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GELATO BISCOTTO SANDWICH 8 PEZZI 400g OROGEL

Allergeni: Glutine, Latte, Lattosio
Origine: Italia
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Codice prodotto: SP97T
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Un nome singolare per un formaggio dotato di grande personalità, nell'aspetto e nel gusto. L'Occhio di Puglia è un'eccellenza casearia pugliese, affermatasi negli ultimi anni anche al di fuori del territo­rio d'origine, che prende il nome dalla peculiare occhiatura, ovvero i cosiddetti 'buchi', che caratterizzano l'interno della pasta. Apren­do la forma a metà si può infatti ammirare una struttura irregolare e armonica di fori di varia grandezza nati per l'intervento di fermenti lattici selezionati, che infondono un sapore dolce e inconfondibile. Tutto parte da un latte accuratamente selezionato nel territorio del­la Murgia barese, che viene sottoposto a rigidi controlli biochimici e microbiologici prima di essere trasformato nel caseificio situato nelle vicinanze. Dopo la lavorazione il formaggio affronta una stagionatura in grotta carsica naturale che gli dona equilibrio e complessità. Una chicca da proporre tal e quale in un carrello di formaggi oppure da utilizzare in cucina dosando accuratamente taglio e quantità.
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Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
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