TRAMEZZINO VENEZIANO TUNFISCH EI 80g 'PANINO CHEF'
Allergene:
Eier, Fisch, Gluten, Senf
Herkunft:
Italien
Tramezzinobrot, Eier, Thunfischsauce, Mayonese
Füllung: 50g
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Produktnummer:
BTP55
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SARDELLENFILETS CANTABRICO OLIVENÖL 50g 'DoGusto'
I Filetti di Acciughe del Cantabrico DoGusto sono un prodotto di grande pregio, adatto per la ristorazione che desidera affidarsi a prodotti di elevata qualità. I filetti vengono
ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. La pesca delle acciughe in quest'area, in Cantabria, sulle
coste spagnole, si è affermata a cominciare dalla fine dell'800 con l'approdo dei pescatori siciliani che hanno trasferito le proprie conoscenze ai locali contribuendo alla
nascita di uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo. Dopo la pesca le acciughe vengono maturate sotto sale; grazie al lungo periodo di riposo a contatto con il
sale acquisiscono un sapore unico, raggiungendo un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza. Al loro bilanciamento contribuisce anche la successiva conservazione in olio
d'oliva, che inizia dopo un'accurata rimozione del sale. Si tratta di filetti acciughe piuttosto grandi che possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze,
insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Nr.: DGS01
Einheit: 1 DOS
WURST SALAMELLA VERZINO SCHWEIN ca. 1x4kg FRISCH
Maxi Schweinswurst, frischer 2,5 kg-Becher mit 96% Schweinefleisch
Nr.: SX09F
Einheit: 4 KG.
Nr.: DF03T
Einheit: 3.52 KG.
HÜHNERROULADE (FAGOTTINI) FRISCH 4 x 9ST. AMADORI
Hühneroberschenkel ohne Haut umhüllt von feinem Bauchspeck. Für die Verkaufstheke oder für den schnellen Gebrauch.
Nr.: HU32F
Einheit: 4.8 KG.
SEESAIBLINGFILET GERÄUCHERT VORGESCHN. ARMANINI
SEESAIBLING FILET GERÄUCHERT VORGESCHNITTEN
500/700g
Nr.: FL97F
Einheit: 0.6 KG.
TRAMEZZINO VENEZ. SCHINKEN PILZE 80g 'PANINO CHEF'
Tramezzinobrot, Schinken, Pilz-Creme, Mayonnaise
Füllung: 50g
Nr.: BTP60
Einheit: 10 NR.
OLIVENBAGUETTE 250g 16 STÜCK HGBTK GEFR. HAUBIS
Das beliebte Baguette aus Weizen mediterran variiert: Fruchtige Oliven und feine Noten von Knoblauch, Oregano und Rosmarin machen dieses südländische, knusprige
Langbrot zum idealen Begleiter beim Grillen oder zum Wein.
BACKANLEITUNG:
Backen mit Baguetteprogramm. Das Ausbackgewicht unserer Produkte kann auf Grund unterschiedlicher Backvorgänge leicht von den angegebenen Werten abweichen.
Nr.: HB09T
Einheit: 1 KRT
PROTEIN-BÄLLCHEN VEGAN TOMATEN 1kg GEFR. OROGEL
100% vegane Protein-Bällchen mit Tomaten.
Possono essere proposte in ricettazioni tradizionali,
come piatto unico abbinate a verdure, salse e contorni ma anche come snack
proteico in contesti come impianti sportivi, piscine, parchi tematici ecc.
Anche per la Ristorazione Veloce rappresentano un'alternativa per proporre un pasto
completo, per esempio come frazione proteica di Pokè, power bowl o insalatone.
Grazie alla piccola pezzatura sono facilissime da dosare e quindi ideali per tutti i canali
di ristorazione: aziendale, scolastica, sanitaria, commerciale, di catena.
Nr.: GX92T
Einheit: 1 SAC
CROSTATINA APRIKOSE 40g 120 STÜCK 'MULINO BIANCO'
Einzeln verpackte Crostatine mit Aprikosenkonfitüren Fülle, 40g
Nr.: TSC33
Einheit: 1 KRT
OLIVEN GRÜN GROSS BELLE CERIGNOLA 3,5kg 'DoGusto'
È ovale, abbastanza grande, di un bel verde intenso e lucida. Al palato è sapida al punto giusto, carnosa e succosa. L'oliva verde di Cerignola è una cultivar tipica della zona
omonima; le olive che produce non vengono usate per l'olio, ma sono olive da tavola. Adatte per ottimi aperitivi.
3,5kg Abtropfgewicht
Nr.: DGO90
Einheit: 1 EIM
FRISCHMILCH HEUMILCH TEILENTR.'STERZINGER' 1,5% 1l
Homogenisierte und pasteurisierte
Heumilch mit 1,5% Fett
Nr.: MI03F
Einheit: 10 BRI
FIT-LINE PROBIOTISCHER DRINK MULTIFRUCHT 6x100ml
Frisches Trinkjoghurt mit den Milchsäure bakterien Lactobacillus acidophilus und Lactobacillus casei, die positiv auf die Darmflora wirken und die natürlichen Abwehrkräfte
unterstützen. Vom Milchhof Sterzing
Nr.: JO08F
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KONFITÜRE 2kg PFIRSICH-BASILIKUM CHEF PROF. 'M&G'
Eine hochwertige Zubereitung mit 50 % Fruchtanteil, die für die Verwendung im Backofen konzipiert wurde, beim Garen äußerst stabil ist und sich hervorragend als Füllung
eignet. Speziell entwickelt für Hotels mit hauseigener Konditorei- und Backwarenherstellung, kleine professionelle Backküchen oder Süßigkeitenliebhaber.
Nr.: MMP23
Einheit: 1 EIM
ALPIN HERBS STERNMIERE (VOGELMIERE) 35 SPITZEN 10g
Die jungen Triebe mit Blättern schmecken nussig-mild und ergeben einen leckeren Salat. Kleingehackt lässt sich aus ihnen zusammen mit Frischkäse ein Brotaufstrich oder Dip
herstellen. Die Blätter können zusammen mit Ei in der Pfanne gegart werden und das Eiergericht so verfeinern
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AE02F
Einheit: 1 BEC
WEIZENMEHL 0 CON GERME AZZURRA W300 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 10h di lievitazione a temperatura ambiente o 24h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto
classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le
caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella
farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte
Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Nr.: DGM01
Einheit: 1 SAC
CAPRIMA ZIEGENFRISCHKÄSE NATUR BIO* 180g 'BURGHOF'
Ziegenfrischkäse zum Streichen im Glas von der Hofkäserei Burghof in Ratschings
Nr.: ZI81F
Einheit: 1 GLA
DY CLAX 100 22A1 20l W1605 WASCHKRAFTVERSTÄRKER
Waschkraftverstärker gegen Fett- und Eiweissverschmutzungen
Nr.: PUY67
Einheit: 1 KAN
DY SUMA REVOFLOW CLEAN P6 4,5kg GESCHIRRREINIGER
Geschirreiniger in Pulverform für alle Spülmaschinen ausgestattet mit dem Revoflow System von Diversey, für mittlere Wasserhärte
Nr.: PUY12
Einheit: 3 KAN
