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BURRATA AFFUMICATA 150g
Su preordine:
Lunedì entro le 6:00, consegna mercoledì
Mercoledì entro le 6:00, consegna venerdì
Cod.: MZ06F
Unità: 0.15 KG.
CACIOCAVALLO KÄSE 'ABBASCIANO'
È uno dei più noti formaggi italiani, prodotto con latte vaccino intero, dalla pasta filata dura, cruda, salata in salamoia. La crosta è sottile, liscia, di marcato colore paglierino.
La sua caratteristica forma è a fiasca allungata, con una testa che sovrasta una strozzatura determinata dal legaccio utilizzato per appenderli in coppia durante la
stagionatura. Il suo nome deriverebbe appunto dal modo in cui vengono appesi, a cavallo del loro sostegno.
La pasta è omogenea e compatta, di colore bianco o giallo paglierino più carico all'esterno e meno carico all'interno. Il sapore è aromatico, piacevole, normalmente delicato
e tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane, fino a divenire piccante a maturazione avanzata.
Curiosità: il caciocavallo compare per la prima volta nel XIV secolo. Viene infatti citato in una novella di Franco Sacchetti del 1350 e ne viene fatta nuovamente menzione in
una trattazione fiscale dello stesso periodo, riguardante un atto di compravendita di una partita di prodotti caseari abruzzesi.
ordine lunedì entro le 6:30 -> consegna da mercoledì
ordine mercoledì entro le 6:30 -> consegna da venerdì
Cod.: KS85F
Unità: 1.2 KG.
MOZZARELLA BURRATA 300g 'ABBASCIANO'
Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. 66% F.i.T.
Cod.: MZ11F
Unità: 1 VAS
MOZZARELLA BURRATA PICCOLA 150g ABBASCIANO
Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. 66% F.i.T.
Cod.: MZ05F
Unità: 1 VAS
MOZZARELLA CUBETTATA 'MONTANINA'
Mozzarella in Würfel geschnitten für die Gastronomie. Ideal für Pizza. 44% F.i.T.
Cod.: MZ53F
Unità: 3 KG.
MOZZARELLA FIORDILATTE PIZZERIA TAGLNAP ABBASCIANO
Perfetto per pizza, perchè già tagliata a striscie.
Cod.: MZ68F
Unità: 5 KG.
Cod.: MZ67F
Unità: 5 KG.
Cod.: MZ52F
Unità: 5 KG.
MOZZARELLA PER PIZZA 'ABBASCIANO'
Mozzarella aus Kuhmilch vom Trientner Produzenten Abbasciano speziell für Pizza, 45% Fett i. Tr.
Cod.: MZ51F
Unità: 15 KG.
MOZZARELLA TRECCIONE AFF. 'ABBASCIANO'
Geräucherte Mozzarella in Zopf Form aus Kuhmilch, 45% Fett i. Tr.
Cod.: MZ55F
Unità: 2.5 KG.
Cod.: KA84F
Unità: 0.3 KG.
RICOTTA AFFUMICATA 'ABBASCIANO'
Geräucherte Ricotta aus Trient mit 45% Fett i. Tr. Ideal zum Abschmecken von Nudeln und passend zu Aufschnittplatten.
Cod.: QT61F
Unità: 1 KG.
RICOTTA PUGLIESE 'ABBASCIANO'
Frischkäse aus Kuhmilch aus Trient, mind. 50% Fett i. Tr. regelmäßige Körnung, weiche Struktur, milder Geschmack,
Cod.: QT65F
Unità: 1.4 KG.
TOSELLA 'ABBASCIANO'
Frischkäse. Weißer nicht gegorener Käse aus dem Gebirge. Ohne Konservierungsstoffe. 44% F.i.T.
Cod.: KA61F
Unità: 2.6 KG.