BASE PER GOULASCH 7kg BIDONE 'HÜGLI'
Mescolare questa base per gulasch in acqua tiepida dietro indicazione della tabella di quantit e far bollire. Aggiungere carne (non salata) e far stufare. Riaggiungere l'acqua
evaporata dietro fabbisogno e moscolare di tanto in tanto. Per 80 porzioni da 150g (senza carne)
Cod.: SOG18
Unità: 1 BID
Cod.: KN42T
Unità: 1 CAR
Cod.: SUG44
Unità: 1 BAR
PURE' DI PATATE 5kg 'HÜGLI'
fatto da 85% patate e 7% latte scremato. Preparazione: Mescolare la quantit desiderata in acqua bollente ed é pronto!
Cod.: KTP16
Unità: 1 CAR
ROUX BIANCO 1kg 'HÜGLI'
Soffritto bianco di farina per legare salse, fondi minestre; solubile istantemente in acqua, per 10l di Salsa o 14l di minestra
Cod.: SOR07
Unità: 1 BAR
ROUX SCURO 1kg 'HÜGLI'
Soffritto scuro di farina per legare salse, fondi minestre; solubile istantemente in acqua, per 10l di Salsa o 14l di minestra
Cod.: SOR09
Unità: 1 BAR
SALSA ARROSTO 2,5kg 'HÜGLI'
Granulare per 28,9l di salsa.
Salsa di arrosto legata, basta aggiungere ad 1l d'acqua 90g di polvere Hugli far bollire 2 min. e avrete la vostra salsa d'arrosto pronta all'uso.
Senza glutine/senza lattosio
Cod.: SOB59
Unità: 1 BAR
