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ACETO DI CURCUMA BIO* 200ml 'KRÄUTERSCHLÖSSL'

Origine: Alto Adige
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Codice prodotto: ESK83
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Aceto balsamico di Modena, 6 anni d'invecchiamento in rovere, acidit: 6%
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ACETO DI RISO 500ml 'MIZKAN'
Questo aceto di sushi (con una percentuale di acidità del 4,2%) viene fermentato utilizzando alcol di grano, residui di sake e riso, e poi diluito con acqua. È l'aceto di sushi giapponese più conosciuto in Europa, dal sapore delicato e profumato, con un leggero sentore di malto e miele. Indispensabile per il riso del sushi.
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ACETO DI MELE TORBIDO INVECCHIATO 500ml WEISSENHOF
Aceto di mele torbido dell' Alto Adige, invecchiato in botte di legno, aciditá: 5,2%, con tappo dosaggio
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BALSAMICO-GLACE 500ml 'WIBERG'
Condimento alimentare per decorare e insaporire senza esaltatore di sapidit , senza lattosio, senza glutine; Sapore caratteristico di aceto balsamico, gradevolmente dolce
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BALSAMICO-GLACE ZAFFERANO 500ml 'WIBERG'
Condimento alimentare per decorare e insaporire senza esaltatore di sapidit , senza lattosio, senza glutine; Sapore: delicata nota aspra con lieve tocco dolce e una pregiata punta di zafferano
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per composizioni di insalate calde e fredde, per raffinare salse, per piconsigliato per specialità a base di pesce e crostacei
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pronto all' uso, con aneto, Bag in Box con dosatore
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Die Herstellung nach dem traditionellen Verfahren und lange Lagerzeiten im Eichenfass garantieren einen einzigartigen Geschmack. Feinste Konzentrate aus Fruchtweinessig und Fruchtmost. 5 % Säuregehalt. Veredelt Salate, Fleisch- und Geflügelgerichte. Ohne Zusatz von Farbstoffen, Aromen und Dickungsmittel.
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dal succo di lamponi freschi, acidit: 6%
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ACETO DI MELE CLASSICO 500ml 'WIBERG'
3 anni d' invecchiamento, acidit  5,5%; in insalate, dressing e marinate per insalata; per marinare carne di manzo e vitello, coniglio, con fricassee e arrosti allïagro; come bibita fitness diluito con acqua di fonte
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Le uve Merlot, da cui ricaviamo il nostro aceto di vino rosso, si contraddistinguono per la loro peculiare pienezza di gusto e gli aromi intensi, tipici anche del vino omonimo. L'aceto di vino si sposa quindi perfettamente al nostro olio, ma anche a insalate aromatiche a base di asparagi e carciofi, verdure stufate, arrosti e selvaggina.
Cod.: ESP26
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FARINA 0 CON GERME AZZURRA W300 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 10h di lievitazione a temperatura ambiente o 24h in frigorifero. Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spic­cati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze in­trodotte nel mercato aiutano i professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumen­tando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno. La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto classica a media lievitazione. È ot­tenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenu­to di nutrienti, e reinserito nella farina madre. Questo permette di ot­tenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
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RISO SAMURAI SHINODE PER SUSHI 10kg 'SUN CLAD'
Il riso per sushi a marchio Shinode è un riso di origine italiana, simile alla varietà Loto, fatto invecchiare e lavorato in maniera particolare da Riseria Monferrato per ottenere un riso che una volta cotto dia granelli ben separati, necessari per ottenere il sushi. Il riso va lavato in acqua corrente prima della cottura per eliminare tutto l'amido in superficie, ed ottenere l'esatto contrario del risotto (che deve essere cremoso e mantecato).
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PUREA DI FRUTTA BERGAMOTTE 1kg CG. FRUITIERE
100% frutta, da bergamotte siciliani. Ideale per dolci e cocktail. (6 pz/cartone)
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CRAUTI PRONTI ALL'USO CON SPECK 700g LECHNER
Crauti con speck pronti all' uso giá cotti e aromatizzati dalla Val Venosta
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SOGLIOLE DOVER NR. 3 PESO NETTO CONG. 'BERTUS'
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Cod.: FI03T
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CONFETTURA LAMPONE 250g 70% FRUTTA 'SCHMIEDHOF'
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SURE DETERGENTE MULTIUSO INTERIOR-SURFACE 1l
Detergente multiuso concentrato per la pulizia di superfici lavabili anche in aree di preparazione alimentare, adatto a pavimenti, pareti, porte, soffitti e attrezzature.
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SALMONE AFFUMICATO PREAFFETTATO NORVEGIA 1kg
Questo salmone affumicato preaffettato nella pratica scatola da 1kg, a confronto di prodotti di competitor, NON viene congelato dopo l'affumicatura, ma rimane sempre fresco. Ottimo nel colore e gusto.
Cod.: LC01F
Unità: 1 KG.
RÖSTI FEIN WIE HAUSGEMACHT CONG. 'BAUERNLAND'
In hausgemachter, goldbrauner Optik, typisch grob-raspelige Struktur, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 40g
Cod.: KT77T
Unità: 2.5 KG.
Cod.: SCK10
Unità: 1 NR.
CONFETTURA FRAGOLA 250g 70% FRUTTA 'SCHMIEDHOF'
Dal Schmiedhof in valle Passiria, prodotto solo da fragole di propria coltivazione. 70% di frutta.
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DY SUMA NOVA L6 10l DETERGENTE LAVASTOVIGLIE
Detergente alcalino per lavastoviglie per acqua medio-dura
Cod.: PUY17
Unità: 1 TAN
FILETTO PESCE GATTO DA AQUAPONICA 'SOLOS FISH'
Il pesce gatto africano dell'allevamento acquaponico SOLOS ha una qualità della carne unica. La polpa rossastra ha una consistenza piacevolmente soda, che lo rende particolarmente versatile in cucina. Questo si rivela un grande vantaggio, soprattutto quando si arrostisce e si griglia. A differenza delle sottili ossa muscolari tipiche dei pesci d'acqua dolce, la carne filettata è praticamente priva di ossa e non ha quasi il sapore del pesce. Dal punto di vista nutrizionale, il pesce gatto ha un contenuto superiore alla media di preziosi acidi grassi omega-3 e omega-6 ed è ideale per un'alimentazione attenta alla salute. I filetti di pesce gatto possono essere preparati in vari modi: al naturale, crudi, al vapore, alla griglia o fritti. Con il 5% di grassi è un pesce molto magro. I pesci SOLOS vengono allevati in un sistema acquaponico a risparmio di risorse, che combina abilmente la piscicoltura e la coltivazione di ortaggi in un ciclo chiuso di acqua e nutrienti. Nell'allevamento ittico si evitano completamente antibiotici, ormoni o altri farmaci e si presta particolare attenzione alla massima qualità dei mangimi e al benessere degli animali. Perseguiamo la nostra filosofia aziendale, che è quella di produrre alimenti sani mantenendo l'impronta ecologica quanto più ridotta possibile. Ciò è possibile anche attraverso un risparmio idrico fino al 97% rispetto alla piscicoltura convenzionale e alla coltivazione locale tutto l'anno.
Cod.: SF02F
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