ACCIUGHE OLIO GIRASOLE 570g POCO OLIO MONTEMARE
Allergeni:
Pesce
Origine:
Italia
Filetti di acciughe in olio di semi di
girasole, peso sgocciolato 360g
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Codice prodotto:
FIS66
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ACCIUGHE IN OLIO GIRASOLE 740g 'MEDUSA'
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Cod.: FIS65
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Cod.: FIS76
Unità: 1 NR.
BOTTARGA DI MUGGINE GRATTUGIATA 250g 'DoGusto'
La storia antica della Sardegna è fortemente intrecciata alla produzione della bottarga di muggine. Alcune fonti sostengono che più di 3000 anni fa i naviganti Fenici
arrivarono nelle coste dell'isola e da loro i sardi impararono l'arte della salagione e della stagionatura delle sacche ovariche del muggine. La tecnica e la capacità di
selezione si sono inevitabilmente evolute nel corso dei secoli fino all'affermazione di un prodotto eccezionale, largamente apprezzato anche al di fuori della Sardegna. La
Bottarga di Muggine DoGusto è frutto di un'accurata cernita e di un minuzioso controllo manuale e visivo. Solo passata la selezione le uova di qualità superiore vengono
lavorate con cura, una a una, attraverso la combinazione di tecniche tradizionali e moderne.
Per valutare la qualità di una bottarga bisogna indagare il colore: se ha un colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature, siamo davanti a un prodotto di eccellente
fattura, proprio come la bottarga di muggine DoGusto. Al palato il sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo alle note marine. Perfetta per i primi piatti o
per caratterizzare tante altre preparazioni in cucina, dall'antipasto al secondo. In questa versione grattugiata è di facile e veloce impiego.
Cod.: DGB2F
Unità: SAC
TONNO YELLOWFIN TRANCI TAMBURELLO EVO 550g DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Cod.: DGT21
Unità: 1 BAR
Cod.: THY10
Unità: 1 SAC
TONNO YELLOWFIN TRANCI OLIO D'OLIVA 1,58kg DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Cod.: DGT20
Unità: 1 BAR
Cod.: FIV01
Unità: 1 BAR
Cod.: FIS83
Unità: 1 BAR
Cod.: FIA55
Unità: 1 BID
SGOMBRI IN OLIO OLIOVA 730g 'PARODI - ICAT'
Filetti di sgombro in olio d'oliva,
peso sgocciolato 500g
Cod.: FIM41
Unità: 1 BAR
SGOMBRI IN OLIO GIRASOLE 125g 'CAPRI'
Filetti di sgombro in olio di semi di girasole, peso sgocciolato 85g
Cod.: FIM40
Unità: 8 BAR
Cod.: TH08F
Unità: 1 BAR
FILETTI DI ACCIUGHE CANTABRICO O/O 180g 'DoGusto'
I Filetti di Acciughe del Cantabrico DoGusto sono un prodotto di grande pregio, adatto per la ristorazione che desidera affidarsi a prodotti di elevata qualità. I filetti vengono
ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. La pesca delle acciughe in quest'area, in Cantabria, sulle
coste spagnole, si è affermata a cominciare dalla fine dell'800 con l'approdo dei pescatori siciliani che hanno trasferito le proprie conoscenze ai locali contribuendo alla
nascita di uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo. Dopo la pesca le acciughe vengono maturate sotto sale; grazie al lungo periodo di riposo a contatto con il
sale acquisiscono un sapore unico, raggiungendo un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza. Al loro bilanciamento contribuisce anche la successiva conservazione in olio
d'oliva, che inizia dopo un'accurata rimozione del sale. Si tratta di filetti acciughe piuttosto grandi che possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze,
insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Cod.: DGS02
Unità: 1 BAR
FRUTTI DI MARE IN OLIO 1600g 'MEDUSA'
Mix di molluschi e crostacei (58%) in olio di semi di girasole
Cod.: FIM00
Unità: 1 VET
Cod.: THB02
Unità: 1 SAC
Cod.: FIA87
Unità: 1 VAS
Cod.: THP18
Unità: 1 BAR
Cod.: FIA88
Unità: 1 BID
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CONCENTRATO LIQUIDO LAVATRICE AVA TROPICAL 1,8l
Detersivo profumato concentrato per il lavaggio di tutti i tipi di biancheria, Per 36 lavaggi.
Cod.: PUW07
Unità: 1 TAN
CAPRIMA FORM. CAPRINO NATURALE BIO* 180g 'BURGHOF'
Formaggio caprino spalmabile in vaso dalla Hofkäserei Burghof in Racines
Cod.: ZI81F
Unità: 1 VET
POMODORI CILIEGINI DORATI SEMI SECCHI 800g 'MENU'
Pomodorini semisecchi, parzialmente essiccati, morbidissimi e delicati, dal sapore dolce ed intenso, conditi con olio e basilico, non acetati. Molto versatili, sono
l'ingrediente perfetto per qualsiasi tipo di piatto; primi e secondi piatti di carne o pesce, carpacci, insalate, pizze, bruschette e hamburger.
Cod.: TMG11
Unità: 1 VET
PANNA VEGANA 32% CON PROTEINE DI FAVA 1l 'MARTINI'
sostituto per panna vegano, da utilizzare in cucina e in pasticceria, con proteine di fava, resistente agli ingredienti acidi
Cod.: SH91F
Unità: 1 BRI
COPERTURA SCURA A CUBETTI 56% 3kg 'LINDT CAFFAREL'
Copertura scura Spruengli Selection con il 56% di cacao in piccoli cubetti, 37% burro di cacao.
Cod.: KUS31
Unità: 1 SAC
Cod.: DES00
Unità: 1 SAC
PENNE SENZA GLUTINE FARINA DI PISELLI 200g 'BUD P'
Penne senza glutine da 100% farina di ceci. Ricchi di proteine e fibre.
Cod.: PPP20
Unità: 1 NR.
TAPETTINO ANTIADERENTE SILICONE 520X315mm 'PAVONI'
SPV è la linea di tappetini antiaderenti in silicone adatta sia per la cottura che la surgelazione di prodotti da pasticceria, gelateria, ristorazione e per l'industria dolciaria in
genere. Ogni tappetino è realizzato in tessuto di vetro rivestito da silicone alimentare su entrambi i lati. SPV può essereutilizzato a temperature da -40°C a +280°C.
Cod.: HPM11
Unità: 1 NR.
FETTUCCE (TAGLIATELLE) SENZA GLUTINE 250g VENZIANE
Tagliatelle senza glutine fatti con farina di riso e mais, senza lattosio
Cod.: TWG99
Unità: 12 NR.
STRUDEL DI MELE COTTO TAGLIATO 36x160g CONG. 'PAN'
Strudel di mele surgelato, già cotto e porzionato, preparato con mele fresche ed uva sultanina scelta, affinato nel gusto con zucchero e cannella, arrotolato
con una sfoglia sottile, tirata fino allo spessore di un velo.
Cod.: TS61T
Unità: 1 CAR
GRANA PADANO SELEZIONE FIENO 16 MESI 1/8 DoGusto
I prati stabili sono dei campi della Pianura Padana, conosciuti fin dal lontano Medioevo, che vengono mantenuti solo con lo sfalcio e la concimazione, lasciati a vegetazione
spontanea per almeno 12 mesi. Durante questo periodo non subiscono nessun tipo di aratura, dissodamento o coltura. Questa assenza di interventi dà all'erba mangiata
dalle mucche un sapore peculiare che rende unico il gusto del latte che verrà utilizzato per produrre il Grana Padano DoGusto. Per la produzione viene rispettata la tecnica
codificata nel disciplinare approvato dall'Unione Europea che prevede l'impiego di latte crudo ottenuto da due mungiture dello stesso giorno, parzialmente scremato per
affioramento. Trascorsi in 16 mesi di stagionatura si ottiene un formaggio dalle due anime, al tempo stesso nobile e popolare, connotato da una pasta giallo paglierino
finemente granulosa e da un sapore dolce ma deciso, mai piccante. La forma intera di Grana Padano DoGusto 16 mesi si presa all'utilizzo in eventi e banchetti, o nel
bancone di gastronomie pregiate. Si può porzionare e utilizzare grattugiato o in tantissime preparazioni, tradizionali o creative. Ottimo anche da degustare al naturale,
accompagnato da mostarde e confetture, per un gioco di equilibrio tra sapidità e dolcezza, e per chiudere il pasto abbinato a vini bianchi e rossi.
Cod.: DGX5F
Unità: 4.5 KG.
Cod.: THY10
Unità: 1 SAC
TAGLIERINI POMODORI-CHILI ALL'UOVO 330g EGGERHOF
Rote Eierteig-Nudeln mit 21% Eier-Anteil, Tomaten und Chili.
Cod.: EG046
Unità: 14 SAC
Cod.: EG042
Unità: 14 SAC