WEIZENMEHL 0 CON GERME AZZURRA W300 10kg 'DoGusto'
Allergene:
Gluten
Herkunft:
Italien
Ideale per impasti di pizze fino a 10h di lievitazione a temperatura ambiente o 24h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto
classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le
caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella
farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte
Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
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Produktnummer:
DGM01
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passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
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Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO O Pane 250W è stata studiata per la produzione di pane con metodo diretto, in particolare per ottenere piccoli pani, grissini e cracker. La
garanzia passa per i professionisti del mestiere: è stata creata ad hoc con i migliori Maestri dell'Arte Bianca per le diverse esigenze della panificazione, garantendo un pane
di gran gusto e fragranza.
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W270 - per pizza Napoletana .
Consente grande alveolatura e una importante esplosione del cornicione.
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Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
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Mit dieser Mischkiste erhalten Sie vier unterschiedliche Berliner in den beliebten Sorten:
- Himbeer-Johannisbeer (1)
- Aprikose (2)
- Pudding (3)
- Schoko (4)
Sie erhalten je 20 Stück im Tray pro Sorte und verfügen somit über die optimale Vielfalt, nicht nur zur Karnevalszeit. Das kleine Siedegebäck ist auch ideal für Tagungen und
süße Buffets. Erweitern Sie jetzt Ihr Sortiment.
Vorteile:
- üppig gefüllt
- attraktive Optik
- einfach im Handling, nur auftauen lassen
Dieses Produkt ist vegetarisch.
Abmessungen: Ø 6,3 cm, H 4,7 cm
Conveniencestufe: fertig gebacken, tiefgekühlt
Gewicht 38 g, 80 Stück / Karton
Nr.: TX76T
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Verpackt in 3 Steigen à 28 Stück
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Snack die ideale Größe und eignet sich ideal als Alternative zu Berlinern. Die edle Spritzform macht das süße Gebäck außerdem zu einem eleganten Eyecatcher.
Vorteile:
- Handliche Portion
- Filigrane Optik
- Süßes Fingerfood
Dieses Produkt ist vegetarisch.
Abmessungen: Ø 6 cm, H 3 cm
Conveniencestufe: fertig gebacken, tiefgekühlt
Gewicht 15 g, 84 Stück / Karton
Nr.: TX77T
Einheit: 1 KRT
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