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COPERTURA SCURA EX. BITTER 64% PISTOLES 5kg BARRY

Allergeni: Soia
Origine: Belgio
Copertura scura Guayaquil extra amaro, 64% cacao, 40,5% grasso
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Codice prodotto: KUS50
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ECLAT D'OR 2,5kg VALRHONA
Nappage neutral ist ein klarer Überguss. Bei warmer Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60°C erhitzen und dann zwischen 40°C und 80°C verarbeiten, je nachdem ob übergossen oder besprüht wird. Bei kalter Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 10% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark kräftig durchmixen, bis eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens auch zur Sorbetherstellung, z.B.: 200g Fruchtpüree, 50g Zitronensaft, 50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren, ablassen und sofort verwenden. Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest.
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Cod.: VNS10
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Cod.: BMG40
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COPERTURA BIANCA W2 PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Sapore equilibrato e cremoso di latte con delicate note di vaniglia. 28% di cacao, 29,5% burro di cacao, 22% latte
Cod.: KUW51
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Cod.: DEG60
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COPERTURA SCURA EXTRA BITTER 64% 2,5kg 'BARRY'
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Cod.: KUD03
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Cod.: BMS10
Unità: 1 NR.
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OLIO GIRASOLE FRITTURA ALTO OLEICO 84% 5l DoGusto
La buona riuscita di una frittura passa, prima di tutto, per la qualità dell'olio in cui si frigge. Oggi i clienti di un ristorante o di una qualsiasi altra attività di ristorazione, lenta o veloce che sia, dimostrano molta più attenzione rispetto alla bontà e salubrità delle pietanze fritte, rivelando una maggior capacità di valutazione del cibo che viene loro servito. L'olio di semi di girasole alto oleico DoGusto risponde perfettamente alla richiesta di professionisti e cuochi che vogliono garantire al proprio pubblico una frittura leggera e di ottima fattura. Si tratta di un olio 100% italiano che grazie alla sua composizione di acidi grassi instauri e al suo alto punto di fumo risulta ideale per la preparazione di fritture leggere, dorate e croccanti, con alta digeribilità. L'elevato punto di fumo (a 250°C) gli consente infatti di mantenere inalterate le sue proprietà anche ad alte temperature. È un olio molto versatile, da utilizzare anche come condimento a crudo. È ricco di vitamina E che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
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Pane sfoglia douly, salame milano, carciofi, salsa tartara Farcitura 90g
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MISTO PER SOFFRITTO BRUNOISE 4x1,25kg CONG. '11er'
Carote gialle, carote rosse, sedano, porro Imbustate singolarmente
Cod.: GM73T
Unità: 1 CAR
COPERTURA PLANTATION ALTO ELSOL 65% BIO* 1kg BARRY
Copertura scura PLANTATION ALTO EL SOL 65%, vegana
Cod.: KUT01
Unità: 1 SAC
Cod.: BPR01
Unità: 1 NR.
HAMBURGER POLLO-TACCHINO 104g 12 PEZZI CONGELATI
100% carne avicola italiana, certificato SPIGA BARRATA dall'AIC (senza glutine), fonte di iodio
Cod.: DF35T
Unità: 6.25 KG.
BAVARIAN STYLE BURGER PRONTI 115g 40 PZ CG. 'EDNA'
Provate il burger extra-large con impasto Brezel di 5 Inch: un impasto veramente morbido e saporito e un'estetica speciale grazie alla sua superficie scura e lucida. È disponibile in modalità già pronto e pretagliato, consente una rapida preparazione di burger e sandwich. Vantaggi: - vegano - ideale per preparazioni sostanziose - bello da vedere Questo prodotto è sia vegano che vegetariano. Misure: Ø 13 cm, h 3,5 cm, 5 Inch Livello di convenienza: Già pronto, surgelato Peso 115 g, 40 pezzi / cartone
Cod.: BT95T
Unità: 1 CAR
Cod.: TW85T
Unità: 1 CAR
BOVINO GUANCIALI x2 SIMMENTAL ALTO ADIGE FRESCHI
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovano contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Cod.: RF70F
Unità: 1 KG.
TRAMEZZINO PROS. COTTO E FUNGHI 290g 'PANINO CHEF'
Pane a fette morbido, prosciutto cotto, salsa funghi, maionese
Cod.: BTP34
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PUREA DI FRUTTA PESCA BIANCA 1kg CONG. FRUITIERE
Pesca bianca. 10% di zucchero di canna.
Cod.: FPP1T
Unità: 1 VAS
BOVINO FIORENTINA 1,5kg SIMMENTAL ALTO ADIGE FTS
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovano contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Cod.: RF33F
Unità: 1.5 KG.
HALIBUT FILETTO 200-400g SENZA PELLE MSC NETTO CG
HEILBUTT FILET 200-400g OHNE HAUT NETTO GEFR. Filetto ricavato da 'rombo atlantico' prevalentemente preparazione in forno o per piastra/ferri (attenzione perché non ha la pelle e si può rompere facilmente)
Cod.: FS43T
Unità: 5 KG.
POLPETTINE PROTEICHE VEGAN AL POMODORO 1kg OROGEL
100% vegan. Possono essere proposte in ricettazioni tradizionali, come piatto unico abbinate a verdure, salse e contorni ma anche come snack proteico in contesti come impianti sportivi, piscine, parchi tematici ecc. Anche per la Ristorazione Veloce rappresentano un'alternativa per proporre un pasto completo, per esempio come frazione proteica di Pokè, power bowl o insalatone. Grazie alla piccola pezzatura sono facilissime da dosare e quindi ideali per tutti i canali di ristorazione: aziendale, scolastica, sanitaria, commerciale, di catena.
Cod.: GX92T
Unità: 1 SAC
DY SUMA AUTO OVEN RINSE D9.11 5l DETERGENTE FORNO
Brillantante acido per forni e forni a convezione con funzione di pulizia automatica
Cod.: PUY21
Unità: 2 TAN