: 10 SAC
DECKEL KARTON-MEMBRAN F. PAPPSCH. SALAT 18,5cm 25x
Deckel für Artikel HPK03 in Karton mit Membran damit der Dampf entweichen kann, biologisch abbaubar.
Eignet sich bestens für den Transport von heißen Gerichten wie Suppe, Eintöpfe, Nudelpfanne oder Bratkartoffeln.
Nr.: HPK08
Einheit: 1 NR.
KALB SCHULTER NIEDERTEMPERATUR GEGART IN CONFIT GF
Gepökelte Kalbsschulter in Entenfett gebraten, tiefgefroren.
Zubereitung:
In einem kühlen Raum 24 Stunden lang auftauen.
1) Packen Sie das kalte Produkt aus und schneiden Sie es in Scheiben.
Die Scheiben auf einen Teller legen, etwas Fett und Gelee darauf geben, abdecken (Alufolie) und im Ofen bei 150°C 10-15 Minuten erhitzen.
Alternativ können Sie jede Seite kurz anbraten und dann 5 Minuten bei 150 °C im Ofen erhitzen.
2) Legen Sie den Beutel für 35-40 Minuten in einen Dampfbackofen (100°C) oder ein Wasserbad.
Auspacken und 5 Minuten stehen lassen, bevor Sie die Scheiben schneiden.
Nr.: KL11T
Einheit: 1.3 KG.
GORGONZOLA AL CUCCHIAIO DOP FORM SELEZIONE DoGusto
Come per tante altre eccellenze casearie italiane, anche la nascita del gorgonzola viene attribuita ad un evento casuale, avvenuto nel lontano XV secolo: il padre di questo formaggio italiano (oggi noto in tutto il mondo) pare essere un mandriano che, arrivato nell'omonima cittadina in provincia di Milano, lasciò del latte cagliato in un recipiente. In assenza degli utensili per lavorarlo, aggiunse successivamente un'altra cagliata, ottenendo a sorpresa un gustoso formaggio dalle venature verdi. Il Gorgonzola Dop DoGusto nasce da un metodo di produzione tradizionale, avanzato e sicuro, che si attiene ai principi del disciplinare di Denominazione di Origine Protetta. Le caratteristiche organolettiche sono condizionate dalle note inconfondibili delle muffe selezionate, visibili nel formaggio sotto forma di venature dal colore più o meno scuro. Si tratta di un formaggio erborinato dal suo gusto unico, penetrante e avvolgente, cremoso, da servire tale e quale oppure da impiegare per condire e mantecare primi piatti, arricchire sfoglie e torte salate, creazioni a base di vegetali.
Nella versione al cucchiaio, tutta la praticità pensata per agevolare l'utilizzo in cucina, pizzeria e gastronomia.
Nr.: DGG2F
Einheit: 2.3 KG.
ALPIN HERBS VIETNAMESISCHER KORIANDER 35 BLATT 10g
Traditionell werden die Blätter des vietnamesischen Korianders in den Speisen Vietnams und seiner Nachbarländer verwendet. Dazu gehören Fisch-, Enten und Hühner-Gerichte,
Suppen und natürlich Nudelgerichte. Die frischen Blätter munden auch wunderbar in Salaten, Suppen und in Reisgerichten.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH14F
Einheit: 1 BEC
BROT-PAPIER TASCA PORTAPANINO URBAN 13x29cm 1000ST
Questo sacchetto in carta alimentare antigrasso nera personalizzato ha dimensioni 13x29cm con soffietto da 7 cm. Fa parte dell'esclusiva linea URBAN disegnata da
Goodmorning Paper. Si presta a contenere panini, sandwich, tranci di pizza, focacce, piadine, dolci e fritti specialmente per l'asporto. Ha un alto impatto visivo ed è
personalizzabile su richiesta.
GOODMORNING PAPER ARTIKEL PL000596
Nr.: HPP98
Einheit: 1 KRT
BODENPUTZTUCH PROFESSIONAL 59x50cm 5 STÜCK VILEDA
Hochleistungs Bodenputztuch, das auch den agressivsten Putzmittels standhält.
Nr.: PUT03
Einheit: 1 NR.
GRANA PADANO SELEZIONE FIENO 16 MONATE 1/8 DoGusto
I prati stabili sono dei campi della Pianura Padana, conosciuti fin dal lontano Medioevo, che vengono mantenuti solo con lo sfalcio e la concimazione, lasciati a vegetazione
spontanea per almeno 12 mesi. Durante questo periodo non subiscono nessun tipo di aratura, dissodamento o coltura. Questa assenza di interventi dà all'erba mangiata
dalle mucche un sapore peculiare che rende unico il gusto del latte che verrà utilizzato per produrre il Grana Padano DoGusto. Per la produzione viene rispettata la tecnica
codificata nel disciplinare approvato dall'Unione Europea che prevede l'impiego di latte crudo ottenuto da due mungiture dello stesso giorno, parzialmente scremato per
affioramento. Trascorsi in 16 mesi di stagionatura si ottiene un formaggio dalle due anime, al tempo stesso nobile e popolare, connotato da una pasta giallo paglierino
finemente granulosa e da un sapore dolce ma deciso, mai piccante. La forma intera di Grana Padano DoGusto 16 mesi si presa all'utilizzo in eventi e banchetti, o nel
bancone di gastronomie pregiate. Si può porzionare e utilizzare grattugiato o in tantissime preparazioni, tradizionali o creative. Ottimo anche da degustare al naturale,
accompagnato da mostarde e confetture, per un gioco di equilibrio tra sapidità e dolcezza, e per chiudere il pasto abbinato a vini bianchi e rossi.
Nr.: DGX5F
Einheit: 4.5 KG.
DY CLAX MAGIC MULTI 70C2 0,75 MEHRZW FLECKENENTFER
Clax Magic Multi ist ein Fleckenentferner für Textilien mit ausgezeichneten Entfernungseigenschaften für eine Vielzahl von Flecken wie Kosmetik, Lippenstift, Tinte und
pigmentierte Flecken (z. B. Curry). Das Produkt wurde speziell für den Einsatz in professionellen Wäschereien formuliert. Es ist gebrauchsfertig und für die meisten Stoffe
geeignet.
Nr.: PUX19
Einheit: 6 FLA
ALPIN HERBS GRIECHISCHER BASILIKUM 30 BLÄTTER 10g
Es passt gut zu frischen Salaten und auch zu Nudel- und Gemüsegerichten. Die Blätter sollten nicht kleingeschnitten, sondern nur von Hand etwas zerrupft
werden, da sonst Aroma verloren geht. Das Kraut darf nicht mitkochen. Es wird kurz vor dem Anrichten, möglichst frisch, zu den Speisen gegeben.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH36F
Einheit: 1 BEC
BERNSTEINFISCH GELBSCHW. HOLLAND 3-5 kg GEZÜCHTET
RICCIOLA OCEANICA ALLEVATA OLANDA 3-5KG
-SU PREORDINE E PREVIA DISPONIBILITA' DEL FORNITORE-
Nr.: FH77F
Einheit: 4.5 KG.
GRANA PADANO SELEZIONE FIENO 16MONATE 1/16 DoGusto
I prati stabili sono dei campi della Pianura Padana, conosciuti fin dal lontano Medioevo, che vengono mantenuti solo con lo sfalcio e la concimazione, lasciati a vegetazione
spontanea per almeno 12 mesi. Durante questo periodo non subiscono nessun tipo di aratura, dissodamento o coltura. Questa assenza di interventi dà all'erba mangiata
dalle mucche un sapore peculiare che rende unico il gusto del latte che verrà utilizzato per produrre il Grana Padano DoGusto. Per la produzione viene rispettata la tecnica
codificata nel disciplinare approvato dall'Unione Europea che prevede l'impiego di latte crudo ottenuto da due mungiture dello stesso giorno, parzialmente scremato per
affioramento. Trascorsi in 16 mesi di stagionatura si ottiene un formaggio dalle due anime, al tempo stesso nobile e popolare, connotato da una pasta giallo paglierino
finemente granulosa e da un sapore dolce ma deciso, mai piccante. La forma intera di Grana Padano DoGusto 16 mesi si presa all'utilizzo in eventi e banchetti, o nel
bancone di gastronomie pregiate. Si può porzionare e utilizzare grattugiato o in tantissime preparazioni, tradizionali o creative. Ottimo anche da degustare al naturale,
accompagnato da mostarde e confetture, per un gioco di equilibrio tra sapidità e dolcezza, e per chiudere il pasto abbinato a vini bianchi e rossi.
Nr.: DGX6F
Einheit: 2 KG.
ALPIN HERBS KRESSE SAISON MIX 3 SORTEN GESCHN. 80g
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH70F
Einheit: 1 BEC
DY CLAX HYPO CONC 42B1 20l W561 HYPOCHLORITBLEICHE
Clax Hypo conc ist ein Bleichmittel auf Chlorbasis, das bei Temperaturen zwischen 20°C und 40°C für Stoffe und Farben verwendet werden sollte, die gegen Chlorbleiche
resistent sind.
Nr.: PUY68
Einheit: 1 KAN
Nr.: PUY50
Einheit: 6 NR.
KUVERTÜRE DUNKEL EX. BITTER 64% PISTOLES 5kg BARRY
Dunkle Kuvertüre Guayaquil extra bitter, 64% Kakao, 40,5% Fettgehalt
Nr.: KUS50
Einheit: 1 SAC
Nr.: CYM14
Einheit: 1 GLA
CROISSANT MIT BUTTER CREME 40g 120 STÜCK GEFR. DF
Backfertig.
13-15 min. Umluft bei 170°C backen.
DELIFRANCE ITALIA
Nr.: TX19T
Einheit: 1 KRT