ALPIN HERBS 35 FOGLIE MELISSA 10g
Origine:
Alto Adige
La melissa è molto popolare come tè e spezie in cucina. Le foglie della pianta contengono oli essenziali come citronellale, geraniale, geraniolo e neral.
Soprattutto, questi forniscono la tipica nota di limone, che è apprezzata in cucina.
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Codice prodotto:
AH64F
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ALPIN HERBS 25 FOGLIE DI FINOCCHIO VERDE 10g
Puoi usare l'erba di finocchio, così come i tuberi e i semi senza problemi. Le applicazioni possibili sono numerose. L'aroma speziato ben si adatta a salse, piatti di
pesce, pasta, sughi e piatti a base di verdure. L'erba non è bollita, ma cosparsa sul cibo.
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Cod.: AH35F
Unità: 1 VAS
Cod.: AH52F
Unità: 1 CAR
ALPIN HERBS 20 PUNTINE DI ORIGANO CUBANO 10g
Ha un sapore forte e aromatico ed è spesso usato come spezia nella cucina cubana. Piccole quantità di foglie fresche sono utilizzate in zuppe e stufati, così come un ripieno per
pollame e altre carni.
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Cod.: AH50F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS FIORI CALENDULA ESSICATO 5g
I petali dei fiori di calendula sono ottimi per arricchire le insalate. Possono essere utilizzati per preparare il risotto, aromatizzare il pesce e arricchire creme e
salse. Si possono aggiungere come componente delle tisane.
Cod.: AHS01
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 25 FOGLIE DI LEVISTICO 10g
Il levistico è salato-piccante, leggermente amaro e ha sfumature gustative pungenti e leggermente dolci. Stufati e zuppe particolarmente forti
possono essere migliorati con il levistico. Ma il levistico è buono anche in abbondanti piatti di carne e pesce come condimento sottolineante. Anche i
piatti a base di funghi si armonizzano molto bene con l'erba. Ma puoi anche usare la spezia per pollame o pesce. Tuttavia, l'erba dovrebbe essere
aggiunta solo verso la fine del tempo di cottura, altrimenti perderà il suo pieno aroma. Sia l'erba Maggi fresca che quella essiccata sono adatte per
condire gli alimenti. Suggerimento: tuttavia, il levistico dovrebbe sempre essere usato con molta attenzione. L'aroma forte fa sì che bastano poche
foglie dell'erba per insaporire completamente un piatto.
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Cod.: AH47F
Unità: 1 VAS
CHIMICHURRI FRESCO 450g 'BRESC'
Chimichurri è un mix di spezie che si usa tradizionalmente dopo aver preparato carne e pesce.Spennellare una bella bistecca per l'applicazione tradizionale. Spesso usato
nella cucinaargentina. Il gusto fresco aspro funziona perfettamente con il gusto pieno della buona carnebovina. Questa miscela è composta da pepe verde, prezzemolo,
peperoncino, aceto di vino erosmarino.
Cod.: GW02F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 35 FOGLIE MENTA AL BERGAMOTTO 10g
La menta bergamotto è adatta principalmente per piatti piccanti, ad esempio in una classica salsa di pomodoro. Questo ottiene un tocco molto speciale a causa
dell'aroma insolito. Si adatta anche finemente tritato in un'insalata verde. Molto bello anche nei cocktail insieme a gin e cassis.
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Cod.: AH34F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS MIX ERBE AROMATICHE MISTICANZA 50g
Mix di almeno 12 diverse erbe selvatiche. Tutte tagliato a mano e confezionato in misto dal sapore equilibrato. Per raffinare insalate o come guarnizione per
piatti di carne e pesce.
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Cod.: AH01F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 35 FOGLIE ACETOSA 10g
A causa del suo sapore aspro, l'acetosa può sostituire il limone o l'aceto in cucina. Costituisce la componente acida nei piatti e si sposa bene con il pesce. Ma l'erba selvatica viene
utilizzata anche in insalate, salse, zuppe e come contorno di verdure. È anche una delle sette erbe della salsa verde di Francoforte
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Cod.: AH17F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS CRESCIONE ANICE (ATSINA) 8x150g
Il crescione all'anice ha un sapore dolce di anice mescolato con liquirizia e un pizzico di finocchio. È particolarmente indicato con i dessert, ma grazie alla sua nota di finocchio, dà
il meglio di sé anche con specie ittiche delicate come il branzino, il merluzzo e l'halibut.
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Cod.: AH75F
Unità: 1 CAR
ALPIN HERBS 35 PUNTE SALVIA ANANAS 15g
Le foglie di salvia all'ananas si sposano bene con dolci e macedonie. Anche i fiori rossi sono commestibili e sono ottimi per guarnire la macedonia. Un tè a base di salvia
all'ananas ha un sapore fresco e fruttato, soprattutto nella stagione calda
Le foglie di questa Salvia hanno un caratteristico aroma di ananas e possono essere utilizzate per esaltare il gusto di piatti a base di pollame, maiale e formaggio. Vengono inoltre
utilizzate nei potpourri e bruciate per deodorare gli ambienti. Si utilizza sui pomodori e si accompagna anche con il pesce e le cozze. Il suo aroma si abbina bene anche al risotto in
bianco; si aggiunge la salvia all'ultimo momento a fuoco spento.
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Cod.: AHA1F
Unità: 1 VAS
AGLIO TRITATO FRESCO 1kg 'BRESC'
Aglio tritato grossolanamente da bulbi freschi lavorati immediatamente dopo la raccolta. Insalamoia con poco sale e acido citrico, posto in olio di semi di girasole fine.
L'aglio giovane haun gusto delicato e ha un aroma morbido e fine. Adatto a molte applicazioni in cucina e grazieal gusto delicato molto adatto per condimenti.
Costantemente di qualità e disponibile tuttol'anno.
aglio 68%, olio di semi di girasole 28,5%, sale 2,5%, acidificante (acido citrico)
Cod.: GM34F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS CRESCIONE SENAPE VERDE 8x150g
Il crescione di senape verde ha un sapore piccante pungente con un alto potere condimento. Utilizzo: crudo: nelle insalate, sul pane, per spremiture, frullati,
quark alle erbe, per purificare o come decorazione dei vostri piatti (i piatti pesanti sono resi più facili da digerire dalla senape).
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Cod.: AH55F
Unità: 1 CAR
ALPIN HERBS SEMI DI BASILICO 10g
I semi di basilico sono utilizzati nel sud-est asiatico per preparare bevande e dessert. Lo scopo principale è l'addensamento del liquido per ottenere una consistenza cremosa. I semi
di basilico hanno un sapore molto sottile e di nocciola. Fondamentalmente, i semi di basilico non vanno consumati crudi, ma vanno prima messi a bagno in acqua per poco meno
di dieci minuti. Dopo che i semi si sono gonfiati fino a circa dieci volte la loro dimensione originale, possono essere lavorati a piacere
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Cod.: AH06F
Unità: 1 VAS
AGLIO NERO PUREA FRESCO 325g 'BRESC'
L'aglio nero viene creato fermentando il bulbo d'aglio. Poiché gli zuccheri e gliamminoacidi nel bulbo reagiscono, viene creato il colore nero intenso e il gusto morbido
unicoche ricorda la liquirizia. Il bulbo odora leggermente di soia, ma sicuramente non è salato.L'aglio nero appartiene al quinto gusto: l'umami. Questo rende la purea molto
adatta comesostituto del sale o come condimento in un piatto.
aglio nero 70%, acqua, olio di semi di girasole, acidificante (acido lattico)
Cod.: GM35F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 80 FOGLIE TRIFOGLIE ROSSO 10g
Sono cosparsi su piatti di verdure, insalate e dessert per condimento e decorazione e vengono anche consumati puri. A causa del sapore aspro fresco, il trifoglio
rosso si sposa bene anche con pesce crudo o cibi grassi.
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Cod.: AH32F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS CRESCIONE PREZZEMOLO 8x150g
Il crescione di prezzemolo viene usato prevalentemente fresco, perde il suo prezioso aroma durante la cottura. Affina insalate, zuppe e piatti a base di
carne, pesce, pollame e verdure. Nella cucina mediterranea, il prezzemolo gioca un ruolo importante in molti piatti, ad esempio nella miscela di
spezie alle erbe italiane gremolata con ossobuco o nel tabbouleh, il prezzemolo libanese e l'insalata bulgur.
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Cod.: AH59F
Unità: 1 CAR
ALPIN HERBS CRESCIONE RAVANELLO VERDE 8x150g
I crescioni di ravanelli hanno un sapore di ravanello finemente pungente. Utilizzo: crudo: nelle insalate, sul pane, per spremiture, frullati, quark alle erbe, salse o
come decorazione dei vostri piatti.
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Cod.: AH56F
Unità: 1 CAR
ALPIN HERBS 20 FOGLIE DI ARTEMISIA 10g
L'assenzio, noto anche come vermiburno, è una delle piante più antiche tradizionalmente utilizzate per stimolare l'appetito e curare i problemi digestivi. L'assenzio viene utilizzato in
cucina proprio come l'artemisia, in piatti grassi e sostanziosi. Il suo condimento è adatto a piatti a base di carne e pollame.
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Cod.: AH07F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS FIORI DI MALVA ESSICATA 1g
Le parti della malva più utilizzate in cucina sono le foglie, utili e benefiche, ideali da aggiungere a minestre primaverili depurative e alle tisane. Le foglie crude raccolte molto
giovani ed i fiori, sono usati per insaporire le insalate donando un tono di colore. Foglie e fiori possono essere impiegati con successo nei ripieni e nelle frittate. Le radici un tempo
venivano usate per preparare gustose frittelle. Ottimi i boccioli sotto sale oppure in aceto alla stessa maniera dei capperi.Lo chef consiglia: utilizzare i fiori secchi per arricchire
misticanze o nella preparazione di dessert. Il fiore secco è perfetto per aromatizzare in infusione le acque toniche che prenderanno delle colorazioni blu/violetto.
Cod.: AHM01
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 35 FOGLIE DI CAMOMILLA 10g
Le foglie di camomilla possono essere utilizzate come spezia per zuppe sostanziose, piatti a base di uova o per cagliata di erbe.
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Cod.: AH39F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 30 FOGLIE DI PUNTE ERBA LIMONCINA 10g
La verbena al limone può essere utilizzata per raffinare vari dessert, dessert e, soprattutto, macedonie. L'erba è adatta anche per condire piatti estivi leggeri
come insalate, pesce, frutti di mare e pollame. Le foglie sono apprezzate dai buongustai come spezia e tè.
Foglia tenera verde chiaro, gusto limone molto fresco, usata per piatti di pesce o dolci, molto adatta anche come tè.
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Cod.: AH23F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 50 FOGLIE TRIFOGLIE VERDE 10g
Sono cosparsi su piatti di verdure, insalate e dessert per condimento e decorazione e vengono anche consumati puri. Grazie al suo sapore fresco e aspro, il
trifoglio verde si sposa bene anche con pesce crudo o cibi grassi.
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Cod.: AH33F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 40 FOGLIE DI NASTURZIO 10g
Puoi mangiare le foglie di nasturzio non solo come una bella decorazione in un'insalata di erbe selvatiche o frullato. Il gusto pungente e piccante, che deriva dai
glicosidi di olio di senape contenuti nella pianta selvatica, affina anche molti altri piatti come pesto, ricotta o creme spalmabili.
Gusto leggermente piccante, ideale con carni crude come tartare o carpacci.
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Cod.: AH22F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 12 FIORI DI TAGETE 10g
Tagetes ha un sapore molto piccante e pepato. I fiori sono adatti per raffinare insalate, piatti di verdure, dolci ma anche per aromatizzare bevande o come tè.
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Cod.: AH95F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 15 FOGLIE DI GERANIO AL LIMONE 10g
Le foglie di geranio limone possono essere raccolte tutto l'anno. Le foglie tritate finemente danno poi insalate, salse o zuppe, ad esempio, un sapore fresco e limone.
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Cod.: AH10F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 30 FOGLIE DI ERBA ALLE OLIVE 10g
L'erba oliva è così chiamata perché ha un sapore piccante di olive e un po 'di timo. Viene utilizzato principalmente nei pesti o nelle marinate, ma può
anche essere utilizzato per decapare cetrioli o per affumicare carne e formaggio.
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Cod.: AH46F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 25 PUNTINE DI FINOCCHIETTO NERO 10g
Ci sono tanti modi per utilizzare il finocchietto in cucina. Nella cucina siciliana il finocchietto è molto usato per piatti tipici come la pasta con le sarde. È un'erba
aromatica così profumata che si sposa con molte pietanze, in particolare con quelle dal gusto intenso e sapido perché le contrasta e anche con le verdure, in
particolare quelle estive. Poi, ovviamente, è perfetto per preparare infusi, tisane e anche delle freschissime acque aromatizzate per l'estate.
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Cod.: AH49F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 50 AGHI DI PINO BIANCO 10g
L'aroma speziato degli aghi di pino si sposa particolarmente bene con piatti a base di funghi e selvaggina, ma anche con patate bollite e patatine.
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Cod.: AH37F
Unità: 1 VAS
Cod.: KT11F
Unità: 2.5 KG.
ALPIN HERBS 35 PUNTE DI AMARANTO 10g
Le foglie di amaranto sono piante verdi versatili che possono essere mangiate in zuppe, insalate, stufati o patatine fritte. I semi sono anche commestibili e possono essere cucinati
come muesli caldo.
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Cod.: AE01F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 40 FOGLIE DI SENAPE ROSSO 10g
Le foglie speziate di senape rossa sono utilizzate principalmente come insalata, su panini, in un wok o come decorazione commestibile a tavola. Questa erba dal
sapore caldo di senape è spesso usata nella cucina asiatica. Il sapore è olio di senape, o cavolo-like. Le foglie possono anche essere delicatamente stufate.
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Cod.: AH18F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS MICRO MISTICANZA ASIATICA 50g
Misticanza di varietá di foglie di senape piccola, diversa e tagliata a mano.
Foglie piccolissime, gusto piccante di senape. Per decorazione e come contorno.
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Cod.: AH02F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 45 FOGLIE DI CUMINO VERDE 10g
Le foglie di cumino possono essere utilizzate fresche o essiccate e possono essere utilizzate per insaporire insalate, zuppe e stufati
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Cod.: AH11F
Unità: 1 VAS
Cod.: AH61F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 35 PUNTE DI CRESCIONE D'ACQUA 10g
Il crescione serve come erba di condimento per zuppe, patate o quark, per raffinare le insalate o come condimento aggiuntivo sui panini. Il suo sapore può essere paragonato a
quello del ravanello: il crescione ha un sapore forte, aspro con una nota di senape leggermente piccante.
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Cod.: AH82F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 45 AGLIO VERDE DA TAGLIO 10g
L'aglio è usato fresco. Si abbina bene con insalata, burro alle erbe, frittata e altri piatti a base di uova, in zuppe, salse, carne, pesce e verdure. Anche
semplicemente cosparso sul panino, è una delizia.
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Cod.: AH76F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 35 FOGLIE DI CERFOGLIO 10g
Il cerfoglio è adatto per condire zuppe, insalate e si sposa bene con il pollame. Il cerfoglio fresco viene tritato appena prima dell'uso e aggiunto in
grandi quantità sul piatto finito, perché il gusto evapora rapidamente.
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Cod.: AH44F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 20 FOGLIE DI ASPERULA 10g
L'asperula ha un buon sapore non solo puro nel tè, ma anche nelle bevande come estratto, come sciroppo o come olio per insalate e formaggi. È molto popolare per dessert come
gelatine, gelati o torte. Nell'asperula o nel punch di maggio, l'asperula fresca e giovane ha un sapore migliore.
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Cod.: AH74F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS FOGLIE DI BORRAGINE 100g
Le foglie di borragine sono conosciute anche come ingrediente della salsa verde di Francoforte. Ma vengono preparati anche come verdure, come spinaci o bietole.
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Cod.: AH78F
Unità: 1 VAS
Cod.: PI12F
Unità: 1 CAR
ALPIN HERBS 30 FOGLIE DI BARBABIETOLA ROSSA 10g
Che si tratti di un piatto principale, di un antipasto o di un contorno, le foglie di barbabietola sono adatte a numerosi piatti. Quindi le loro foglie possono essere preparate proprio
come le bietole.
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Cod.: AH73F
Unità: 1 VAS
SOLOS INSALATA FRESCA PRONTA AQUAPONIC FARMING 1kg
MISTICANZA
Frischer fixfertiger Pflücksalat in 1kg-Säcken aus Aquaponik-Farming von SOLOS, einem Start-Up aus Südtirol. Aquaponik ermöglich Salatanbau mit 90% weniger
Wasser, 12x höherer Flächenproduktion, ganzjährigem Anbau und ohne künstlichen Dünger, da die Nähstoffe von lebenden Fischen kommen.
Jede Kiste enthält 2 sortenreine Säcke Salat, die je nach Jahreszeit variieren, in der Regeln eine grüne und eine rötliche Sorte. Muss vor dem Verzehr noch
gewaschen werden. Lieferant druckt das Erntedatum drauf, es gibt kein Verfallsdatum, 6-7 Tage sollte der Salat halten. Mit Qualitätszeichen Süddtirol.
Wird in Tramin produziert und 2 Mal in der Woche jeweils am Montag und Mittwoch frisch geerntet und von uns auf der Rückfahrt abgeholt.
Bestellrhythmus:
Aufträge schicken bis Freitag 16:30h - wir holen am Montag Nachmittag ab und stellen diesen dann am Dienstag oder Mittwoch zu.
Aufträge schicken bis Dienstag 16:30h - wir holen am Mittwoch Nachmittag ab und stellen diesen dann am Donnerstag, Freitag oder Samstag zu.
Cod.: AS02F
Unità: 2 SAC
ALPIN HERBS 12 FIORI DI CRISANTEMO 10g
I crisantemi sono spesso usati nella cucina giapponese per preparare una zuppa particolarmente piccante con funghi, zenzero, gamberetti, pollo e miso. I petali
dei crisantemi sono ben saltati in olio vegetale, dopo di che vengono aggiunti a patatine fritte e insalate.
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Cod.: AH97F
Unità: 1 VAS