TEIGTASCHEN BROKKOLI/MANDELN 500g STRAUSS

TORTELLONI PILZE 1kg GEFR. 'KOCH'

Nr.: TT25T

Einheit: 2 SAC

FAGOTTINI GORGONZOLA NÜSSE GEFR. 'CANUTI'

Nr.: TT72T

Einheit: 3 KG.

SCHLUTZKRAPFEN WIE HANDGEMACHT FR. 500g KOCHWERK

jede 1kg- Packung enthält 63 Schlutzkrapfen á 15-16g

Nr.: SL66F

Einheit: 5 KG.

TORTELLONI STEINPILZE BURRATA 2x500g GF. 'BENNATI'

Nr.: TT34T

Einheit: 2 NR.

RAVIOLI MIT REH IN SALMI' GEFR. CANUTI

Ravioli 7,5g, mit Reh-Salmi Fülle, mit Reggiano und Grana Padano. Kochzeit ca. 4-5 min. Verhältnis Teig/Fülle: 55/45, ca. 41x41mm

Nr.: TT17T

Einheit: 3 KG.

TORTELLONI FLEISCH 1kg GEFR. 'KOCH'

Nr.: TT69T

Einheit: 1 SAC

KARTOFFEL-TEIGTASCHEN SPECKFÜLLE 500g GUSTOALPIN

Südtiroler Kartoffelteigtaschen mit Speck und Frischkäse in der Fülle. 4-5 Minuten im siedenden Wasser kochen.

Nr.: TT01T

Einheit: 0.5 KG.

PFIFFERLING-SCHLUTZER 'HAUSGEMACHT' 84x GEFR.

Nr.: SL61T

Einheit: 1 KRT

STRUDEL QUINOA GRÜNKOHL GEKOCHT 36x200g GEFR. PAN

Vegan; mit 21% Grünkohl und 10% Quinoa; gekocht; Zubereitung: im Kombidämpfer bei 140°C und 0% Feuchtigkeit oder im Ofen bei Umluft und 140°C 25-30 Minuten fertig backen; in der Mikrowelle 2 Minuten bei 1800W

Nr.: TW75T

Einheit: 1 KRT

TORTELLI MIT BÄRLAUCH 500g 'STRAUSS'

Nr.: TT83T

Einheit: 0.5 KG.

GYOZA HUHN 500g GEFR.

Asiatische Gyoza-Teigtaschen mit Huhn-Fülle. In der Pfanne braten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne. Braten Sie das gefrorene Produkt für 2 Minuten. Gießen Sie eine Schicht Wasser in die Pfanne. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 2 Minuten kochen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie für etwa 1 Minute weiter (bis das Wasser verdampft ist). Frittieren: Ohne Auftauen bei 170-180°C für etwa 3 Minuten frittieren. Dämpfen: Ohne Auftauen bei 100°C für etwa 5 Minuten dämpfen.

Nr.: TT74T

Einheit: 4 SAC

KARTOFFEL-TEIGTASCHEN STEINPILZE 500g GF GUSTOALPI

Nr.: TT02T

Einheit: 0.5 KG.

QUADRONI RADICCHIO GORGONZOLA GF. CANUTI

Nr.: TT13T

Einheit: 3 KG.

TORTELLONI HAUSWÜRSTE STEINPILZE 1kg GF. 'BENNATI'

Nr.: TT35T

Einheit: 2 NR.

KARTOFFELSCHLUTZER AHRNTALER 500g ASTNER

Nr.: SL47T

Einheit: 0.5 KG.

RAVIOLONI MIT GEMÜSE 1kg GEFR. 'KOCH'

Nr.: TT80T

Einheit: 2 SAC

SCHLUTZKRAPFEN ROTE BETE / TOPFEN 1kg GUSTOALPIN

Nr.: SL65T

Einheit: 6 SAC

MINI CHEESEBURGER 19g 48 STÜCK GEFR.

19g-Sandwiches, garniert mit einer gekochten Zubereitung aus Hackfleisch, geschmolzenem Cheddar-Käse und einer Gurken-Tomatensauce. Gefroren Zubereitung: An einem kalten Ort etwa 6 Stunden lang auftauen lassen, dabei die Plastikfolie anbehalten. Entfernen Sie die Plastikfolie und erhitzen Sie die Produkte auf dem Backblech im Backofen bei 150 °C für etwa 10-15 Minuten.

Nr.: TWB2T

Einheit: 1 NR.

RAVIOLI QUADRATI PERLHUHN/MORCHELN 1kg GF. DoGusto

I Quadrati Faraona e spugnole DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dall'incontro tra faraona arrostita e i sentori aromatici delle spu gnole. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione. I Quadrati Faraona e spugnole DoGusto sono ottimi in abbinamento a riduzioni di Marsala e fondi bruni. 5x4cm, Kochzeit: 4 Minuten

Nr.: DGR2T

Einheit: 3 BEC

DELIZIE BACCALA & KARTOFFELN GEFR. 'CANUTI'

Nr.: TT73T

Einheit: 3 KG.

GYOZA GEMÜSE 500g GEFR.

Asiatische Gyoza-Teigtaschen mit Gemüse-Fülle. In der Pfanne braten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne. Braten Sie das gefrorene Produkt für 2 Minuten. Gießen Sie eine Schicht Wasser in die Pfanne. Deckel schließen und 2 Minuten kochen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie für etwa 1 Minute (bis das Wasser verdampft ist). Frittieren: Ohne Auftauen bei 170-180°C für etwa 3 Minuten frittieren. Dämpfen: Ohne Auftauen bei 100°C für etwa 5 Minuten dämpfen.

Nr.: TT71T

Einheit: 4 SAC

TORTELLINI FLEISCH GEFR. 'UNIPASTA'

Mit Rindfleisch, alla bolognese

Nr.: TT57T

Einheit: 3 KG.

SCHLUTZKRAPFEN 500g 'STRAUSS'

Nr.: SL55T

Einheit: 0.5 KG.

TORTELLINI FLEISCH GEFR. 'CIAO'

Nr.: TT70T

Einheit: 2 KG.

SCHLUTZKRAPFEN KARTOFFEL 500g GUSTOALPIN

Nr.: SL69T

Einheit: 0.5 KG.

SCHLUTZKRAPFEN SPINAT/TOPFEN 500g GUSTOALPIN

6g pro Schlutzer

Nr.: SL67T

Einheit: 0.5 KG.

BIO* SCHLUTZKRAPFEN 300g GEFR. 'STRAUSS'

Bio-Schlutzkrapfen mit Spinat/Topfen-Fülle. 4 Min. Kochzeit

Nr.: SL53T

Einheit: 12 SAC

KARTOFFEL-TEIGTASCHEN KÄSE/KRÄUTER 1kg GEFR.

Aus Kartoffelraspeln und einer herzhaften Fülle (25%) aus Frischkäse, Sauerrahm und Kräutern. Vorgebacken in pflanzlichem Fett. Je 25g. Zubereitung in Heißluft- Combidämpfer, Backofen und Fritteuse möglich.

Nr.: TT23T

Einheit: 1 SAC

AGNOLOTTO ENTE/WIRSING/FOIEGRAS 1kg GEFR. DoGusto

I Ravioli Foie gras e Verza DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dall'incontro tra foie gras e verza. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione. I Ravioli Foie gras e Verza DoGusto sono ottimi in abbinamento a cipolla di Tropea caramellata e funghi finferli, oppure a burro e riduzione di Marsala tartufato. 3x3cm, Kochzeit: 4 Minuten

Nr.: DGR1T

Einheit: 3 BEC

RAVIOLI MIT PILZFÜLLE 500g GEFR. 'STRAUSS'

Ravioli 12g mit 52% Fülle, davon 44% Mischpilze

Nr.: TT21T

Einheit: 0.5 KG.

TORTELLINI GETROCKNET 1kg 'RECHEIS'

Nr.: TTG87

Einheit: 1 SAC

KÜRBIS-TORTELLI ROT 500g GEFR. 'STRAUSS'

Neue Rezeptur mit Rote-Bete Teig und mind. 64% Kürbisfülle

Nr.: TT82T

Einheit: 0.5 KG.

TEIGTASCHEN ROTEBETE/ZIEGENFRISCHK 500g GUSTOALPIN

Südtiroler rote Teigtaschen mit Ziegenfrischkäsefüllung

Nr.: TT66T

Einheit: 0.5 KG.

TEIGTASCHEN MIT PFIFFERLINGEN 500g 'GUSTOALPIN'

Nr.: TT65T

Einheit: 0.5 KG.

KASTANIENTEIGTASCHEN MIT KÜRBIS 500g GUSTOALPIN

Nr.: TT79T

Einheit: 2 SAC

RAVIOLI HALBRUND KÜRBIS/CASTELMAGNO 1kg GF DoGusto

I Ravioli Zucca e Castelmagno DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dal gusto inconfondibile del formaggio Castelmagno e dalle note dolci della zucca dolce mantovana. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i I Quadrati Zucca e Castelmagno DoGusto sono ottimi in abbinamento a castagne, tartufo nero, burro fuso. 7,5x3cm, Kochzeit: 4 Minuten

Nr.: DGR4T

Einheit: 3 BEC

TORTELLINI MIT FLEISCHFÜLLUNG 500g GUSTOALPIN

Nr.: TT54T

Einheit: 6 KG.

CAPPELLETTI MIT KÄSEFÜLLE GEFR. 'CANUTI'

Cappelletti zu 3,5g mit Grana Padano DOP, Pecorino romano DOP und Parmigiano Reggiano DOP, Kochzeit 3-4 Min., 30x22x12mm

Nr.: TT27T

Einheit: 3 KG.

RAVIOLI QUADRATI GARNELEN & BISQUE 1kg GF. DoGusto

I ravioli Gamberi e Bisque DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dal gusto dolce del gambero e l'aromaticità della bisque. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i I Quadrati Gamberi e Bisque DoGusto sono ottimi in abbinamento a zucchine e zafferano, gamberi rossi marinati. 5x4cm, Kochzeit: 3 Minuten

Nr.: DGR0T

Einheit: 3 BEC

MINI BAGELS GEFÜLLT 14g 48 STÜCK GEFR.

In einem Kühlraum bei über Null Grad 3 Stunden lang auf dem Tablett auftauen lassen, dabei die Plastikfolie entfernen. Sortiment von 3 Rezepten für Mini-Bagels dréssé auf einem Tablett: Räucherlachs, Parmesan-Tomate, Frischkäse und Schnittlauch. Eine Ablagerung von Samen schmückt das Brot. Verwendung eines Briocheteigs für ein weiches und weniger trockenes Produkt.

Nr.: TWB3T

Einheit: 1 NR.

SCHLUTZERLEN 500g 'STRAUSS'

Kleinere Schlutzkrpafen mit dünnerem Teig, die in 4 Minuten kochen. Klassische Spinatfülle.

Nr.: SL56T

Einheit: 0.5 KG.

SCHLUTZKRAPFEN 500g 'TAIBON'

Nr.: SL45T

Einheit: 0.5 KG.

RAVIOLI ROTONDI STRACCIATELLA AFF. 1kg GF DoGusto

I Tondi alla Stracciatella affumicata DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, in cui la protagonista è una stracciatella affumicata dal sapore fresco e dolce, ma anche intenso e particolare. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato tondo di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i Tondi alla stracciatella affumicata DoGusto sono ottimi in abbinamento a burro e abbinamenti vegetali o di pesce. 6cm, Kochzeit: 3 Minuten

Nr.: DGR3T

Einheit: 3 BEC

TEIGTASCHEN DELIZIE AL PARMIGIANO REGGIANO GEFR.

mit Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate

Nr.: TT26T

Einheit: 3 KG.

SPARGEL-SCHLUTZER 'HAUSGEMACHT' 84x STRAUSS GEFR.

Die 'Hausgemachten' Schlutzer von Strauß mit nur 40% Teiganteil und sehr dünnem Rand. 27g je Stück. Schonend verpackt um Bruch zu vermeiden. 6 Minuten Kochzeit

Nr.: SL60T

Einheit: 1 KRT