ANTIPASTO MARE IN OLIO FIRST 5kg 'ROSSI'
Allergeni:
Crostacei, Glutine, Molluschi, Pesce, Soia, Uova
Origine:
Italia
ANTIPASTO MARE IN OLIO FIRST 5kg 'ROSSI'
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Codice prodotto:
FIA88
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ACCIUGHE IN OLIO GIRASOLE 740g 'MEDUSA'
Filetti di acciughe in olio di semi di girasole, peso sgocciolato 390g
Cod.: FIS65
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Cod.: FIS76
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BOTTARGA DI MUGGINE GRATTUGIATA 250g 'DoGusto'
La storia antica della Sardegna è fortemente intrecciata alla produzione della bottarga di muggine. Alcune fonti sostengono che più di 3000 anni fa i naviganti Fenici
arrivarono nelle coste dell'isola e da loro i sardi impararono l'arte della salagione e della stagionatura delle sacche ovariche del muggine. La tecnica e la capacità di
selezione si sono inevitabilmente evolute nel corso dei secoli fino all'affermazione di un prodotto eccezionale, largamente apprezzato anche al di fuori della Sardegna. La
Bottarga di Muggine DoGusto è frutto di un'accurata cernita e di un minuzioso controllo manuale e visivo. Solo passata la selezione le uova di qualità superiore vengono
lavorate con cura, una a una, attraverso la combinazione di tecniche tradizionali e moderne.
Per valutare la qualità di una bottarga bisogna indagare il colore: se ha un colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature, siamo davanti a un prodotto di eccellente
fattura, proprio come la bottarga di muggine DoGusto. Al palato il sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo alle note marine. Perfetta per i primi piatti o
per caratterizzare tante altre preparazioni in cucina, dall'antipasto al secondo. In questa versione grattugiata è di facile e veloce impiego.
Cod.: DGB2F
Unità: SAC
TONNO YELLOWFIN TRANCI TAMBURELLO EVO 550g DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Cod.: DGT21
Unità: 1 BAR
Cod.: THY10
Unità: 1 SAC
TONNO YELLOWFIN TRANCI OLIO D'OLIVA 1,58kg DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Cod.: DGT20
Unità: 1 BAR
Cod.: FIV01
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Cod.: FIS83
Unità: 1 BAR
Cod.: FIA55
Unità: 1 BID
SGOMBRI IN OLIO OLIOVA 730g 'PARODI - ICAT'
Filetti di sgombro in olio d'oliva,
peso sgocciolato 500g
Cod.: FIM41
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Filetti di sgombro in olio di semi di girasole, peso sgocciolato 85g
Cod.: FIM40
Unità: 8 BAR
Cod.: TH08F
Unità: 1 BAR
FILETTI DI ACCIUGHE CANTABRICO O/O 180g 'DoGusto'
I Filetti di Acciughe del Cantabrico DoGusto sono un prodotto di grande pregio, adatto per la ristorazione che desidera affidarsi a prodotti di elevata qualità. I filetti vengono
ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. La pesca delle acciughe in quest'area, in Cantabria, sulle
coste spagnole, si è affermata a cominciare dalla fine dell'800 con l'approdo dei pescatori siciliani che hanno trasferito le proprie conoscenze ai locali contribuendo alla
nascita di uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo. Dopo la pesca le acciughe vengono maturate sotto sale; grazie al lungo periodo di riposo a contatto con il
sale acquisiscono un sapore unico, raggiungendo un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza. Al loro bilanciamento contribuisce anche la successiva conservazione in olio
d'oliva, che inizia dopo un'accurata rimozione del sale. Si tratta di filetti acciughe piuttosto grandi che possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze,
insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Cod.: DGS02
Unità: 1 BAR
FRUTTI DI MARE IN OLIO 1600g 'MEDUSA'
Mix di molluschi e crostacei (58%) in olio di semi di girasole
Cod.: FIM00
Unità: 1 VET
Cod.: THB02
Unità: 1 SAC
Cod.: FIA87
Unità: 1 VAS
Cod.: THP18
Unità: 1 BAR
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ACETO DRAGONCELLO 7% ACIDO 500ml 'FALLOT'
La piccantezza e l'acidità armoniosa sono la combinazione ideale tra l'aroma raffinato del dragoncello fresco e l'acidità dell'aceto di vino.
In combinazione con l'olio extravergine di oliva, è ideale per tutte le insalate verdi, nelle vinaigrette o nella salsa bernaise.
Cod.: ESE50
Unità: 1 BOT
BALSAMICO-GLACE ZAFFERANO 500ml 'WIBERG'
Condimento alimentare per decorare e insaporire senza esaltatore di sapidit , senza lattosio, senza glutine; Sapore: delicata nota aspra con lieve tocco dolce e una pregiata
punta di zafferano
Cod.: ESB37
Unità: 1 BOT
CORNETTINI ASSORTITI 180 STÜCK + PALLET
Mini Cornettini in 4 colori per lavorazioni dolci e salati. 70/75mm, diametro 25mm. Glassati all' interno. Comprensivo di un supporto in forma di una tavolozza da pittore.
Cod.: TWB16
Unità: 1 CAR
AROMA VERDURA INSAPORITORE 850g 'WIBERG'
Geschmack: mild-würzig, intensiv nach Gemüse (Zwiebel, Sellerie, Lauch); für jede Zubereitungsart mit Gemüse
Cod.: WGG82
Unità: 1 BAR
ALPIN HERBS 50 AGHI DI PINO BIANCO 10g
L'aroma speziato degli aghi di pino si sposa particolarmente bene con piatti a base di funghi e selvaggina, ma anche con patate bollite e patatine.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH37F
Unità: 1 VAS
CONFETT. DIET 25g 'HERO' ALBICOCCA 120PZ
60% di frutta, con fruttosio e vitamina C, zuccheri totali 22%
Cod.: MDA03
Unità: 1 CAR
ALPIN HERBS 12 FIORI DI CRISANTEMO 10g
I crisantemi sono spesso usati nella cucina giapponese per preparare una zuppa particolarmente piccante con funghi, zenzero, gamberetti, pollo e miso. I petali
dei crisantemi sono ben saltati in olio vegetale, dopo di che vengono aggiunti a patatine fritte e insalate.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH97F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 15 FOGLIE DI TELEPHIUM 10g
Foglia spessa e carnosa che sa di fave fresche. Ideale per raffinare insalate o come decorazione per aperitivi.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH38F
Unità: 1 VAS
PASTA BRICK ROTONDA 27cm 10 FOGLI 170g
Pasta sottilissima fatta farina, olio vegetale, acqua e sale. Per bricks, involtini primavera e tasche ripiene.
Cod.: TWB01
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Cod.: MMM01
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ALPIN HERBS 35 PUNTE SALVIA ANANAS 15g
Le foglie di salvia all'ananas si sposano bene con dolci e macedonie. Anche i fiori rossi sono commestibili e sono ottimi per guarnire la macedonia. Un tè a base di salvia
all'ananas ha un sapore fresco e fruttato, soprattutto nella stagione calda
Le foglie di questa Salvia hanno un caratteristico aroma di ananas e possono essere utilizzate per esaltare il gusto di piatti a base di pollame, maiale e formaggio. Vengono inoltre
utilizzate nei potpourri e bruciate per deodorare gli ambienti. Si utilizza sui pomodori e si accompagna anche con il pesce e le cozze. Il suo aroma si abbina bene anche al risotto in
bianco; si aggiunge la salvia all'ultimo momento a fuoco spento.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AHA1F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 40 FOGLIE DI NASTURZIO 10g
Puoi mangiare le foglie di nasturzio non solo come una bella decorazione in un'insalata di erbe selvatiche o frullato. Il gusto pungente e piccante, che deriva dai
glicosidi di olio di senape contenuti nella pianta selvatica, affina anche molti altri piatti come pesto, ricotta o creme spalmabili.
Gusto leggermente piccante, ideale con carni crude come tartare o carpacci.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH22F
Unità: 1 VAS