FARRO GRANI 1kg 'SCHLÖSSLMÜHLE'
Allergeni:
Glutine
Origine:
Europa
Dinkel ist eine Urform des Weizens und schon 1000 Jahre v. Chr. weit verbreitet. Es enthält einen größeren Anteil an Klebereiweiß als Weizen und ein nussiges Aroma.

Effettua il login per vedere i prezzi
Codice prodotto:
GDD05
Nuova lista
Prodotti simili
Prodotti simili
SEMI DI CANAPA NON SGUSCIATI BIO* 500g
Possono essere aggiunti sia interi che macinati a tantissimi pasti come musli, pane, pasticcini, burger o mangiati come snack.
Cod.: HFS07
Unità: 1 SAC
FARINA DI BOXELE 1kg
In estate e autunno da conservare al fresco. Adatto per la cucina senza glutine.
Cod.: MEB10
Unità: 1 SAC
FARINA PIZZA 5 STAGIONI BLU 10kg
Farina di grano tenero tipo 00 specialmente adatta per pizza, umiditá massima 15,5%, valore W 330
Cod.: WM530
Unità: 1 SAC
FARINA 00 FROLLA 5kg 'DoGusto'
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO OO Frolla DoGusto è ideale per la produzione di frolla, crostate, pan di spagna e torte da forno. I grani selezionati per produrre questa farina
permettono di ottenere impasti friabili, resistenti e compatti per una perfetta lavorazione ed una volta cotta una friabilità notevole al palato. La garanzia di questa referenza
passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Cod.: DGM07
Unità: 1 SAC
FARINA PIZZA 5 STAGIONI ORO ROSSO 10kg
Farina di grano tenero tipo 00 specialmente adatta per pizza, umiditá massima 15,5%, valore W 390
Cod.: WM528
Unità: 1 SAC
NATURKRAFT LIEVITO MADRE X PIZZA 10kg
un lievito madre naturale essiccato
ottenuto dalla classica fermentazione
della farina rinfrescata e lievitata
pi£ volte, fino ad ottenere il corretto
grado di acidit . D eccellenti
risultati con tutti i sistemi adottati
nella produzione delle pizze.
un lievito madre naturale essiccato
ottenuto dalla classica fermentazione
della farina rinfrescata e lievitata pi£
volte fino ad ottenere il corretto grado
di acidit . Dà eccellenti risultati con
tutti i sistemi addottati nella
produzione delle pizze.
Cod.: MEN10
Unità: 1 SAC
FARINA 00 PIZZA 10kg 'TAMANINI'
Farina di grano tenero tipo 00 specialmente adatta per pizza, umidit massima 15,5%
W 250-260
Cod.: WMP25
Unità: 1 SAC
SPOLVERINA PER PIZZA 10kg '5 STAGIONI'
Farina di frumento duro per spolverare la pizza, rende la pizza fragrante e dona un colore dorato.
Cod.: WMS11
Unità: 1 SAC
MIGLIO DECORTICATO 1kg 'SCHLÖSSLMÜHLE'
Hirse ist das mineralstoffreichste Getreide und enthält besonders viel Kieselsäure
Cod.: GDH05
Unità: 1 SAC
FARINA 0 NAFAVOLA 320 10kg 'PIVETTI'
W320 - per pizza Napoletana a lunga leivitazione
Consente grande alveolatura e una importante esplosione del cornicione.
Consigliata per impasti diretti con 26/72 ore di lievitazione.
Cod.: WMP43
Unità: 1 SAC
POLENTA INTEGRALE 'VALSUGANA' 330g
Polenta istantanea, per ca. 5 porzioni, cottura 8 min. Senza glutine!
Cod.: PLV76
Unità: 1 NR.
FARINA 0 PER PANE W250 5kg 'DoGusto'
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO O Pane 250W è stata studiata per la produzione di pane con metodo diretto, in particolare per ottenere piccoli pani, grissini e cracker. La
garanzia passa per i professionisti del mestiere: è stata creata ad hoc con i migliori Maestri dell'Arte Bianca per le diverse esigenze della panificazione, garantendo un pane
di gran gusto e fragranza.
Cod.: DGM06
Unità: 1 SAC
FARINA 0 NAFAVOLA 270 10kg 'PIVETTI'
W270 - per pizza Napoletana .
Consente grande alveolatura e una importante esplosione del cornicione.
Consigliata per impasti diretti con 16/26 ore di lievitazione.
Cod.: WMP41
Unità: 1 SAC
FARINA PIZZA 5 STAGIONI DELIGHT 10kg
Farina di grano tenero tipo 00 specialmente adatta per pizza, umiditá massima 15,5%, valore W 390
Cod.: WM529
Unità: 1 SAC
POLVERE PER CROCCHETTE 900g 'KNORR'
Pronte in un minuto. Senza impanare per stupendi stuzzichini caldi. Scogliare in 2,5l di acqua fredda e impastare. Resa: 50 porzioni
Cod.: KKP17
Unità: 1 SAC
FARINA 0 CON GERME AZZURRA W300 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 10h di lievitazione a temperatura ambiente o 24h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto
classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le
caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella
farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte
Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Cod.: DGM01
Unità: 1 SAC
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
PUREA PERA FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di 100% pera (13°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPB10
Unità: 1 SAC
GELESPESSA ADDENSANTE 500g 'SOSA'
GelEspessa, addensante (anche stabilizzante per sorbetti), E 415, 500g
GelEspessa contiene gomma di xantano e può essere utilizzata come addensante per salse, coulis o zuppe.
GelEspessa può essere utilizzato anche come stabilizzante per sorbetti.
Gli alimenti/liquidi da addensare devono contenere almeno l'80% di acqua.
I frutti con un contenuto acido più elevato gelificano meno.
GelEspessa può essere montata a freddo o a caldo con il liquido fino a quando il composto si addensa.
Cartone da 6
Cod.: BMG02
Unità: 1 BAR
Cod.: ING10
Unità: 1 BAR
ROUX SCURO ISTANTANEO 1kg 'KNORR'
Contiene glutine e olio di palma. Adatto a vegani, vegetariani e lactovegani.
80g per ottenere una densità media
100g per ottenere una densità più consistente.
Cod.: SOR19
Unità: 1 BAR
NOCE MOSCATA INTERA 300g 'WIBERG'
in pietanze al forno, minestre, salse, carne, pollame, pasta, riso, verdure, patate
Cod.: WGM07
Unità: 1 BAR
FORMAGGIO ROQUEFORT 1/2 'L'ARBAS'
Pikanter halbfester Schnittkäse aus Schafsmilch, Herkunft: Frankreich, 52% Fett i. Tr.
Cod.: KA72F
Unità: 1.2 KG.
PEPERONCINO TRITATO 190g 'WIBERG'
in insalate, minestre, salse, carne, pollame, pesce, crostacei, pasta, riso, verdure, contorni
Cod.: WGP73
Unità: 1 BAR