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Codice prodotto:
AMF11
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ALPITZ APERITIVO 1l 'PIRCHER'
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Wegen seines fruchtig-bitteren Geschmacks wird der ALPITZ als Aperitif oder in Cocktails verwendet.
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MAGO PANATA 2kg 'WIBERG'
Die praktische Panade ohne Brösel vereint 3 aufwendige Arbeitsgänge; das einfache Handling spart Zeit und erleichtert die Arbeit. Hinweis: Keine Zugabe von rohen Eiern
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ROUX BIANCO 1kg 'HÜGLI'
Soffritto bianco di farina per legare salse, fondi minestre; solubile istantemente in acqua, per 10l di Salsa o 14l di minestra
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Weichkäse mit Rotschmiere. Farbe blaßgelb, cremig-geschmeidige Struktur. Würziges Aroma mit dezentem Stallgeruch. Geschmack angenehm würzig und fruchtig mit
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Cod.: KS96F
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POMMES CRISPERS 'McCAIN'
Patate e forma di V, ondulate, con buccia. Possibilitá di presentazioni creative. Tempo di cottura in friggitrice: 2 min 45''. Possono essere preparate anche nel forno: 12-15
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Cod.: PO37T
Unità: 2.5 KG.
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Base perfetta densa al punto giusto dal gusto vero di zucca Violino e dal colore intenso della zucca, ottima come base di partenza per confezionare
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Cod.: RAM06
Unità: 1 SAC
SALSA CARCIOFI 1/1 'MENU'
Cuori di carciofo tagliati a fettine sottili, cucinati con verdure fresche, olio di semi di girasole, sale, verdure. Impieghi: condimento per riso, tagliatelle, penne, garganelli (14-16
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Cod.: SOA97
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Cod.: PUH07
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SALSA ASPARAGI 1/1 'MENU'
Punte di asparagi verdi, cucinate con asparagi frullati a crema, olio di semi di girasole, verdure fresche. Impieghi: ottima per riso, tagliatelle, penne (14-16 porzioni) e anche
per torte salate, omelettes, sformati, pizze, panini.
Cod.: SOS21
Unità: 1 BAR
