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FAGIOLI BIANCHI SPAGNA 3/1 'BIG CHEF'

Origine: Italia
bianchi di spagna, cotti, peso sgocciolato 1500g
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Codice prodotto: BOW53
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GIARDINIERA 2/1 'DoGusto'
La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi. Con il passa­re degli anni è diventata un riferimento nel panorama dell'arte con­serviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d'impiego. La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presen­ta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco professionale un prodotto salubre, si­curo, buono. Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a base di aceto di vino. Le selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall'ortaggio fresco raccolto nei campi, si traducono in gusto e consistenza. Un ot­timo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.
Cod.: DGG06
Unità: 1 VET
OLIVE DI GAETA DOP 4kg 'DoGusto
La zona di produzione dell'Oliva di Gaeta DOP comprende la super­ficie di 44 comuni delle province di Latina, Frosinone e Roma, nella regione Lazio, e della provincia di Caserta (Sessa Aurunca e Cellole). Per DoGusto sono state selezionate olive di Gaeta DOP che, meglio di altre tipologie, si prestano al meglio per diversi piatti della cucina italiana. 4kg peso sgocciolato
Cod.: DGO91
Unità: 1 BID
Cod.: GMK08
Unità: 1 VET
FAGIOLI BORLOTTI 3/1 'JOLLY'
Peso sgocciolato 1500g
Cod.: BOB33
Unità: 1 BAR
PEPERONI TAGLIATI 1/1 'ZUCCATO'
Peperoni rossi e gialli tagliati a striscie in aceto, peso sgocciolato 350g
Cod.: PPJ21
Unità: 1 VET
Cod.: GMK10
Unità: 1 VAS
PEPERONATA 3/1 'MENU'
Prodotta a stagione con peperoni freschi rossi e gialli, tagliati a grossi pezzi secondo la ricetta tradizionale
Cod.: PPA63
Unità: 1 BAR
ASPARAGI BIANCHI AL NATURALE 700g 'TRAMONTE'
Asparagi medi, provenienza Peru, peso sgocciolato 425g
Cod.: GMS81
Unità: 1 BAR
POMODORI PELATI SAN MARZANO DOP 1/1 'DoGusto'
Il Pomodoro San Marzano Dop è un prodotto delicatissimo e di alta qualità, coltivato nelle terre di San Marzano sul Sarno, in provincia di Salerno. È una delle varietà di pomodoro più apprezzate in Italia e nel mondo. Si distingue per la polpa densa, di colore rosso intenso e per la una buccia facilmente rimovibile a maturazione completa. I Pomodori pelati interi San Marzano DoGusto corrispondono a tutte queste caratteristiche. Sono facilmente riconoscibili per il sapore autentico e fresco, determinato dalla qualità del prodotto iniziale e dalla lavorazione che avviene a poche ore dalla raccolta, esclusivamente con metodo artigianale. Sono ideali per qualunque preparazione in cucina, dalle capresi estive al classico sugo di pomodoro dalla consistenza corposa e vellutata. Grazie alle eccellenti proprietà organolettiche, questi pomodori pelati sono in grado di armonizzare una molteplicità di pietanze e valorizzare al meglio i sapori mediterranei.
Cod.: DGT13
Unità: 6 BAR
TRIS DI OLIVE PICCANTINE 1/1 'MENU'
Mix di olive denocciolate nere, Leccino e verdi, condite con olio, peperoncino e piante aromatiche. Lo spiccato sapore di peperoncino rende queste olive particolarmente stuzzicanti e appetitose. Ideali per aperitivi, antipasti e buffet. OLIVE LECCINO 100% ITALIANE
Cod.: OLG10
Unità: 1 BAR
AGLIO A SPICCHI AGLI AROMI 190g ZUCCATO
Spicchi d'aglio agli aromi in olio di semi di girasole.
Cod.: GMK04
Unità: 1 VET
OLIVE VERDI GIGANTI BELLE CERIGNOLA 700g
Olive Belle di Cerignola con nocciolo in salamoia, peso sgocciolato 400g
Cod.: OLG31
Unità: 1 VET
Cod.: GMM93
Unità: 1 VET
FUNGHI TRIFOLATI 1,7kg BUSTA 'DEMETRA'
Funghi champignons di prima qualità affettati e trifolati. Dal caratteristico colore leggermente scuro e dal sapore intenso sono ottimi per preparare primi piatti, contorni e per farcire pizze, tramezzini, panini.
Cod.: CHD16
Unità: 1 SAC
CAPPUCCI ROSSI 1/1 'SPECHT DURACH'
Crauti rossi gi  pronti, peso sgocciolato 650g
Cod.: KRB01
Unità: 1 VET
FAGIOLINI VERDI FINI 3/1 'BIG CHEF'
medio fini cotti, peso sgocciolato 1400g
Cod.: BOG43
Unità: 1 BAR
CRAUTI PRONTI ALL'USO 400g LECHNER
Crauti pronti all'uso già cotti e aromatizzati dalla Val Venosta
Cod.: KRL09
Unità: 12 VET
OLIVE NERE DENOCCIOLATE 5/1 'IPOSEA'
in salamoia, peso sgocciolato 2000g
Cod.: OLS46
Unità: 1 BAR
Cod.: KRL18
Unità: 12 VET
OLIVE RIPIENE DI FORMAGGIO FRESCO 1300g
Olive greche ripieni di formaggio fresco in olio vegetale con spezie scelte. Per un buffet (e non solo) pi£ colorato. Peso sgocciolato 800g
Cod.: GMA61
Unità: 1 VAS
FAGIOLINI VERDI 1/2 'JOLLY'
Fagiolini medio fini, cotti, peso sgocciolato 220g
Cod.: BOG40
Unità: 12 BAR
Cod.: TMG93
Unità: 6 BAR
Cod.: OLS12
Unità: 1 SAC
DOPPIO CONCENTRATO POMODORO 880g 'MUTTI'
Doppio concentrato di pomodoro, min. 28%, 100% pomodori ital.
Cod.: TMM41
Unità: 1 BAR
POLPA POMODORO TAGLIATA GROSSA 3/1 'VALFRUTTA'
Pomodori sbucciati e tagliati, 2550g
Cod.: TMG92
Unità: 1 BAR
CAPPERI IN ACETO 100g 'ZUCCATO'
all' aceto di vino, peso sgocciolato 55g
Cod.: GMK03
Unità: 12 VET
Cod.: GMQ53
Unità: 1 SAC
ZENZERO BIANCO MARINATO 190g
110g peso sgocciolato
Cod.: GMI19
Unità: 1 VET
CARCIOFINI TAGLIATI 2/1 'ZUCCATO'
Carciofini tagliati stesi in olio
Cod.: GMA02
Unità: 1 VET
GERMOGLI DI FAGIOLO MUNGO 330g 'BON ASIA'
al naturale, 175g peso sgocc.
Cod.: GMM30
Unità: 1 VET
KIMCHI CAVOLO ROSSO FERM. FORTE BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea. Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse ecc.
Cod.: GMC03
Unità: 1 VET
FAGIOLI CANNELLINI 3/1 'BIG CHEF'
Fagioli bianchi piccoli, cotti, peso sgocciolato 1500g
Cod.: BOC34
Unità: 1 BAR
OLIVE VERDI GIGANTI BELLE CERIGNOLA 2/1 'ZUCCATO'
Olive Belle di Cerignola con nocciolo in salamoia, peso sgocciolato 1kg
Cod.: OLG34
Unità: 1 VET
POLPA PIZZA FINE 2x5kg 'DoGusto'
La Polpa di PomodoroDoGusto è una polpa extra fine, cremosa, ide­ale per molteplici impieghi in cucina. Viene preparata solo con con polpa di pomodoro 100% italiana in pezzi finissimi per una consisten­za densa e omogenea. Grazie ad un accurato metodo di lavorazione riesce ad esprimere tutta la naturale freschezza del pomodoro ap­pena raccolto, distinguendosi per il gusto equilibrato e la naturale dolcezza. È perfetta per accompagnare la pasta all'uovo o per essere utilizzata nelle lunghe cotture, mantenendo inalterato il suo sapore genuino. Si arricchisce di gusto a contatto con gli altri ingredienti del­la ricetta, ad esempio nelle melanzane alla parmigiana, con le carni e i pesci in umido o nel ragù.
Cod.: DGT51
Unità: 1 CAR
Cod.: BOS25
Unità: 1 SAC
OLIVE VERDI IN SALAMOIA 720g 'ZUCCATO'
in salamoia, peso sgocciolato 400g
Cod.: OLG35
Unità: 1 VET
INSALATINA PRIMAVERA ARCOB. (CAPRICIOSA) 3/1 'MENU
Misto di sedano rapa, carota, peperoni a filetti (taglio grosso) in aceto di vino; usi: come insalata con aggiunta di olio, come contorno a carne e pesce, come salsa unita a maionese; peso sgocciolato 1600g
Cod.: GMF03
Unità: 1 BAR
MACEDONIA LEGUMI 3/1 'AGRETA'
Macedonia di verdure per insalata russa; patate, carote, piselli; peso sgocciolato 1500g
Cod.: GMS13
Unità: 1 BAR
Cod.: GUD37
Unità: 12 VET
CARCIOFI SPICCHI (OLIO 5%) 1kg BUSTA ALL. 'PIZZUP'
Carfiofi (93%), in olio girasole, specialmente adatto per pizza, nella busta d'alluminio
Cod.: GMA10
Unità: 1 SAC
Cod.: GMM90
Unità: 6 VET
FOGLIE DI CAPPERI IN OLIO EVO 90g KAZZEN
Foglio di capperi in olio extra vergine di oliva, da Pantelleria
Cod.: GMK98
Unità: 1 VET
CIPOLLINE 1/1 'ZUCCATO'
Cipolline bianche all'aceto di vino, peso sgocciolato 410g
Cod.: GMZ81
Unità: 1 VET
KIMCHI CAVOLO VERZA FERMENTATO BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea. Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse ecc.
Cod.: GMC02
Unità: 1 VET
CARCIOFI SPICCHI OLIO CASALINGA 1,7kg BUSTA 'NOVA'
Carfiofi (75%), in olio vegetale, specialmente adatto per pizza; nella busta d'alluminio
Cod.: GMA77
Unità: 1 SAC
MAIS 285g 'BONDUELLE'
Mais dolce dalla Francia, senza OGM, peso sgocciolato 285g
Cod.: MA050
Unità: 1 BAR
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GARUM MANZO 250ml 'THE GARUM PROJECT'
Condimento di Manzo Che cos'è Garum? Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino dello zucchero. Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma, abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti. Vantaggi: ? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali. ? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere un effetto positivo sulla salute. ? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo, contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli scaffali un vero prodotto circolare. ? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da condimento e bouillons comparabili. ? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti grazie all'elevata concentrazione di umami. ? Convenienza - Facile e intuitivo da usare Gusto: gusto piacevolmente forte di carne rossa. Ideale per: Per marinare carni scure o sostitutivi della carne. Per raffinare salse o zuppe forti e per condire riso, pasta e verdure. Uso: sciogliere 1 porzione in 100 ml di acqua, aggiungere a 100 g di salsa o marinare 200 g di carne. Gruppo target: Un'opzione interessante per i consumatori che vogliono consumare meno carne senza rinunciare al vero gusto della carne. Un'alternativa per chi ama il garum ma non vuole consumare pollame o pesce. Ingredienti Manzo (35%), cipolle, carote, sedano, orzo fermentato, sale. Sostenibilità in azione: per la carne di manzo utilizziamo gli scarti di lavorazione. Le verdure provengono da scorte invendibili.
Cod.: GAR25
Unità: 1 BOT
DY SOFT CARE LINE SOFT 0,80l SAPONE
Handseife, schonend für die Haut
Cod.: PUY32
Unità: 6 NR.
FORMAGGIO EDELPILZ PICCANTE 'STEFFEL'
Blauschimmelkäse aus Bayern mit pikantem Geschmack. 50% Fett i. Tr.
Cod.: KA30F
Unità: 3 KG.
Cod.: EG049
Unità: 14 SAC
POLPA GRANCIPORRO PASTORIZZATO 500g
POLPA GRANCIPORRO PASTORIZZATO 500g
Cod.: GR96F
Unità: 1 NR.
BASE NEUTRA SORBETTO 1kg 'CARTE D'OR'
Dessert di alta qualitá - 50 porzioni per confezione
Cod.: BMS95
Unità: 1 NR.
SALSA INSALATA CAESAR 500ml 'DEVELEY'
Dressing caeser pronto all' uso nella bottiglia di vetro
Cod.: DRC15
Unità: 1 BOT
PEPE ARLECCHINO TRITATO 580g 'WIBERG'
Geschmack: aromatisch-scharf, intensiv, leicht brennend; zu Salaten, Aufstrichen, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Krustentieren, Gemüse, Beilagen, Käse, diversen Süßspeisen
Cod.: PEB26
Unità: 1 BAR
OLIO DI NOCI MACADAMIA 250ml WIBERG
Olio di noce di macadamia 100% puro di prima pressione a freddo - gusto pieno dal delicato sentore di noce; per pesce, zuppe, insalata di verdure crude e insalata in foglie, dolci, pollame, pasta e formaggi.
Cod.: EXM25
Unità: 1 BOT
CREMA PER TIRAMISU LIQUIDA 1l 'DEBIC'
Base da montare per la realizzazione dell' autentico Tiramisù italiano. Con il 55% di mascarpone. Per 20 porzioni da 100g.
Cod.: DE10F
Unità: 1 BOT
DY SPRING BARRETTES NEUTRALIZZATORE
Neutralizzatore di odori per la torre Good Sense Nomand Tower
Cod.: PUY54
Unità: 2 NR.
DY SUMA CRYSTAL A8 10l BRILLANTANTE
Brillantante acido, adatto per una durezza dell'acqua elevata e fluttuante, anche per forni con funzione di pulizia automatica
Cod.: PUY52
Unità: 1 TAN