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BARBABIETOLE A FETTE 3/1 'ZUCCATO'

Origine: Italia
Barbabietole rosse tagliate a fette in aceto di vino, peso sgocciolato 1500g
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Codice prodotto: RBS13
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GIARDINIERA 2/1 'DoGusto'
La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi. Con il passa­re degli anni è diventata un riferimento nel panorama dell'arte con­serviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d'impiego. La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presen­ta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco professionale un prodotto salubre, si­curo, buono. Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a base di aceto di vino. Le selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall'ortaggio fresco raccolto nei campi, si traducono in gusto e consistenza. Un ot­timo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.
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Il Pomodoro San Marzano Dop è un prodotto delicatissimo e di alta qualità, coltivato nelle terre di San Marzano sul Sarno, in provincia di Salerno. È una delle varietà di pomodoro più apprezzate in Italia e nel mondo. Si distingue per la polpa densa, di colore rosso intenso e per la una buccia facilmente rimovibile a maturazione completa. I Pomodori pelati interi San Marzano DoGusto corrispondono a tutte queste caratteristiche. Sono facilmente riconoscibili per il sapore autentico e fresco, determinato dalla qualità del prodotto iniziale e dalla lavorazione che avviene a poche ore dalla raccolta, esclusivamente con metodo artigianale. Sono ideali per qualunque preparazione in cucina, dalle capresi estive al classico sugo di pomodoro dalla consistenza corposa e vellutata. Grazie alle eccellenti proprietà organolettiche, questi pomodori pelati sono in grado di armonizzare una molteplicità di pietanze e valorizzare al meglio i sapori mediterranei.
Cod.: DGT13
Unità: 6 BAR
TRIS DI OLIVE PICCANTINE 1/1 'MENU'
Mix di olive denocciolate nere, Leccino e verdi, condite con olio, peperoncino e piante aromatiche. Lo spiccato sapore di peperoncino rende queste olive particolarmente stuzzicanti e appetitose. Ideali per aperitivi, antipasti e buffet. OLIVE LECCINO 100% ITALIANE
Cod.: OLG10
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AGLIO A SPICCHI AGLI AROMI 190g ZUCCATO
Spicchi d'aglio agli aromi in olio di semi di girasole.
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OLIVE VERDI GIGANTI BELLE CERIGNOLA 700g
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Cod.: OLG31
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Cod.: GMM93
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FUNGHI TRIFOLATI 1,7kg BUSTA 'DEMETRA'
Funghi champignons di prima qualità affettati e trifolati. Dal caratteristico colore leggermente scuro e dal sapore intenso sono ottimi per preparare primi piatti, contorni e per farcire pizze, tramezzini, panini.
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Crauti rossi gi  pronti, peso sgocciolato 650g
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FAGIOLINI VERDI FINI 3/1 'BIG CHEF'
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Crauti pronti all'uso già cotti e aromatizzati dalla Val Venosta
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POLPA POMODORO TAGLIATA GROSSA 3/1 'VALFRUTTA'
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CAPPERI IN ACETO 100g 'ZUCCATO'
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Cod.: GMK03
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Cod.: GMQ53
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Cod.: GMI19
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CARCIOFINI TAGLIATI 2/1 'ZUCCATO'
Carciofini tagliati stesi in olio
Cod.: GMA02
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GERMOGLI DI FAGIOLO MUNGO 330g 'BON ASIA'
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Cod.: GMM30
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KIMCHI CAVOLO ROSSO FERM. FORTE BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea. Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse ecc.
Cod.: GMC03
Unità: 1 VET
FAGIOLI CANNELLINI 3/1 'BIG CHEF'
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Cod.: BOC34
Unità: 1 BAR
OLIVE VERDI GIGANTI BELLE CERIGNOLA 2/1 'ZUCCATO'
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La Polpa di PomodoroDoGusto è una polpa extra fine, cremosa, ide­ale per molteplici impieghi in cucina. Viene preparata solo con con polpa di pomodoro 100% italiana in pezzi finissimi per una consisten­za densa e omogenea. Grazie ad un accurato metodo di lavorazione riesce ad esprimere tutta la naturale freschezza del pomodoro ap­pena raccolto, distinguendosi per il gusto equilibrato e la naturale dolcezza. È perfetta per accompagnare la pasta all'uovo o per essere utilizzata nelle lunghe cotture, mantenendo inalterato il suo sapore genuino. Si arricchisce di gusto a contatto con gli altri ingredienti del­la ricetta, ad esempio nelle melanzane alla parmigiana, con le carni e i pesci in umido o nel ragù.
Cod.: DGT51
Unità: 1 CAR
Cod.: BOS25
Unità: 1 SAC
OLIVE VERDI IN SALAMOIA 720g 'ZUCCATO'
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Cod.: OLG35
Unità: 1 VET
INSALATINA PRIMAVERA ARCOB. (CAPRICIOSA) 3/1 'MENU
Misto di sedano rapa, carota, peperoni a filetti (taglio grosso) in aceto di vino; usi: come insalata con aggiunta di olio, come contorno a carne e pesce, come salsa unita a maionese; peso sgocciolato 1600g
Cod.: GMF03
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Cod.: GUD37
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CARCIOFI SPICCHI (OLIO 5%) 1kg BUSTA ALL. 'PIZZUP'
Carfiofi (93%), in olio girasole, specialmente adatto per pizza, nella busta d'alluminio
Cod.: GMA10
Unità: 1 SAC
Cod.: GMM90
Unità: 6 VET
FOGLIE DI CAPPERI IN OLIO EVO 90g KAZZEN
Foglio di capperi in olio extra vergine di oliva, da Pantelleria
Cod.: GMK98
Unità: 1 VET
CIPOLLINE 1/1 'ZUCCATO'
Cipolline bianche all'aceto di vino, peso sgocciolato 410g
Cod.: GMZ81
Unità: 1 VET
KIMCHI CAVOLO VERZA FERMENTATO BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea. Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse ecc.
Cod.: GMC02
Unità: 1 VET
CARCIOFI SPICCHI OLIO CASALINGA 1,7kg BUSTA 'NOVA'
Carfiofi (75%), in olio vegetale, specialmente adatto per pizza; nella busta d'alluminio
Cod.: GMA77
Unità: 1 SAC
MAIS 285g 'BONDUELLE'
Mais dolce dalla Francia, senza OGM, peso sgocciolato 285g
Cod.: MA050
Unità: 1 BAR
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SALATINI 12 TIPI 6kg CONG. 'LIZZI'
375 pezzi per cartone 12 tipi di Salatini 10 paste sfoglia - formaggio - peperoni - prosciutto - spinaci - tonno - würstel - acciughe - cipolla - funghi - olive 2 Croissants - prosciutto - würstel
Cod.: TW12T
Unità: 6 KG.
FRUTTI DEL CAPPERO 720ml 'ZUCCATO'
Frutti del cappero grandi, peso sgocciolato 380g
Cod.: GMK02
Unità: 1 VET
PORCHETTA DI ARICCIA IGP 'DoGusto'
Dopo aver pronunciato il termine porchetta segue, immediatamen­te, l'associazione con la città di Ariccia. Non è un automatismo casua­le ma il frutto di un'affermazione gastronomica saldamente legata al contesto di origine. La zona di produzione della Porchetta di Ariccia IGP, infatti, comprende il solo comune di Ariccia, in provincia di Roma. Da questa località il noto insaccato ha preso il largo superando con­fini regionali, nazionali e internazionali. È importante sapere invece che si tratta di una preparazione dalla tradizione millenaria, presumi­bilmente risalente ad epoche pre-romaniche e alla popolazione dei Latini. Si ritiene che grazie alla presenza della nobiltà romana si sia potuta sviluppare quella maestranza artigiana nel preparare la por­chetta presente ancora oggi, che continua a tramandarsi nelle fami­glie ariccine di padre in figlio. Da disciplinare, può essere ottenuta dalla lavorazione del suino in­tero oppure solo della sua parte centrale (il tronchetto), che viene cotto e condito. I suini, appartenenti alle razze Landrace, Large White, Pietrain e relativi ibridi, devono essere di sesso femminile. Si può impiegare per la farcitura di pizze (anche gourmet), panini o inserire in una selezione di salumi tipici italiani.
Cod.: DGP5F
Unità: 3 KG.
KAMINWURZEN 10 PEZZI 700g 'GRUBER'
50% carne bovina altoatesina
Cod.: WU05F
Unità: 1 NR.
Cod.: GMK08
Unità: 1 VET
Cod.: SC53F
Unità: 0.5 KG.
Cod.: SC91F
Unità: 7.5 KG.
PRUGNE SECCHE SENZA NOCCIOLO 5kg
Prugne secche senza nocciolo dalla Francia, misura 40/50
Cod.: TFP06
Unità: 1 CAR
Cod.: BOF50
Unità: 1 SAC
MANDORLE BIANCHE SENZA PELLE 1kg
Mandorle pelate dalla California
Cod.: TFM58
Unità: 1 SAC
Cod.: EG043
Unità: 14 SAC
CETRIOLINI ALL' ACETO 1/1 'ZUCCATO'
Cetriolini all' aceto di vino, peso sgocciolato 370g
Cod.: GUK42
Unità: 1 VET
SALAME FINO CON AGLIO 1/2 'LEVONI'
Salame puro suino all'aglio, privo di glutine e lattosio
Cod.: SA41F
Unità: 2.5 KG.
ALBICOCCHE SECCHE 1kg 'ABBASCIANO'
Albicocche secche dalla Turchia
Cod.: TFA10
Unità: 1 SAC
FICHI SCIROPPATI 420g 'HELLRIEGEL'
fichi interi in sciroppo, provenienza Spagna, peso sgocciolato 210g
Cod.: OBF07
Unità: 1 BAR
LUMACONI RIGATI 123 500g 'DeCECCO'
Pasta di semola di grano duro, cottura 12 min.
Cod.: DCS23
Unità: 12 NR.
CETRIOLI 55/65 5/1 'SPECHT DURACH'
55-65 cetrioli in agrodolce, peso sgocciolato 2200g
Cod.: GUD44
Unità: 1 BAR
FRUTTA SECCA SEMPRE BON MIX 700g
Cranberry, mandorle, ancarcdi.
Cod.: TFV19
Unità: 1 SAC
Cod.: SA25F
Unità: 1.4 KG.
CAPPUCCI ROSSI 1/1 'SPECHT DURACH'
Crauti rossi gi  pronti, peso sgocciolato 650g
Cod.: KRB01
Unità: 1 VET
Cod.: TW80T
Unità: 1.5 KG.
Cod.: TWV36
Unità: 1 CAR
CIABATTA ALPINO 190g 'PANINO CHEF'
Ciabattina, speck , funghi INTERI, formaggio Edamer
Cod.: BTP37
Unità: 6 NR.
Cod.: HA05F
Unità: 5.5 KG.
ALICI FILETTI MARINATI 'ROSSI' 1kg
FILETTI DI ALICI MARINATI 'ROSSI' 1kg
Cod.: FIS78
Unità: 1 VAS