FIBRA DI LIMONE NEUTRA TEXTURE 500g 'HERBACUISINE'
Origine:
Spagna
Herbafood BASIC texture è un texturizzante versatile, simile a una pasta, dal gusto e dal colore neutri, ottenuto dall'albedo, lo strato interno bianco della buccia di limone.
Consente una testurizzazione facile e stabile in creazioni calde, fredde e congelate, sia nella cucina dolce che in quella salata.
La texture BASIC conferisce alle emulsioni, ai condimenti, alla salsa olandese, alle salse emulsionate e a ridotto contenuto calorico, nonché alle espumas fredde e calde,
una consistenza leggera e morbida.
Il testurizzatore consente inoltre di ottenere gelati e sorbetti sodi e corposi.
Nelle ganache, nelle salse alla frutta, nelle farciture, nelle creme, nelle farse e anche nei pan di Spagna, la texture BASIC convince per la sua consistenza facile e la sua
naturale sensazione in bocca.
Un prodotto di base di prim'ordine per la gastronomia di alto livello!
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Codice prodotto:
BMZ50
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una preparazione.
L'olio extravergine d'oliva 100% italiano DoGusto viene concepito proprio con questa finalità: fornire al ristoratore un olio extra vergine equilibrato e versatile, di facile impiego
in cucina, senza rinunciare alla qualità. Viene infatti ottenuto da olive provenienti dalle migliori zone di produzione nazionale ed estratto a freddo. Si distingue per il gusto
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Preparate nuovi Burger speciali con il pane nero delizioso, già pronto. Arricchito di carbone vegetale che gli conferisce il colore nero, si presenta come un'autentica
attrazione in ogni ambito: perfetto come snack to-go oppure come Burger squisito in qualsiasi menù. Nella produzione del carbone vegetale vengono soddisfatti requisiti di
purezza e sono presenti pochissimi residui derivanti dall'incenerimento, potrete così godere del colore nero senza rimpianti.
Vantaggi:
- Colore trendy
- Già pronto e pretagliato
- Veloce da preparare e scongelabile secondo il fabbisogno
- Senza zucchero aggiunto
Questo prodotto è sia vegano che vegetariano.
Misure: Ø 12 cm, h 4 cm, 5 Inch
Livello di convenienza: Già pronto, surgelato
Peso 100 g, 20 pezzi / cartone
Cod.: BT80T
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Cod.: KUS50
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OLIO GIRASOLE FRITTURA ALTO OLEICO 84% 5l DoGusto
La buona riuscita di una frittura passa, prima di tutto, per la qualità dell'olio in cui si frigge. Oggi i clienti di un ristorante o di una qualsiasi altra attività di ristorazione, lenta o veloce che sia, dimostrano molta più attenzione rispetto alla bontà e salubrità delle pietanze fritte, rivelando una maggior capacità di valutazione del cibo che viene loro servito. L'olio di semi di girasole alto oleico DoGusto risponde perfettamente alla richiesta di professionisti e cuochi che vogliono garantire al proprio pubblico una frittura leggera e di ottima fattura. Si tratta di un olio 100% italiano che grazie alla sua composizione di acidi grassi instauri e al suo alto punto di fumo risulta ideale per la preparazione di fritture leggere, dorate e croccanti, con alta digeribilità. L'elevato punto di fumo (a 250°C) gli consente infatti di mantenere inalterate le sue proprietà anche ad alte temperature. È un olio molto versatile, da utilizzare anche come condimento a crudo. È ricco di vitamina E che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Cod.: DGO07
Unità: 1 TAN
SFOGLIA SALAME CARCIOFI TARTARA 155g 'PANINO CHEF'
Pane sfoglia douly, salame milano, carciofi, salsa tartara
Farcitura 90g
Cod.: BTP54
Unità: 6 NR.
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Imbustate singolarmente
Cod.: GM73T
Unità: 1 CAR
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Cod.: KUT01
Unità: 1 SAC
HAMBURGER POLLO-TACCHINO 104g 12 PEZZI CONGELATI
100% carne avicola italiana, certificato SPIGA BARRATA dall'AIC (senza glutine), fonte di iodio
Cod.: DF35T
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Provate il burger extra-large con impasto Brezel di 5 Inch: un impasto veramente morbido e saporito e un'estetica speciale grazie alla sua superficie scura e lucida. È
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Vantaggi:
- vegano
- ideale per preparazioni sostanziose
- bello da vedere
Questo prodotto è sia vegano che vegetariano.
Misure: Ø 13 cm, h 3,5 cm, 5 Inch
Livello di convenienza: Già pronto, surgelato
Peso 115 g, 40 pezzi / cartone
Cod.: BT95T
Unità: 1 CAR