TORTELLONI FLEISCH 1kg GEFR. 'KOCH'

TORTELLONI PILZE 1kg GEFR. 'KOCH'

Nr.: TT25T

Einheit: 2 SAC

FAGOTTINI GORGONZOLA NÜSSE GEFR. 'CANUTI'

Nr.: TT72T

Einheit: 3 KG.

SCHLUTZKRAPFEN WIE HANDGEMACHT FR. 500g KOCHWERK

jede 1kg- Packung enthält 63 Schlutzkrapfen á 15-16g

Nr.: SL66F

Einheit: 5 KG.

TORTELLONI STEINPILZE BURRATA 2x500g GF. 'BENNATI'

Nr.: TT34T

Einheit: 2 NR.

RAVIOLI MIT REH IN SALMI' GEFR. CANUTI

Ravioli 7,5g, mit Reh-Salmi Fülle, mit Reggiano und Grana Padano. Kochzeit ca. 4-5 min. Verhältnis Teig/Fülle: 55/45, ca. 41x41mm

Nr.: TT17T

Einheit: 3 KG.

KARTOFFEL-TEIGTASCHEN SPECKFÜLLE 500g GUSTOALPIN

Südtiroler Kartoffelteigtaschen mit Speck und Frischkäse in der Fülle. 4-5 Minuten im siedenden Wasser kochen.

Nr.: TT01T

Einheit: 0.5 KG.

PFIFFERLING-SCHLUTZER 'HAUSGEMACHT' 84x GEFR.

Nr.: SL61T

Einheit: 1 KRT

STRUDEL QUINOA GRÜNKOHL GEKOCHT 36x200g GEFR. PAN

Vegan; mit 21% Grünkohl und 10% Quinoa; gekocht; Zubereitung: im Kombidämpfer bei 140°C und 0% Feuchtigkeit oder im Ofen bei Umluft und 140°C 25-30 Minuten fertig backen; in der Mikrowelle 2 Minuten bei 1800W

Nr.: TW75T

Einheit: 1 KRT

TORTELLI MIT BÄRLAUCH 500g 'STRAUSS'

Nr.: TT83T

Einheit: 0.5 KG.

GYOZA HUHN 500g GEFR.

Asiatische Gyoza-Teigtaschen mit Huhn-Fülle. In der Pfanne braten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne. Braten Sie das gefrorene Produkt für 2 Minuten. Gießen Sie eine Schicht Wasser in die Pfanne. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 2 Minuten kochen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie für etwa 1 Minute weiter (bis das Wasser verdampft ist). Frittieren: Ohne Auftauen bei 170-180°C für etwa 3 Minuten frittieren. Dämpfen: Ohne Auftauen bei 100°C für etwa 5 Minuten dämpfen.

Nr.: TT74T

Einheit: 4 SAC

KARTOFFEL-TEIGTASCHEN STEINPILZE 500g GF GUSTOALPI

Nr.: TT02T

Einheit: 0.5 KG.

QUADRONI RADICCHIO GORGONZOLA GF. CANUTI

Nr.: TT13T

Einheit: 3 KG.

TORTELLONI HAUSWÜRSTE STEINPILZE 1kg GF. 'BENNATI'

Nr.: TT35T

Einheit: 2 NR.

KARTOFFELSCHLUTZER AHRNTALER 500g ASTNER

Nr.: SL47T

Einheit: 0.5 KG.

RAVIOLONI MIT GEMÜSE 1kg GEFR. 'KOCH'

Nr.: TT80T

Einheit: 2 SAC

SCHLUTZKRAPFEN ROTE BETE / TOPFEN 1kg GUSTOALPIN

Nr.: SL65T

Einheit: 6 SAC

MINI CHEESEBURGER 19g 48 STÜCK GEFR.

19g-Sandwiches, garniert mit einer gekochten Zubereitung aus Hackfleisch, geschmolzenem Cheddar-Käse und einer Gurken-Tomatensauce. Gefroren Zubereitung: An einem kalten Ort etwa 6 Stunden lang auftauen lassen, dabei die Plastikfolie anbehalten. Entfernen Sie die Plastikfolie und erhitzen Sie die Produkte auf dem Backblech im Backofen bei 150 °C für etwa 10-15 Minuten.

Nr.: TWB2T

Einheit: 1 NR.

RAVIOLI QUADRATI PERLHUHN/MORCHELN 1kg GF. DoGusto

I Quadrati Faraona e spugnole DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dall'incontro tra faraona arrostita e i sentori aromatici delle spu gnole. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione. I Quadrati Faraona e spugnole DoGusto sono ottimi in abbinamento a riduzioni di Marsala e fondi bruni. 5x4cm, Kochzeit: 4 Minuten

Nr.: DGR2T

Einheit: 3 BEC

DELIZIE BACCALA & KARTOFFELN GEFR. 'CANUTI'

Nr.: TT73T

Einheit: 3 KG.

GYOZA GEMÜSE 500g GEFR.

Asiatische Gyoza-Teigtaschen mit Gemüse-Fülle. In der Pfanne braten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne. Braten Sie das gefrorene Produkt für 2 Minuten. Gießen Sie eine Schicht Wasser in die Pfanne. Deckel schließen und 2 Minuten kochen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie für etwa 1 Minute (bis das Wasser verdampft ist). Frittieren: Ohne Auftauen bei 170-180°C für etwa 3 Minuten frittieren. Dämpfen: Ohne Auftauen bei 100°C für etwa 5 Minuten dämpfen.

Nr.: TT71T

Einheit: 4 SAC

TORTELLINI FLEISCH GEFR. 'UNIPASTA'

Mit Rindfleisch, alla bolognese

Nr.: TT57T

Einheit: 3 KG.

SCHLUTZKRAPFEN 500g 'STRAUSS'

Nr.: SL55T

Einheit: 0.5 KG.

TORTELLINI FLEISCH GEFR. 'CIAO'

Nr.: TT70T

Einheit: 2 KG.

SCHLUTZKRAPFEN KARTOFFEL 500g GUSTOALPIN

Nr.: SL69T

Einheit: 0.5 KG.

SCHLUTZKRAPFEN SPINAT/TOPFEN 500g GUSTOALPIN

6g pro Schlutzer

Nr.: SL67T

Einheit: 0.5 KG.

BIO* SCHLUTZKRAPFEN 300g GEFR. 'STRAUSS'

Bio-Schlutzkrapfen mit Spinat/Topfen-Fülle. 4 Min. Kochzeit

Nr.: SL53T

Einheit: 12 SAC

KARTOFFEL-TEIGTASCHEN TOMAT MOZZAR 500g GUSTOALPIN

Südtiroler Kartoffelteigtaschen mit Tomaten und Mozzarella in der Fülle. Die Kartoffeltaschen können gekocht oder auch frittiert werden. Frittiert sind sie ideal als Snack oder bei Aperitifs. Schmecken so ähnlich wie Pizza.

Nr.: TT06T

Einheit: 0.5 KG.

KARTOFFEL-TEIGTASCHEN KÄSE/KRÄUTER 1kg GEFR.

Aus Kartoffelraspeln und einer herzhaften Fülle (25%) aus Frischkäse, Sauerrahm und Kräutern. Vorgebacken in pflanzlichem Fett. Je 25g. Zubereitung in Heißluft- Combidämpfer, Backofen und Fritteuse möglich.

Nr.: TT23T

Einheit: 1 SAC

AGNOLOTTO ENTE/WIRSING/FOIEGRAS 1kg GEFR. DoGusto

I Ravioli Foie gras e Verza DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dall'incontro tra foie gras e verza. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione. I Ravioli Foie gras e Verza DoGusto sono ottimi in abbinamento a cipolla di Tropea caramellata e funghi finferli, oppure a burro e riduzione di Marsala tartufato. 3x3cm, Kochzeit: 4 Minuten

Nr.: DGR1T

Einheit: 3 BEC

RAVIOLI MIT PILZFÜLLE 500g GEFR. 'STRAUSS'

Ravioli 12g mit 52% Fülle, davon 44% Mischpilze

Nr.: TT21T

Einheit: 0.5 KG.

TORTELLINI GETROCKNET 1kg 'RECHEIS'

Nr.: TTG87

Einheit: 1 SAC

KÜRBIS-TORTELLI ROT 500g GEFR. 'STRAUSS'

Neue Rezeptur mit Rote-Bete Teig und mind. 64% Kürbisfülle

Nr.: TT82T

Einheit: 0.5 KG.

TEIGTASCHEN ROTEBETE/ZIEGENFRISCHK 500g GUSTOALPIN

Südtiroler rote Teigtaschen mit Ziegenfrischkäsefüllung

Nr.: TT66T

Einheit: 0.5 KG.

TEIGTASCHEN MIT PFIFFERLINGEN 500g 'GUSTOALPIN'

Nr.: TT65T

Einheit: 0.5 KG.

KASTANIENTEIGTASCHEN MIT KÜRBIS 500g GUSTOALPIN

Nr.: TT79T

Einheit: 2 SAC

RAVIOLI HALBRUND KÜRBIS/CASTELMAGNO 1kg GF DoGusto

I Ravioli Zucca e Castelmagno DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dal gusto inconfondibile del formaggio Castelmagno e dalle note dolci della zucca dolce mantovana. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i I Quadrati Zucca e Castelmagno DoGusto sono ottimi in abbinamento a castagne, tartufo nero, burro fuso. 7,5x3cm, Kochzeit: 4 Minuten

Nr.: DGR4T

Einheit: 3 BEC

TORTELLINI MIT FLEISCHFÜLLUNG 500g GUSTOALPIN

Nr.: TT54T

Einheit: 6 KG.

CAPPELLETTI MIT KÄSEFÜLLE GEFR. 'CANUTI'

Cappelletti zu 3,5g mit Grana Padano DOP, Pecorino romano DOP und Parmigiano Reggiano DOP, Kochzeit 3-4 Min., 30x22x12mm

Nr.: TT27T

Einheit: 3 KG.

RAVIOLI QUADRATI GARNELEN & BISQUE 1kg GF. DoGusto

I ravioli Gamberi e Bisque DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dal gusto dolce del gambero e l'aromaticità della bisque. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i I Quadrati Gamberi e Bisque DoGusto sono ottimi in abbinamento a zucchine e zafferano, gamberi rossi marinati. 5x4cm, Kochzeit: 3 Minuten

Nr.: DGR0T

Einheit: 3 BEC

MINI BAGELS GEFÜLLT 14g 48 STÜCK GEFR.

In einem Kühlraum bei über Null Grad 3 Stunden lang auf dem Tablett auftauen lassen, dabei die Plastikfolie entfernen. Sortiment von 3 Rezepten für Mini-Bagels dréssé auf einem Tablett: Räucherlachs, Parmesan-Tomate, Frischkäse und Schnittlauch. Eine Ablagerung von Samen schmückt das Brot. Verwendung eines Briocheteigs für ein weiches und weniger trockenes Produkt.

Nr.: TWB3T

Einheit: 1 NR.

SCHLUTZERLEN 500g 'STRAUSS'

Kleinere Schlutzkrpafen mit dünnerem Teig, die in 4 Minuten kochen. Klassische Spinatfülle.

Nr.: SL56T

Einheit: 0.5 KG.

SCHLUTZKRAPFEN 500g 'TAIBON'

Nr.: SL45T

Einheit: 0.5 KG.

RAVIOLI ROTONDI STRACCIATELLA AFF. 1kg GF DoGusto

I Tondi alla Stracciatella affumicata DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, in cui la protagonista è una stracciatella affumicata dal sapore fresco e dolce, ma anche intenso e particolare. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato tondo di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i Tondi alla stracciatella affumicata DoGusto sono ottimi in abbinamento a burro e abbinamenti vegetali o di pesce. 6cm, Kochzeit: 3 Minuten

Nr.: DGR3T

Einheit: 3 BEC

TEIGTASCHEN DELIZIE AL PARMIGIANO REGGIANO GEFR.

mit Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate

Nr.: TT26T

Einheit: 3 KG.

SPARGEL-SCHLUTZER 'HAUSGEMACHT' 84x STRAUSS GEFR.

Die 'Hausgemachten' Schlutzer von Strauß mit nur 40% Teiganteil und sehr dünnem Rand. 27g je Stück. Schonend verpackt um Bruch zu vermeiden. 6 Minuten Kochzeit

Nr.: SL60T

Einheit: 1 KRT