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ARIOSTO PREPARATO PER ARROSTI 1kg

Origine: Italia
con sale; per arrosti, carni in umido, pesce, patate
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Codice prodotto: GZA67
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Cod.: SOFB1
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Vegetarische Gelatine besteht unter anderem aus einem Carrageen (Kappa) und Johannisbrotkernmehl. Diese zwei Elemente ermöglichen ein total elastisches, transparentes Gel. Anwendung: Die Zutaten bei Raumtemperatur mischen, dann auf mindestens 65°C erhitzen. Wird es nicht genügend erhitzt, wird die Flüssigkeit lediglich verdickt und geliert nicht. Das Gleiche passiert, wenn die Dosierung verringert wird. Vegetarische Gelatine ist hitze-reversibel, verfügt über ein sehr angenehmes Mundgefühl und bleibt bis zu einer Temperatur von 65°C stabil. Probleme gibt es bei der Bindung von Produkten deren Säuregrad unter 4,5 liegt. Für ein optimales Ergebnis sollten die Ausgangsflüssigkeit einen Wasseranteil von über 80% haben. Die empfohlene Dosierung liegt zwischen 50g-60g/1l
Cod.: BMG03
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3x4 = 12 PINSE/CT ca. 19x30cm Queste basi vengono create grazie l'utilizzo di un mix esclusivo di farine di frumento, riso e soia, con aggiunta di pasta madre essiccata. - Lievitazione naturale tra 48 e le 72 ore. - Impasto e realizzato con un elevata percentuale di idratazione, circa 80/85% rendendola ad alta digeribilità. - non c'è necessita di personale esperto per la preparazione. - ottimizzazione sui tempi di lavorazione poiché basta prendere le basi dall'interno della confezione, condirle a piacimento ed infornarle per pochi minuti . Cottura: - forno da pizzeria mattoni refrattari temperatura 320 gradi 3/4 min. - forno a convenzione temperatura 280 gradi ,preriscaldato con base direttamente su  griglia(NN SULLA TEGLIA) tempo  cottura 6/8 min. - forno elettrico piccolo( tipo cornetti/brioche) Preriscaldato temperatura 240/260 gradi tempo cottura 6/8 min. Le nostre basi per Pinsa Romana sono la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, bar, alberghi, birrerie e bistrot che vogliono introdurre nel loro menu un prodotto di alta qualità.
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Cod.: DG55T
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Cod.: HU18F
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COCCINELLE AL LATTE 4,7g 1kg 'MUNZ'
ca. 215 coccinelle di cioccolato al latte, confezioni singolarmente.
Cod.: SKS90
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Cod.: GWM11
Unità: 1 SAC
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Yogurt con Omega3 naturali dal maso Lüch da Pcei a San Cassiano
Cod.: JX94F
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Yogurt intero dal gusto cremoso e delicato alla banana nel vasetto da 125g
Cod.: JB21F
Unità: 20 VAS
CAFFE' IN GRANI VIVACE 1kg PELLINI
Grani interi per caffé espresso #82 VIVACE 100% arabica
Cod.: KFP10
Unità: 1 SAC
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La melissa è molto popolare come tè e spezie in cucina. Le foglie della pianta contengono oli essenziali come citronellale, geraniale, geraniolo e neral. Soprattutto, questi forniscono la tipica nota di limone, che è apprezzata in cucina. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH64F
Unità: 1 VAS
FARINA DI SEMI DI CARRUBE BIO* 65g
ein rein pflanzliches Bindemittel, geschmacksneutral.
Cod.: BMJ65
Unità: 1 VET
MANZO ROASTBEEF IRLANDA CONGELATO
Roastbeef irlandese da pascolo con la giusta proporzione di grasso.
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Unità: 9 KG.