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LIEVITO BIRRA 3x7g 50 PEZZI 'PANEANGELI'

Origine: Italia
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Codice prodotto: BMH50
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Copertura bianca 35%:
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GUSCI CIOCCOLATA AL LATTE PER PRALINE 504 PZ
Cusci per praline da riempire al latte, diametro 25mm
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BURRO DI ARACHIDI 85% 1kg 'CALVÉ'
Il Peanut Butter Calvè, ricco di proteine e fonte di fibre, ti permette di personalizzare e arricchire piatti dolci e salati, anche internazionali, con un gusto di tendenza.
Cod.: FPE02
Unità: 1 VET
ECLAT D'OR 2,5kg VALRHONA
Nappage neutral ist ein klarer Überguss. Bei warmer Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60°C erhitzen und dann zwischen 40°C und 80°C verarbeiten, je nachdem ob übergossen oder besprüht wird. Bei kalter Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 10% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark kräftig durchmixen, bis eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens auch zur Sorbetherstellung, z.B.: 200g Fruchtpüree, 50g Zitronensaft, 50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren, ablassen und sofort verwenden. Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest.
Cod.: BME01
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COPERTURA PISTOLES BIANCA 5kg 'BARRY'
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Cod.: KUS50
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VALRHONA COPERTURA BIANCA OPALYS CALLETS 3kg
Al Latte e Delicato : Di colore chiaro e puro, morbido, e dal gusto poco dolce, esso svela gli aromi armoniosi di latte fresco e di vaniglia naturale. Opalys è stato creato da Valrhona per mettere a disposizione dei professionisti più perfezionisti un cioccolato bianco dal colore immacolato e con un basso livello di zucchero. La peculiarità di Opalys è il dosaggio equilibrato di cacao, zucchero e latte. 33% di Burro di cacao
Cod.: KUO30
Unità: 1 SAC
SCIROPPO DI GLUCOSIO (DESTROSIO) 1kg
destrosio é la denominazione vecchia di glucosio
Cod.: BMG10
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SCODELLINI CIOCCOLATA BIANCA 40mm 336 PZ.
Scodellini di cioccolata bianca, altezza 35mm, diametro superiore 40mm, diametro inferiore 26mm.
Cod.: BMS13
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Cod.: VNS10
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GELATINA UNIVERSALE 2kg 'BRAUN'
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Cod.: BMG40
Unità: 1 BID
COPERTURA BIANCA W2 PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Sapore equilibrato e cremoso di latte con delicate note di vaniglia. 28% di cacao, 29,5% burro di cacao, 22% latte
Cod.: KUW51
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PREP. GLASSATURA CIOCCOLATA FOND. SCHOKOBELLA 6kg
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Cod.: DEG60
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Cod.: BMC02
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Cod.: BMS70
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Cod.: BMC22
Unità: 1 NR.
VALRHONA COPERTURA BIONDA DULCEY 35% 3kg
Blonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige, milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen sowie zu wenig sauren gelben Früchten wie Mango, Banane und Aprikose.
Cod.: KUD03
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GELATINA PRONTA NOVAGEL NEUTRO 6kg 'M&G'
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Cod.: BMG60
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MEZZE SFERE CIOCCOLATA FONDENTE 6,5cm 28 PZ
Mezze sfere di cioccolata fondente, diametro 6,5cm.
Cod.: BMS99
Unità: 1 NR.
GOCCIE CIOCC. MINI 55x33mm 66 PEZZI
Cioccolata scura a forma di goccia per ripieni come semifreddi, creme ecc. Altezza 30mm.
Cod.: BMS10
Unità: 1 NR.
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Cod.: OEK05
Unità: 1 BOT
MIELE DI CORIANDOLO CREMOSO 500g 'HEINI'
Da pochi anni nelle zone del centro nord Italia si è cominciato a coltivare il coriandolo per utilizzare poi il suo seme come spezia. Il miele cristallizza velocemente, alla fine di questo processo è di un colore nocciola medio. Il profumo, di media intensità, è aromatico e può ricordare prodotti a base di cocco. Al palato è mediamente dolce e richiama le note percepite al naso. Miele cristalizzato torna liquido riscaldandolo a bagnomaria a 40°C.
Cod.: HGG01
Unità: 1 VET
OLIO GIRASOLE FRITTURA ALTO OLEICO 10l
Olio da frittura da 100% olio di semi di girasole alto oleico. Punto di fumo a 240°C. Per una frittura croccante, asciutta e senza odore. Rimane liquido anche a temperature basse. Ricco in acidi grassi monoinsaturi.
Cod.: OEG00
Unità: 1 TAN
OLIO AROMATICO AL TARTUFO BIANCO 250ml
Condimento aromatizzato al gusto di tartufo bianco a base di olio d'oliva
Cod.: OET02
Unità: 1 BOT
PUREA DI FRUTTI DI BOSCO 1kg FRUITIERE
Purea di frutti di bosco (lamponi, ribes rosso, fragole e ribes nero, 10% Rohrzucker, 19°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPW10
Unità: 1 SAC
PAPRICA DOLCE MULTIBOX DA 2,5kg 'WIBERG'
in insalate, tartine, minestre, salse, carne, pesce, pollame, selvaggina, crostacei, riso, pasta, formaggi, verdure, contorni
Cod.: WGP67
Unità: 1 BAR
PAGRO MAGGIORE GRECIA 1-1,5kg ALLEVATO
PAGRO MAGGIORE GRECIA 1-1,5 KG ALLEVATO
Cod.: FS37F
Unità: 1.25 KG.
SCIROPPO DI ROSE BIO* 250ml FRUCHTALPIN
della Manufattura Bio Gluderer in Val Tubre.
Cod.: SIR25
Unità: 1 BOT
SALE ROSA NON IODATO FINO 1350g 'WIBERG'
Geschmack: mild, ausgewogen, angenehmer Salzgeschmack durch natürlichen Mineralstoff-Gehalt;
Cod.: SZU13
Unità: 1 BAR
MOZZARELLA STICKS 1kg CONG. 'FIORAVANTI'
Mozzarella Sticks panate, ideale per aperitivi e buffet. Preparazione: nella friggitrice a 190°C per 3 minuti
Cod.: MZ11T
Unità: 1 SAC
RED DHOFAR SPEZIE ARABI 210g EXQUISITE
Diese Gewürzkomposition enthält die ganze Leidenschaft des arabischen Raums. Besonders Reis- und Getreidegerichten, Geflügel, Fisch und Krustentieren verleiht sie einen unvergesslichen Hauch von 1001 Nacht.
Cod.: EXR21
Unità: 1 BAR
SCIROPPO FRUTTI BOSCO 500ml 'SCHMIEDHOF'
Sciroppo di frutti di bosco dallo Schmiedhof in Val Passirio. 27% di frutta.
Cod.: SIW05
Unità: 1 BOT
Cod.: RLS10
Unità: 1 BOT
ROMBO FILETTO SPAGNA 170-230g ALLEVATO
Filetto di rombo 170-230g allevato Spagna -preordine Mercoledì per arrivo Lunedì successivo in Foppa Mezzolombardo o Giovedì per l'arrivo del Giovedì successivo in Foppa Mezzolombardo-
Cod.: FS09F
Unità: 0.2 KG.
INTENERITORE SPEEDY AROMATIZZANTE 390g
Ideale per rendere naturalmente morbida la carne. Cospargere la carne con il prodotto, lasciar agire 6-12 ore a seconda della durezza della carne e insaporire come al solito prima di passare alle fasi successive della lavorazione. Dosaggio: 10-15g/kg
Cod.: WGM39
Unità: 1 BAR
RICCIOLA OCEANICA FILETTO 500g+ PESCATA
FILETTO DI RICCIOLA OCEANICA 500+
Cod.: SF08F
Unità: 0.5 KG.
CONDIPLUS FRUTTO PASSIONE 500ml 'WIBERG'
per composizioni di insalate calde e fredde, per raffinare salse, per piconsigliato per specialità a base di pesce e crostacei
Cod.: ESP02
Unità: 1 BOT