L'Ambra di Talamello è un formaggio ovino, un pecorino stagionato in fossa che vanta una lunga storia leggendaria. Il formaggio di fossa, secondo la leggenda, risale al XV secolo dalla necessità dei contadi­ni dell'Appennino di difendere le proprie provviste alimentari dalle truppe di Alfonso d'Aragona che padroneggiavano tra Romagna e Marche. Talamello è un piccolo borgo medievale sulle colline in provincia di Rimini dove esistono oltre 20 fosse, scavate nella pietra arenaria, de­dicate alla stagionatura dei formaggi. Le forme ricavate dal latte ovi­no, dopo almeno due mesi di maturazione, in agosto si dispongono nelle fosse in sacchi di cotone bianchi. Una volta piene, le fosse si chiudono con tavole e gesso, per aspettare la riapertura di novem­bre, quando finalmente il formaggio ha acquistato tutte le sue spe­ciali peculiarità. Il nome Ambra di Talamello arriva da Tonino Guerra, poeta e sceneg­giatore, che ne esaltò il colore ambrato. Perfetto per un carrello dei formaggi si presta anche a numerose ri­cettazioni per il suo sapore deciso.

Olivenöl extra vergine mit feinem Peperoncino Geschmack

Olivenöl extra vergine mit feinem Peperoncino- Geschmack

Olivenöl extra vergine mit feinem Peperoncino- Geschmack

mit Stiel, in Sonnenblumenöl 1900g Netto, 1100g Abtrofpgewicht

Halbierte und gegrillte Artischocken mit Stiel, mit nativem Olivenöl extra, Salz und Aromen gewürzt. Besonders als Beilage zu Fleisch- oder Fischspeisen geeignet. Ausgezeichnet auch so wie sie sind, für Büfetts und als Pizza- oder Sandwich-Belag.

Artischocken Vierteln in Sonnenblumenöl, 2750g Nettogewicht

Geviertelte Artischocken in Salzlake, 1350g Abtropfgewicht

Artischocken (93%), in Sonnenblumenöl (5%), fixfertig gewürzt, speziell für Pizza, im Alubeutel

Artischocken (75%), in Pflanzenöl, fixfertig gewürzt, speziell für Pizza; im Alubeutel

Kleine Artischocken in Sonnenblumenöl

Artischocken (75%), in Pflanzenöl, fixfertig gewürzt, speziell für Pizza; im Alubeutel

Die Pflanzen werden bereits während des Anbaus in den besten Anbaugebieten von erfahrenem Personal betreut. Sie werden zum idealen Zeitpunkt der Reifung geerntet und frisch verarbeitet, um dem Kunden das Beste zu bieten. Es handelt sich um frische, 100% italienische Artischocken von höchster Qualität mit Stiel. Sie sind hervorragend als Beilage geeignet. Sie haben eine Haltbarkeit von 36 Monaten.

Die fortschrittlichen Produktionstechnologien, die für die Herstellung dieser Produkte eingesetzt werden, sind im Einklang mit dem Umweltschutz konzipiert und ermöglichen es, die Natürlichkeit, den Reichtum und die Ursprünglichkeit der Aromen der Rohstoffe zu bewahren, was eine hohe Ergiebigkeit in der Anwendung garantiert. Es handelt sich um Artischockenviertel, 100% italienische Spitzenqualität, die in einer delikaten Mischung aus Petersilie, Knoblauch und Pfeffer zubereitet werden. Ideal zum Füllen von Pizzen, Focaccia, Bruschetta und als Beilage. Sie haben eine Haltbarkeit von 36 Monaten.

Carciofi tagliati a spicchi e trifolati in olio e aromi. Ottimi come contorno, per insalate fresche e per farcire le pizze. Massima resa con la busta salva-freschezza.

Nell'era della frenesia e della velocità alcune produzioni alimentari di qualità ci insegnano a riscoprire la lentezza, ritrovando sapori più autentici e durevoli oltre ad un ritmo più consono al benessere. Così vale anche per Delicotta, una pancetta a lenta cottura prove­niente dalla sapiente lavorazione messa a punto da un'azienda par­mense, attenta a rispettare i tempi in funzione del gusto. La lentez­za in fase di cottura non è l'unico segreto che decreta la qualità di questo salume: per la preparazione della Delicotta si impiegano solo tagli di suino nazionale selezionati tenendo conto della giusta per­centuale di parte magra e di parte grassa e sottoponendo alla cottu­ra solo pancette dal peso calibrato. Ne esce un prodotto uniforme, profumato, compatto, ottimo al taglio. Viene apprezzata dal pizzaiolo quanto dal cuoco, può essere inserita in una selezione di salumi op­pure come ingrediente per la farcitura. Un prodotto che, grazie all'assenza di glutine e di lattosio, si candida ad alleato del gusto anche per chi soffre di allergie e intolleranze alimentari.