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CREME CARAMEL 1kg 'Dr.OETKER'

Allergeni: Uova
Origine: Germania
per 110 porzioni da 100g, da preparare con latte
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Codice prodotto: DEC14
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Istruzioni per l'uso. 1. Miscelare il contenuto di una busta con un ingrediente a scelta come noci, nocciole, frutta candita, cereali, muesli, semi. 2. Distribuire in modo omogeneo in una teglia Gastronorm secondo lo spessore desiderato. 3. Cuocere in forno a 200°C per circa 9 minuti (la temperatura e il tempo necessari possono variare secondo lo spessore del prodotto e il tipo di forno). 4. Una volta cotto e ancora caldo, il croccante può essere modellato a scelta. Esempi: Croccante alle nocciole: 1 busta di prodotto + 500 g di nocciole. Crocante alle mandorle: 1 busta di prodotto + 1 kg di mandorle + buccia di limone.
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Istruzioni per l'uso. 1.Mettere il contenuto della busta in un recipiente e aggiungere 500 ml di liquido come acqua, succo d'arancia, succo di carota, coulis, latte di cocco, latte di mandorla. 2. Miscelare con una frusta elettrica per 4 minuti alla massima velocità e per 3 minuti alla minima velocità. 3.Se si vuole, è possibile aggiungere ingredienti solidi o in polvere come noci, nocciole, mela, scaglie di cioccolato, cacao, coloranti alimentari. 4. Versare l'impasto in una teglia Gastronorm imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 35 minuti. Esempi: Torta all'arancia: 1 busta di prodotto + 300ml di succo d'arancia + 200ml di acqua + buccia d'arancia. Torta al cioccolato: 1 busta di prodotto + 500ml di latte + 200g di cioccolato a scaglie + 100g di nocciole
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PREPARAZIONE: Miscelare l'acqua fredda e il prodotto; Montare alla minima velocità per 2 minuti e poi alla massima velocità per 5 minuti; Porzionare e lasciare in frigorifero per 90 minuti; Per un gusto più cremoso sostituisci l'acqua con il latte, per un sapore più fruttato scegli la preparazione all'acqua. DOSAGGIO: Preparato (buste) Acqua Porzioni 1 0,5l 20 2 1l 40 3 1,5l 60
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Mescolare in centenuto di una busta con 500ml di latte intero per ottenere 4 porzioni.
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