FUNGHI PORCINI TRIFOL. BUSTA 800g 'NOVA'
Origine:
Italia
Funghi porcini (75%) trifolati in olio vegetale, pronti all' uso, nella busta d'alluminio
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Codice prodotto:
PIS41
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come decorazione dei vostri piatti.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH69F
Unità: 1 CAR
ALPIN HERBS 25 FOGLIE DI LEVISTICO 10g
Il levistico è salato-piccante, leggermente amaro e ha sfumature gustative pungenti e leggermente dolci. Stufati e zuppe particolarmente forti
possono essere migliorati con il levistico. Ma il levistico è buono anche in abbondanti piatti di carne e pesce come condimento sottolineante. Anche i
piatti a base di funghi si armonizzano molto bene con l'erba. Ma puoi anche usare la spezia per pollame o pesce. Tuttavia, l'erba dovrebbe essere
aggiunta solo verso la fine del tempo di cottura, altrimenti perderà il suo pieno aroma. Sia l'erba Maggi fresca che quella essiccata sono adatte per
condire gli alimenti. Suggerimento: tuttavia, il levistico dovrebbe sempre essere usato con molta attenzione. L'aroma forte fa sì che bastano poche
foglie dell'erba per insaporire completamente un piatto.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH47F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS FIORI DI MALVA ESSICATA 1g
Le parti della malva più utilizzate in cucina sono le foglie, utili e benefiche, ideali da aggiungere a minestre primaverili depurative e alle tisane. Le foglie crude raccolte molto
giovani ed i fiori, sono usati per insaporire le insalate donando un tono di colore. Foglie e fiori possono essere impiegati con successo nei ripieni e nelle frittate. Le radici un tempo
venivano usate per preparare gustose frittelle. Ottimi i boccioli sotto sale oppure in aceto alla stessa maniera dei capperi.Lo chef consiglia: utilizzare i fiori secchi per arricchire
misticanze o nella preparazione di dessert. Il fiore secco è perfetto per aromatizzare in infusione le acque toniche che prenderanno delle colorazioni blu/violetto.
Cod.: AHM01
Unità: 1 VAS
Cod.: PI11F
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Il cerfoglio è adatto per condire zuppe, insalate e si sposa bene con il pollame. Il cerfoglio fresco viene tritato appena prima dell'uso e aggiunto in
grandi quantità sul piatto finito, perché il gusto evapora rapidamente.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH44F
Unità: 1 VAS
SPARE RIBS SALE AROMATICO 1050g 'WIBERG'
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Cod.: WGA78
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Cod.: SKN10
Unità: 1 SAC
YOGURT CAPRINO ALBICOCCA 150g 'ALGUNDER'
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Cod.: JO93F
Unità: 6 VAS
ALPIN HERBS 40 PUNTE DI PIMPINELLA 10g
Vengono utilizzate le foglie giovani, ancora leggermente pennate. Le pimpinelle si sposano bene in insalate e zuppe, così come in salamoia nell'aceto o insieme
ad altre erbe nella ricotta. Le foglie piumate dovrebbero essere usate solo fresche e non dovrebbero essere cotte. Pimpinelle, noto anche come pimpernell, è
un'erba culinaria tradizionalmente utilizzata nella salsa verde di Francoforte. Interessante anche come sostituto del cetriolo in gin tonic.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH29F
Unità: 1 VAS
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Cod.: GDH05
Unità: 1 SAC
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Cod.: MUP14
Unità: 6 SAC