FETTUCCINE ALLE CASTAGNE 310g 'EGGERHOF'
Allergeni:
Glutine
Origine:
Alto Adige
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Codice prodotto:
EG903
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Pasta al uovo con farina di canapa prodotta in Alto Adige (EGGERHOF). Ingredienti: semola di grano duro, uova d'allevamento all'aperto 33%, farina di canapa 15%, olio di
semi di canapa 0,45%.
Cod.: HFF50
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Eierteig-Nudeln aus 8 Freilandeiern je kg und Spinat, 35% Eier-Anteil, Kochzeit 5 min.
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ALPIN HERBS FIORI DI MALVA ESSICATA 1g
Le parti della malva più utilizzate in cucina sono le foglie, utili e benefiche, ideali da aggiungere a minestre primaverili depurative e alle tisane. Le foglie crude raccolte molto
giovani ed i fiori, sono usati per insaporire le insalate donando un tono di colore. Foglie e fiori possono essere impiegati con successo nei ripieni e nelle frittate. Le radici un tempo
venivano usate per preparare gustose frittelle. Ottimi i boccioli sotto sale oppure in aceto alla stessa maniera dei capperi.Lo chef consiglia: utilizzare i fiori secchi per arricchire
misticanze o nella preparazione di dessert. Il fiore secco è perfetto per aromatizzare in infusione le acque toniche che prenderanno delle colorazioni blu/violetto.
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