ALPKÄSE FORM '3 ZINNEN'
Herzhafter vollmundig würziger Schnittkäse mit erbsenförmiger Lochung. 45% F.i.Tr.
Nr.: KS64F
Einheit: 10 KG.
ALTA BADIA KÄSE 1/2 'MILA'
Gereifter Hartkäse. 50% F.i.T. Der Käse wird von einer griffesten, trockenen, rustikalen Rinde umhüllt. Sattgelber Käseteig, keine Lochung. Die Konsistenz im Gaumen ist
kurz, aber trotzdem geschmeidig und schmelzend. Aroma und Geschmack sind intensiv und sehr komplex und weisen milchige, getoastete Noten auf. Laktosefrei
Nr.: KS12F
Einheit: 5 KG.
APFELESSIG NATURTRÜB GEREIFT 500ml 'WEISSENHOF'
Apfelessig aus Südtirol, ohne Zusätze, naturtrüb, im Holzfass gereift, 5,2% Säure, mit Dosierkorken
Nr.: ESA98
Einheit: 1 FLA
APFELSAFT BIO* NATURTRÜB 0,75l WEISSENHOF
Trüber Apfelsaft aus 100% biologischen Südtiroler Äpfel. Pasteurisiert.
Nr.: FRA00
Einheit: 6 FLA
ASCHBACHER KÄSE MAGER 'ALGUNDER'
Ein magerer Schnittkäse mit nur ca. 15% F.i.T. Das Äußere weist eine geschmeidige Haut mit gelbbrauner bis rötlicher Farbe auf. Weichschnittiger Teig, jedoch nicht von
fließender Beschaffenheit. Im Inneren ist er weiß bis gelblich und verfügt über eine Bruch- bzw. Schlitzlochung. Die Konsistenz ist weich. Geruch und Geschmack sind mild,
schwach sauer, aber rein und spezifisch. Laktosefrei
Nr.: KA27F
Einheit: 7.9 KG.
BÄRLAUCH-KÄSE AUS HEUMILCH ORTUS '3 ZINNEN'
Weicher Schnittkäse mit geringer Lochung. Die Zugabe von Bärlauch und Tomaten machen diesen Käse zu etwas ganz Besonderem, ca. 4 Wochen gereift, 50% Fett i. Tr.
Aus Heumilch. Laktosefrei
Nr.: KA63F
Einheit: 2 KG.
BELA BADIA KÄSE 'MILA'
Farbe hell- bis strohgelb. Der Geschmack ist angenehm mild und frisch begleitet von milchigen, buttrigen Noten welche in Richung Sauerrahm und Sauerrahmbutter gehen.
Laktosefrei
Nr.: KS28F
Einheit: 2.5 KG.
BERGKÄSE GELAGERT 10kg 'ALGUNDER'
Vollfetter Schnittkäse mit ca. 50% F.i.T. Er verfügt über eine grifffeste Rinde, die eine gelbe bis bräunliche Farbe aufweist. Im Inneren ist der Käse weiß bis gelblich und
verfügt über eine spärliche erbsengroße Lochung und der Teig ist gleichmäßig durchgereift. Die Konsistenz ist etwas fest. Geruch und
Geschmack sind mild, aromatisch bis leicht pikant. Laktosefrei
Nr.: KA38F
Einheit: 10 KG.
BERGKÄSE KLEIN 'ALGUNDER'
Vollfetter Schnittkäse mit ca. 50 % F.i.T. Er verfügt über eine grifffeste Rinde, die eine gelbe bis bräunliche Farbe aufweist. Im Inneren ist der Käse weiß bis gelblich und
verfügt über eine spärliche erbsengroße Lochung und der Teig ist gleichmäßig durchgereift. Die Konsistenz ist etwas fest. Geruch und Geschmack sind mild, aromatisch bis
leicht pikant. Laktosefrei
Nr.: KA34F
Einheit: 2.6 KG.
BERGKÄSE PUSTERTAL 1/2 'MILA'
Gereifter Schnittkäse. 50% F.i.T. Aus naturbelasener Frischmilch von den Berbauernhöfen des Pustertals. Dunkelgelbe bis leicht rötliche Rinde und gelblich-weißer Teig mit
erbsengroßen Löchern. Dieser Käse überzeugt durch seine geschmeidige, elegante konsistenz und durch den angenehm aromatischen Geschmack. laktosefrei
Nr.: KA12F
Einheit: 4.5 KG.
BIO* FREILAND EIER (M) 6 STÜCK 'LERCHNHOF'
Bio Freilandeier aus dem Pustertal von verschiedenen Hennenrassen. Daher sind sie so bunt gemischt. Ein echter Hingucker auf dem Frühstückbuffet und nicht nur dort.
Marans (rot-braune Eier)
Oliv-Leger (oliv-farbene Eier)
Grün-Leger, weiße Henne (hellgrüne Eier)
Braune Legehenne (braune oder weiße Eier)
Schwarze Legehenne (braune Eier)
Weiße Legehenne (weiße Eier)
Nr.: EI01F
Einheit: 18 NR.
BIO* FREILAND EIER (M) 90 STÜCK 'LERCHNHOF'
Bio Freilandeier aus dem Pustertal von verschiedenen Hennenrassen. Daher sind sie so bunt gemischt. Ein echter Hingucker auf dem Frühstückbuffet und nicht nur dort.
Marans (rot-braune Eier), Oliv-Leger (oliv-farbene Eier), Grün-Leger, weiße Henne (hellgrüne Eier), Braune Legehenne (braune oder weiße Eier), Schwarze
Legehenne (braune Eier), Weiße Legehenne (weiße Eier)
Nr.: EI00F
Einheit: 1 KRT
BOCKSHORNKLEE-KÄSE 'ALGUNDER'
Ein vollfetter Schnittkäse mit ca. 50% F.i.T. Das Äußere weist eine gelbe bis gelbgraue Farbe mit einer mehr oder weniger trockenen Rinde auf. Das Innere hat eine
elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe und der Teig ist durchzogen mit Bockshornklee und Bruch- bzw. Schlitzlöchern von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist
geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Geruch und Geschmack sind charakteristisch für den zugesetzten Bockshornklee, leicht nussig, herb bis pikant. Laktosefrei
Nr.: KA35F
Einheit: 2.7 KG.
BURGEISER TRÜFFEL-KÄSE FORM
Schnittkäse. Weiß-gelblicher Teig, Bruchlochung, kleine Spuren von Trüffel. Milchiger, leicht aromatischer Geschmack. 50% Fett i. Tr., aus silofreier Milch
Nr.: KS69F
Einheit: 2.6 KG.
BUTTERMILCH 500ml 'ALGUNDER'
Mit nur 0,8% Fettanteil bestens geeignet für eine ausgewogene Ernährung
Nr.: MI05F
Einheit: 1 BEC
CAMEMBERT BIO* EDELWEISS 'ALGUNDER'
Vollfetter Weichkäse mit ca. 55% F.i.T. Das Äußere weist einen weißen Schimmelrasen auf. Das Innere ist weiß bis hellgelb und verfügt über eine Schlitzlochung. Die
Konsistenz ist weich und geschmeidig. Geruch und Geschmack sind aromatisch mild bis
leicht säuerlich und entsprechen dem typischen Camembertaroma. Laktosefrei
Nr.: KA36F
Einheit: 0.26 KG.
CHOCO DESSERT 180g 'LÜCH DA PCEI'
Schokolade-Dessert mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian.
Nr.: JX99F
Einheit: 6 GLA
DOLOMITENKÖNIG KÄSE 1/2 'MILA'
Gereifter Schnittkäse. 50% F.i.T. Er wird von einer griffesten, leicht rauen Rinde umschlossen. Käseteig hellgelb bis strohgelb mit Großlochung. Die Konsistenz ist
kompakt, aber trotzdem weich und geschmeidig. Geruch komplex, leicht süßlich und nussig. Laktosefrei
Nr.: KS13F
Einheit: 4.5 KG.
Nr.: EI58F
Einheit: 1 KRT
EIER FREILAND VERP.(L) 6 ST. 'EGGER-HOF'
Eier aus Freilandhaltung, Größe L in
6er- Packungen. Vom Eggerhof in Aldein.
Nr.: EI57F
Einheit: 24 NR.
EIER FREILAND VERP.(M) 6 ST. 'EGGER-HOF'
Eier aus Freilandhaltung, Größe M in 6er-Packungen. Vom Eggerhof in Aldein.
Nr.: EI56F
Einheit: 24 NR.
FRISCHMILCH HEUMILCH 'STERZINGER' 3,5% 10l-EIMER
Homogenisierte und pasteurisierte Frischmilch mit 3,5% Fett
Nr.: MI21F
Einheit: 1 EIM
FRISCHMILCH HEUMILCH 'STERZINGER' 3,5% 1l
Homogenisierte und pasteurisierte Frischmilch mit 3,5% Fett
Nr.: MI10F
Einheit: 10 BRI
FRISCHMILCH HEUMILCH TEILENTR.'STERZINGER' 1,5% 1l
Homogenisierte und pasteurisierte
Heumilch mit 1,5% Fett
Nr.: MI03F
Einheit: 10 BRI
GRAUKÄSE 'ALGUNDER'
Ein Magerkäse mit ca. 3% Fett i. Tr. Das Äußere ist grau bis bräunlich mit weißen Flecken. Das Innere ist glatt ohne Löcher, der Teig ist grau bis braun und wird von
weißen Flecken durchzogen. Die Konsistenz ist geschmeidig und zum Teil bröckelig. Geruch und Geschmack sind kräftig ausgeprägt, aromatisch und pikant. Laktosefrei
Nr.: KA25F
Einheit: 1.2 KG.
GRAUKÄSE 'KÄSEREI SEXTEN'
Sauermilchkäse der Magerstufe. 1% F.i.T. Hergestellt aus qualitativ hochwertiger, gentechnikfreier, pasteurisierter Magermilch von Sextner Bergbauernhöfen. Der Käse
entfaltet seine besonderen sensorischen Qualitäten ab einer Reifezeit von ca. 1 Woche. Die Farbe dieses Käses geht von hellgelb bis bräunlich, der Käse bekommt keine
Rinde, mit fortschreitender Reifung wird der Käse gläsrig.
Nr.: KS95F
Einheit: 1.4 KG.
INNICHNER BUTTERKÄSERL AUS HEUMILCH (CACIOTTINA)
Süßlich-milder Schnittkäse mit geschmeidig weicher Konsistenz. Die Rinde ist jung und weich. Ca. 3 Wochen gelagert, Bruchlochung. Vakuumverpackt, 50% Fett i. Tr.
Aus Heumilch. Laktosefrei
Nr.: KA66F
Einheit: 0.6 KG.
JOGHURT APRIKOSE 180g 'LÜCH DA PCEI'
Joghurt mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian
Nr.: JX92F
Einheit: 6 GLA
JOGHURT ERDBEERE 180g 'LÜCH DA PCEI'
Joghurt mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian
Nr.: JX93F
Einheit: 6 GLA
JOGHURT ERDBEERE 500g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem cremigen Frucht Geschmack im 500g Becher
Nr.: JO14F
Einheit: 1 BEC
Nr.: JO66F
Einheit: 1 EIM
JOGHURT GRÜNER APFEL 180g 'LÜCH DA PCEI'
Joghurt mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian
Nr.: JX95F
Einheit: 6 GLA
JOGHURT HASELNUSS 180g 'LÜCH DA PCEI'
Joghurt mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian in 8 verschiedenen Geschmacksrichtungen: Aprikose, Erdbeere, Himbeere, Waldfrüchte, grüner
Apfel, Heidelbeere, Haselnuss, Vanille
Nr.: JO99F
Einheit: 6 GLA
JOGHURT HEIDELBEERE 180g 'LÜCH DA PCEI'
Joghurt mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian
Nr.: JX96F
Einheit: 6 GLA
JOGHURT HEIDELBEERE 500g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem cremigen Frucht Geschmack im 500g Becher
Nr.: JO17F
Einheit: 6 BEC
JOGHURT HIMBEERE 180g 'LÜCH DA PCEI'
Joghurt mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian
Nr.: JX94F
Einheit: 6 GLA
JOGHURT KAFFEE 500g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem cremigen Kaffee Geschmack im 500g Becher
Nr.: JO12F
Einheit: 6 BEC
JOGHURT KIRSCHE 500g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem cremigen Frucht Geschmack im 500g Becher
Nr.: JO15F
Einheit: 6 BEC
JOGHURT NATUR 180g 'LÜCH DA PCEI'
Joghurt mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian.
Nr.: JO69F
Einheit: 6 GLA
Nr.: JO80F
Einheit: 1 BEC
JOGHURT STRACCIATELLA 500g 'STERZINGER'
Vollmilch-Joghurt mit feinen Schokoladestückchen im 500g Becher
Nr.: JO06F
Einheit: 6 BEC
JOGHURT VANILLE 500g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem cremigen Vanille Geschmack im 500g Becher
Nr.: JO19F
Einheit: 1 BEC
JOGHURT VIP GRANAT/BROMBEER 125g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem fruchtigem Geschmack vom Granatapfel und Brombeere im 125g Becher
Nr.: JO46F
Einheit: 20 BEC
JOGHURT VIP PREISELBEERE 125g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem fruchtigem Preiselbeeren Geschmack im 125g Becher
Nr.: JO45F
Einheit: 20 BEC
JOGHURT WALDFRÜCHTE 180g 'LÜCH DA PCEI'
Joghurt mit natürlichem Omega3 vom Bauernhof Lüch da Pcei in St.Kassian
Nr.: JX91F
Einheit: 6 GLA
JOGHURT WALDFRÜCHTE 500g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem cremigen Frucht Geschmack im 500g Becher
Nr.: JO16F
Einheit: 1 BEC
JOGHURT ZITRONE 500g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem cremigen Frucht Geschmack im 500g Becher
Nr.: JO13F
Einheit: 6 BEC
JOGHURT ZITRUSFRÜCHTE 500g 'STERZINGER'
Vollmilch Joghurt mit feinem cremigen Frucht Geschmack im 500g Becher
Nr.: JO18F
Einheit: 6 BEC
KÄSESORTIMENT DREI ZINNEN 6 KÄSE ca. 5kg
Oberpustertaler Käsesortiment mit: Räucherkäse, Innichner Butterkäse, Bacchus, Fenum, Delicatess und Ortus von der Sennerei Drei Zinnen. Laktosefrei
Nr.: KA42F
Einheit: 5 KG.
KÄSESORTIMENT LÜCH DA PCEI 5 SORTEN ca. 1,5kg
Käsesortiment von der Roter-Hahn-Hofkäserei Lüch da Pcei in St. Kassian mit 5 verschiedenen Käse: 2x Goldtaler (Natur, mit Trüffel oder mit Kräutern - je nach
Verfügbarkeit), Morjel affiniert, 2 kleine Scheiben Schnittkäse
Nr.: KS44F
Einheit: 1.5 KG.
KRÄUTER-KÄSE 'ALGUNDER'
Ein vollfetter Käse mit ca. 50% F.i.T. Das Äußere weist eine gelbe bis gelbgraue Farbe mit einer mehr oder weniger trockenen Rinde auf. Das Innere hat eine
elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe und der Teig ist durchzogen mit Kräutern und Bruch- bzw. Schlitzlöchern. Die Konsistenz ist geschmeidig, jedoch nicht kurz oder
bröckelig. Geruch und Geschmack sind charakteristisch für die zugesetzten Kräutern, leicht herb bis pikant, auch leicht säuerlich, jedoch nicht sauer. Laktosefrei
Nr.: KA62F
Einheit: 2.5 KG.
LAKTOSEFREIE MOZZARELLA 125g 'BRIMI'
Mozzarella aus pasteurisierter, laktosefreier Kuhmilch. 40% F.i.T.
Nr.: MZ13F
Einheit: 8 NR.
LAKTOSEFREIE MOZZARELLA JULIENNE 1kg 'BRIMI'
Mozzarella aus pasteurisierter, laktosefreier Kuhmilch. 40% F.i.T.
Nr.: MZ35F
Einheit: 5 SAC
Nr.: MI14F
Einheit: 12 BRI
Nr.: MI15F
Einheit: 12 BRI
MILCH 'STERZINGER' UHT 1,6% 1l
Teilentrahmte Milch aus Südtirol, gentechnikfrei, mit Schraubverschluss.
Nr.: MI08F
Einheit: 12 BRI
Nr.: MI09F
Einheit: 12 BRI
MONTANARO KÄSE 9 MONATE GEREIFT '3 ZINNEN'
Herzhafter vollmundig würziger Schnittkäse mit erbsenförmiger Lochung. 45% F.i.Tr.
Nr.: KS07F
Einheit: 6 KG.
MOZZARELLA FIOR DI LATTE JULIENNE 2,5kg BRIMI
Mozzarella aus Kuhmilch vom Brixner Milchhof Brimi, speziell für Pizza, 45% Fett i. Tr.
Nr.: MZ27F
Einheit: 5 KG.
MOZZARELLA FIOR DI LATTE STANGE 1kg BRIMI
Mozzarella aus Kuhmilch vom Brixner Milchhof Brimi, speziell für Pizza, 45% Fett i. Tr.
Nr.: MZ28F
Einheit: 6 NR.
MOZZARELLA FIOR DI LATTE WÜRFEL 2,5kg 'BRIMI'
Mozzarella aus Kuhmilch vom Brixner Milchhof Brimi, speziell für Pizza, 45% Fett i. Tr.
Nr.: MZ18F
Einheit: 5 KG.
MOZZARELLA KIRSCHEN 7,5g 1kg 'BRIMI'
Mozzarella aus Kuhmilch in Kirschen Größe vom Brixner Milchhof Brimi, ideal für Salate und Buffets, 45% Fett i. Tr.
Nr.: MZ54F
Einheit: 1 EIM
MOZZARELLA KUGELN 125g 'BRIMI'
Mozzarella aus Kuhmilch in Kugelform; ideal für Caprese, 45%
Fett i. Tr.
Nr.: MZ09F
Einheit: 12 NR.
MOZZARELLA KUGELN 125g 24 STÜCK EIMER 'BRIMI'
Mozzarella aus Kuhmilch in Kugelform; ideal für Caprese, 45%
Fett i. Tr.
Nr.: MZ29F
Einheit: 1 EIM
MOZZARELLA PIZZA 1kg 'BRIMI'
Mozzarella aus Kuhmilch vom Brixner Milchhof Brimi, speziell für Pizza, 45% Fett i. Tr.
Nr.: MZ12F
Einheit: 12 KG.
MOZZARELLINE (7,5g) 135g 'BRIMI'
Mozzarella- Kirschen á 7,5g aus pasteurisierter BIO-Kuhmilch. 45% F.i.T.
Nr.: MZ01F
Einheit: 10 NR.
ORTLER KÄSE 'MILA'
Gereifter milder Schnittkäse. 50% F.i.T. Grifffeste, wachsige Rinde. Farbe hell- bis strohgelb. Das Aroma des Käses ist komplex, begleitet von milchigen, nussigen und
leichten Pistaziennoten. Den Geschmack dominiert eine angenehme Würze, bedingt durch die Zugabe von Ziegenlab. Laktosefrei
Nr.: KA91F
Einheit: 2.5 KG.
PANE HEUMILCHKÄSE MIT BROT-WÜRZMISCHUNG 3 ZINNEN
Heumilchkäse mit alpiner Brot- Gewürzmischung verfeinert. Schnittkäse mit 50% F.i.Tr. Laktosefrei.
Nr.: KS52F
Einheit: 0.7 KG.
PFEFFER - KÄSE 'MILA'
Schnittkäse mit einem Mantel aus grünen, roten und schwarzen Pfefferkörnern. 50% F.i.T. Die Rinde ist essbar. Farbe hellgelb, inneres mit Pfefferkörnern durchzogen.
Weiche Konsistenz, geschmeidig und elegant. Aroma und Geschmack vom Pfeffer dominiert. Laktosefrei
Nr.: KS14F
Einheit: 2.2 KG.
PINO HEUMILCHKÄSE MIT LATSCHENKIEFER 3 ZINNEN
Heumilchkäse mit harzig-waldfrischer Latschenkiefer veredelt. Schnittkäse mit 50% F.i.Tr. Laktosefrei.
Nr.: KS51F
Einheit: 0.75 KG.
ROHMILCHKÄSE 'ALGUNDER'
Ein halbfester Schnittkäse mit ca. 35% F.i.T. Die Rinde ist gleichmäßig glatt und dünn, weist keine Risse auf und hat eine gelbliche Farbe. Der Teig ist hellgelb. Die Reifung
erfolgt von außen nach innen, wodurch es zu einer unterschiedlichen Farbverteilung kommt. Weiters wird er von einer ziemlich
regelmäßigen Bruch- und Schlitzlochung durchzogen. Die Konsistenz ist weich. Geruch und Geschmack sind mild-säuerlich bis leicht herb. Laktosefrei
Nr.: KA28F
Einheit: 2.3 KG.
SCHLAGSAHNE 1l FRISCH 'STERZINGER'
Crèmig, vollmundig, frisch, so muss Sahne schmecken. Nur hochqualitative Verarbeitung und die unübertrefflich reine Milch von Bergbauernhöfen können dies garantieren
Nr.: SH26F
Einheit: 1 BRI
SCHLAGSAHNE 250ml FRISCH 'STERZINGER'
Crèmig, vollmundig, frisch, so muss Sahne schmecken. Nur hochqualitative Verarbeitung und die unübertrefflich reine Milch von Bergbauernhöfen können dies garantieren.
20 Stück im Karton
Nr.: SH28F
Einheit: 20 BRI
SCHWARZENSTEIN KÄSE 'MILA'
Der Käse wird von einer trockenen, schwarzen Rinde umschlossen, welche seine Besonderheit unterstreicht und sein kräftiges Aroma gut verwahrt. Der Käseteig ist hell-
bis strohgelb und geschlossen. Der Schwarzenstein hat eine feste und kristalline Textur und ist im Mund leicht schmelzend. Seine lange Spezialreifung verleiht dem
Hartkäse eine aromatische Würze und Noten von gebratenen Kastanien, getrockneten Früchten und Honig. Im Nachgeschmack sind leichte Karamell- und Schokoladenoten
erkennbar. Der Geschmack ist somit sehr komplex, wuchtig und unverkennbar. Ein Käse mit Charakter und Wiedererkennungsnote. Laktosefrei
Nr.: KS29F
Einheit: 4.5 KG.
SEXTNER ALMKÄSE 1/4
Vollfetter Schnittkäse. 50% F.i.T. Die Konsistenz ist geschmeidig und fein. Geruch und Geschmack sind mild bis aromatisch, würzig.
Nr.: KA88F
Einheit: 2 KG.
SEXTNER STANGENKÄSE
Milder Stangenkäse von der Sextner Sennerei, 50% Fett i. Tr. Die Konsistenz ist geschmeidig und fein. Geruch und Geschmack sind leicht würzig, mild.
Nr.: KS86F
Einheit: 4.5 KG.
SOLOS BASILIKUM GRÜN 10 TÜTEN AQUAPONIC FARMING
Frischer grüner Basilikum aus Aquaponik-Farming von SOLOS, einem Start-Up aus Südtirol. Aquaponik ermöglich Anbau mit 90% weniger Wasser, 12x höherer
Flächenproduktion, ganzjährigem Anbau und ohne künstlichen Dünger, da die Nähstoffe von lebenden Fischen kommen.
Jede Kiste enthält 10 Tüten mit mind. 200g grünem Basilikum. Mit Qualitätszeichen Südtirol.
Wird in Tramin produziert und ein Mal in der Woche jeweils am Montag frisch geerntet und von uns auf der Rückfahrt abgeholt.
Bestellrhythmus:
Aufträge schicken bis Freitag 16:30h - wir holen am Montag Nachmittag ab und stellen diesen dann ab Dienstag zu.
Nr.: AS04F
Einheit: 1 KRT
SOLOS PFLÜCKSALAT FRISCH AUS AQUAPONIC FARMING 1kg
Frischer fixfertiger Pflücksalat in 1kg-Säcken aus Aquaponik-Farming von SOLOS, einem Start-Up aus Südtirol. Aquaponik ermöglich Salatanbau mit 90% weniger
Wasser, 12x höherer Flächenproduktion, ganzjährigem Anbau und ohne künstlichen Dünger, da die Nähstoffe von lebenden Fischen kommen.
Jede Kiste enthält 2 sortenreine Säcke Salat, die je nach Jahreszeit variieren, in der Regeln eine grüne und eine rötliche Sorte. Muss vor dem Verzehr noch
gewaschen werden. Lieferant druckt das Erntedatum drauf, es gibt kein Verfallsdatum, 6-7 Tage sollte der Salat halten. Mit Qualitätszeichen Südtirol.
Wird in Tramin produziert und 2 Mal in der Woche jeweils am Montag und Mittwoch frisch geerntet und von uns auf der Rückfahrt abgeholt.
Bestellrhythmus:
Aufträge schicken bis Freitag 16:30h - wir holen am Montag Nachmittag ab und stellen diesen dann am Dienstag oder Mittwoch zu.
Aufträge schicken bis Dienstag 16:30h - wir holen am Mittwoch Nachmittag ab und stellen diesen dann am Donnerstag, Freitag oder Samstag zu.
Nr.: AS02F
Einheit: 2 SAC
SOLOS SALAT FRISCH AUS AQUAPONIC FARMING
Frischer Salat aus Aquaponik-Farming von SOLOS, einem Start-Up aus Südtirol. Aquaponik ermöglich Salatanbau mit 90% weniger Wasser, 12x höherer
Flächenproduktion, ganzjährigem Anbau und ohne künstlichen Dünger, da die Nähstoffe von lebenden Fischen kommen.
Jede Kiste enthält 8 Salatköpfe, die je nach Jahreszeit variieren und mindestens je 200g wiegen. Durchschnittlich enthält eine Kiste ca. 2kg Salat. Mit
Qualitätszeichen Südtirol.
Wird in Tramin produziert und 2 Mal in der Woche jeweils am Montag und Mittwoch frisch geerntet und von uns auf der Rückfahrt abgeholt.
Bestellrhythmus:
Aufträge schicken bis Freitag 16:30h - wir holen am Montag Nachmittag ab und stellen diesen dann am Dienstag oder Mittwoch zu.
Aufträge schicken bis Dienstag 16:30h - wir holen am Mittwoch Nachmittag ab und stellen diesen dann am Donnerstag, Freitag oder Samstag zu.
Nr.: AS01F
Einheit: 1 KRT
SPECK SÜDT. MARKENSPECK ggA 8 MONATE 1/2 'DoGusto'
Lo Speck Alto Adige è un prodotto tipico della tradizione gastronomica dell'Alto Adige che ha avuto la forza di diventare protagonista di molte tavole di ristoranti anche in
altre regioni italiane, per le sue note versatile per il suo utilizzo anche in originali ricettazioni.
Lo Speck Alto Adige DoGusto ha un gusto unico dovuto alla leggera speziatura con rosmarino, ginepro, alloro, poco sale e pepe e al particolare metodo di produzione che
unisce una leggera affumicatura alla stagionatura all'aria fresca di montagna. Si abbina perfettamente ai formaggi ma anche ai vegetali; è ideale sulla pizza, o come ingre
diente di farcitura per panini e piadine, oppure consigliato per insaporire primi piatti, avvolgere carni e verdure, o per preparare saporiti antipasti. Non è da sottovalutarne
l'impiego anche in fette più spesse o julienne, per esempio per condire paste, risotti, gnocchi. È un salume ricco di proteine e poco grasso, una buonissima scelta
alimentare da proporre nel proprio locale.
Nr.: DGS5F
Einheit: 2.4 KG.
SPECK SÜDTIROLER MARKENSPECK ggA 'RECLA'
Südtiroler Markenspeck ggA (geschützte geografische Angabe), der unter strengen Auflagen des Südtiroler Speck Consortium hergestellt wird.
Nr.: SC59F
Einheit: 5 KG.
STILFSER g.U. KÄSE 1/2 'MILA'
Gelblich-weißer Teig, unregelmäßige, erbsengroße Lochung. Pikant-würziger Geruch, vollwürziger, kräftiger Geschmack. 50% F.i.Tr., aus silofreier Milch
Nr.: KA94F
Einheit: 4.5 KG.
Nr.: KX15F
Einheit: 8 NR.
Nr.: KX13F
Einheit: 8 NR.
Nr.: KX14F
Einheit: 8 NR.
TOBLACHER STANGENKÄSE 1/2 '3 ZINNEN'
Milder Stangenkäse von der Sennerei 3 Zinnen, 45% Fett i. Tr. Laktosefrei
Nr.: KA64F
Einheit: 2.5 KG.
VINO HEUMILCHKÄSE MIT ROTWEIN AFFINIERT 3 ZINNEN
Heumilchkäse mit vollmundigem Rotwein affiniert. Schnittkäse mit 50% F.i.Tr. Laktosefrei.
Nr.: KS50F
Einheit: 0.6 KG.
WACHOLDER-KÄSE BIO* GERÄUCHERT 'ALGUNDER'
Vollfetter Schnittkäse mit ca. 55% F.i.T. Die Reifezeit beträgt ca. 4 Wochen. Nach Beendigung des Reifevorganges wird er geräuchert und erhält dadurch seine
charakteristische Räuchernote. Das Äußere ist bräunlich, dies ist durch den Räuchervorgang bedingt. Das Innere ist gelb bis strohgelb und verfügt über einen glatten Teig
ohne Lochung, da er unter Molke vorgepresst wird. Der Geruch und Geschmack sind leicht säuerlich mild mit ausgeprägtem Räuchergeschmack. Laktosefrei
Nr.: KA33F
Einheit: 0.4 KG.
ZIEGEN-CAMEMBERT 'ALGUNDER'
Ein vollfetter Weichkäse mit ca. 50 % F.i.T. Das Äußere weist einen weißen Schimmelrasen auf. Dies ist typisch für den Camembert Käse. Das Innere ist weiß und verfügt
über eine Schlitzlochung. Die Konsistenz ist weich und geschmeidig. Geruch und Geschmack sind aromatisch mild bis leicht säuerlich, aber typisch nach Ziege. Das
typische Camembertaroma (Waldnoten, Pilznoten) wird durch den Ziegenmilchcharakter beeinflusst. Laktosefrei
Nr.: ZI36F
Einheit: 0.27 KG.
Nr.: ZI01F
Einheit: 1 BEC
ZIEGENKÄSE 'ALGUNDER'
Ein Vollfettkäse mit ca. 45 % F.i.Tr. Das Äußere weist eine weiße bis gelbe Farbe auf und verfügt über eine furchige Rinde, welche durch die Käseformen hervorgerufen wird.
Im Inneren ist er weiß und verfügt über eine Bruch- bzw. Schlitzlochung von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist weich bis halbfest, jedoch kompakt. Geruch
und Geschmack sind charakteristisch nach Ziegenmilch. Nach der Ausreifung wird er etwas scharf, aber nicht unangenehm. Laktosefrei
Nr.: ZI30F
Einheit: 1 KG.
ZIEGENMILCH-JOGHURT NATUR 150g 'ALGUNDER'
Gesünder als Kuhmilch-Joghurts und kann auch bei Milchunverträglichkeit zu sich genommen werden, leichter typischer Geschmack
Nr.: JO90F
Einheit: 6 BEC