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FECOLA DI MARANTA (ARROW ROOT) 500g

Origine: Austria
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Codice prodotto: MEP10
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un lievito madre naturale essiccato ottenuto dalla classica fermentazione della farina rinfrescata e lievitata pi£ volte, fino ad ottenere il corretto grado di acidit . D  eccellenti risultati con tutti i sistemi adottati nella produzione delle pizze. un lievito madre naturale essiccato ottenuto dalla classica fermentazione della farina rinfrescata e lievitata pi£ volte fino ad ottenere il corretto grado di acidit . Dà eccellenti risultati con tutti i sistemi addottati nella produzione delle pizze.
Cod.: MEN10
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Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spic­cati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze in­trodotte nel mercato aiutano i professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumen­tando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno. La farina di grano tenero TIPO O Pane 250W è stata studiata per la produzione di pane con metodo diretto, in particolare per ottenere piccoli pani, grissini e cracker. La garanzia passa per i professionisti del mestiere: è stata creata ad hoc con i migliori Maestri dell'Arte Bianca per le diverse esigenze della panificazione, garantendo un pane di gran gusto e fragranza.
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