COPERTURA AL LATTE CUBETTI 3kg 'LINDT'
Allergeni:
Latte, Lattosio, Soia
Origine:
Europa
Copertura al latte in piccoli cubetti, 40% cacao, 28% burro di cacao.

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Codice prodotto:
KUV30
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travolgere dal suo colore rubino. 47,3% di cacao.
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tendenza.
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ECLAT D'OR 2,5kg VALRHONA
Nappage neutral ist ein klarer Überguss. Bei warmer Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60°C erhitzen und
dann zwischen 40°C und 80°C verarbeiten, je nachdem ob übergossen oder besprüht wird. Bei kalter Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 10% Wasser, Fruchtsaft
oder Fruchtmark kräftig durchmixen, bis eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens auch zur Sorbetherstellung, z.B.: 200g Fruchtpüree, 50g
Zitronensaft, 50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren, ablassen und sofort verwenden. Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest.
Cod.: BME01
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COPERTURA PISTOLES BIANCA 5kg 'BARRY'
Copertura bianca, Blank Satin, 29,2% cacao, 33,3% grasso, 19,8% latte
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Copertura scura Guayaquil extra amaro, 64% cacao, 40,5% grasso
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VALRHONA COPERTURA BIANCA OPALYS CALLETS 3kg
Al Latte e Delicato : Di colore chiaro e puro, morbido, e dal gusto poco dolce, esso svela gli aromi armoniosi di latte fresco e di vaniglia naturale. Opalys è stato creato da
Valrhona per mettere a disposizione dei professionisti più perfezionisti un cioccolato bianco dal colore immacolato e con un basso livello di zucchero. La peculiarità di
Opalys è il dosaggio equilibrato di cacao, zucchero e latte. 33% di Burro di cacao
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GELATINA UNIVERSALE 2kg 'BRAUN'
Il prodotto è pronto all'uso. Dosaggio: 20g Universal Gelee + 200g zucchero + 1 lt acqua
Mescolare a secco. Portare ad ebollizione. Un po' di acido di frutta affina il sapore. Riscaldando la gelatina si scioglie ed è di nuovo pronta all'uso.
Ideale come lucidante per torte e dessert di frutta. Ideale anche per ottenere affogati di frutta, gelatina recuperando i succhi della frutta sciroppata, gelatine di diverso gusto e
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Cod.: BMC22
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VALRHONA COPERTURA BIONDA DULCEY 35% 3kg
Blonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige,
milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen
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Cod.: KUD03
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Cod.: BMG60
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Cod.: BMS10
Unità: 1 NR.
Zuletzt gesehen
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Cod.: BTS99
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FARINA DI CANAPA BIO* 500g 'ECOPASSION'
La farina di semi di canapa è un ingrediente 'da impasto', che può risultare molto utile nella dieta contro la celiachia. E' anche apprezzata in merito al contenuto nutrizionale
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Cod.: HFM05
Unità: 1 SAC
RISO CARNAROLI SELEZIONE 1kg 'DoGusto'
Detto anche Re dei Risi, il riso della varietà Carnaroli appartiene alla classe del riso superfino.
Il suo granello è grande, consistente e resistente alla cottura perché ricco di amilosio. Deve la sua origine all'incontro tra il Vialone ed il Lencino favorito dal risicoltore
paullese Angelo De Vecchi e da un suo collaboratore (nominato Carnaroli), nel 1945.
Il Riso Carnaroli della selezione DoGusto proviene da un'azienda mantovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a valorizzare le peculiarità di
ciascuna varietà puntando sulla genuinità e veridicità del prodotto. I chicchi di riso Carnaroli vengono accuratamente selezionati attraverso strumenti in grado di misurare
esattamente la qualità del riso, supportati dall'insostituibile esperienza dell'uomo. È particolarmente adatto all'utilizzo professionale: grazie alla sua elevata capacità di
assorbire i condimenti e all'ottima resistenza alla cottura (presenta maggiori quantità di amilosio rispetto alle altre varietà) è particolarmente indicato per le cotture lente, in
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Cod.: DGR01
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MÜSLI CROCCANTE FRUTTA 1kg GUTSCHER
Müsli croccante con fiocchi d'avena, cocco, pezzi di lamponi, mango, ananas e albicocca, nocciole, corn flakes e altro
Cod.: MUC30
Unità: 1 SAC
Cod.: DCH36
Unità: 1 SAC
PINSA ROMANA 16x30cm 230g CONG. 'KOCH'
Cuocere la pizza per 4-5 minuti a 240°C senza farla scongelare prima.
Cod.: PZ87T
Unità: 15 NR.
CAPPELLETTI AI FORMAGGI CONG. 'CANUTI'
Cappelletti da 3,5g con Grana Padano DOP, Pecorino romano DOP e Parmigiano Reggiano DOP, tempo di cottura 3-4 Min., 30x22x12mm
Cod.: TT27T
Unità: 3 KG.
Cod.: SC57F
Unità: 4.5 KG.
BRODO PESCE 550g SENZA GLUTINE 'KNORR'
Per aggiungere sapore intenso di pesce a tutti i pesci bolliti, al forno o in padella. Granulare. Resa: 36l - Senza Glutine
Cod.: BRF21
Unità: 1 BAR
Cod.: ESA50
Unità: 6 BOT
FUNGHI TRIFOLATI 1,7kg BUSTA 'DEMETRA'
Funghi champignons di prima qualità affettati e trifolati. Dal caratteristico colore leggermente scuro e dal sapore intenso sono ottimi per preparare primi piatti, contorni e per
farcire pizze, tramezzini, panini.
Cod.: CHD16
Unità: 1 SAC
Cod.: EG052
Unità: 14 SAC
Cod.: TFN63
Unità: 1 SAC
Cod.: BOW51
Unità: 1 BAR
Cod.: PUY47
Unità: 1 TAN
BOVINO NOCE SIMMENTAL ALTO ADIGE FTS
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovano contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e
li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Cod.: RF04F
Unità: 7.8 KG.