FORMAGGIO GRAUKÄSE 'KÄSEREI SEXTEN'
Formaggio di latte fermentato di tipo magro, prodotto da latte pastorizzato di alta qualità, privo di manipolazione genetica, con ca. 1% di MAT. GR/ES. Il latte proviene da
masi di montagna di Sesto Pusteria. Dopo 1 settimana di stagionamento si arriva alla migliore qualità del formaggio. Il colore va dal giallo chiaro al marroncino fino al grigio.
Il formaggio non forma crosta e con il procedere dello stagionamento l'aspetto diventa vitreo.
Cod.: KS95F
Unità: 1.4 KG.
FORMAGGIO SEXTNER BERGKÄSE 1/4
Vollfetter Schnittkäse. 50% F.i.T. Bissfest, zergeht auf der Zunge. Geruch und Geschmack sind angenehm mild, es überwiegen die milchigen Noten, die an gekochte
Butter erinnern. Laktosefrei
Cod.: KS83F
Unità: 2.35 KG.
FORMAGGIO STANGA SEXTEN
Milder Stangenkäse von der Sextner Sennerei, 50% Fett i. Tr. Die Konsistenz ist geschmeidig und fein. Geruch und Geschmack sind leicht würzig, mild.
Cod.: KS86F
Unità: 4.5 KG.
SEXTNER ALMKÄSE 1/4
Vollfetter Schnittkäse. 50% F.i.T. Die Konsistenz ist geschmeidig und fein. Geruch und Geschmack sind mild bis aromatisch, würzig.
Cod.: KA88F
Unità: 2 KG.
SEXTNER HELMKÄSE 1/4
Vollfetter Schnittkäse. 50% F.i.T. Konsistenz geschmeidig, Geruch und Geschmack würzig, aromatisch, leicht pikant.
Cod.: KS82F
Unità: 2 KG.