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OLS56
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GIARDINIERA 2/1 'DoGusto'
La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi. Con il passare degli anni è diventata un
riferimento nel panorama dell'arte conserviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d'impiego.
La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presenta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco
professionale un prodotto salubre, sicuro, buono. Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a
base di aceto di vino. Le selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall'ortaggio fresco raccolto nei campi, si
traducono in gusto e consistenza. Un ottimo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.
Cod.: DGG06
Unità: 1 VET
OLIVE DI GAETA DOP 4kg 'DoGusto
La zona di produzione dell'Oliva di Gaeta DOP comprende la superficie di 44 comuni delle province di Latina, Frosinone e Roma, nella regione Lazio, e della provincia di
Caserta (Sessa Aurunca e Cellole). Per DoGusto sono state selezionate olive di Gaeta DOP che, meglio di altre tipologie, si prestano al meglio per diversi piatti della cucina
italiana. 4kg peso sgocciolato
Cod.: DGO91
Unità: 1 BID
PEPERONI TAGLIATI 1/1 'ZUCCATO'
Peperoni rossi e gialli tagliati a striscie in aceto, peso sgocciolato 350g
Cod.: PPJ21
Unità: 1 VET
PEPERONATA 3/1 'MENU'
Prodotta a stagione con peperoni freschi rossi e gialli, tagliati a grossi pezzi secondo la ricetta tradizionale
Cod.: PPA63
Unità: 1 BAR
Cod.: GMS81
Unità: 1 BAR
POMODORI PELATI SAN MARZANO DOP 1/1 'DoGusto'
Il Pomodoro San Marzano Dop è un prodotto delicatissimo e di alta qualità, coltivato nelle terre di San Marzano sul Sarno, in provincia di Salerno. È una delle
varietà di pomodoro più apprezzate in Italia e nel mondo. Si distingue per la polpa densa, di colore rosso intenso e per la una buccia facilmente rimovibile a
maturazione completa. I Pomodori pelati interi San Marzano DoGusto corrispondono a tutte queste caratteristiche. Sono facilmente riconoscibili per il sapore
autentico e fresco, determinato dalla qualità del prodotto iniziale e dalla lavorazione che avviene a poche ore dalla raccolta, esclusivamente con metodo
artigianale. Sono ideali per qualunque preparazione in cucina, dalle capresi estive al classico sugo di pomodoro dalla consistenza corposa e vellutata. Grazie alle
eccellenti proprietà organolettiche, questi pomodori pelati sono in grado di armonizzare una molteplicità di pietanze e valorizzare al meglio i sapori
mediterranei.
Cod.: DGT13
Unità: 6 BAR
TRIS DI OLIVE PICCANTINE 1/1 'MENU'
Mix di olive denocciolate nere, Leccino e verdi, condite con olio, peperoncino e piante aromatiche.
Lo spiccato sapore di peperoncino rende queste olive particolarmente stuzzicanti e appetitose.
Ideali per aperitivi, antipasti e buffet.
OLIVE LECCINO 100% ITALIANE
Cod.: OLG10
Unità: 1 BAR
Cod.: GMK04
Unità: 1 VET
OLIVE VERDI GIGANTI BELLE CERIGNOLA 700g
Olive Belle di Cerignola con nocciolo in salamoia, peso sgocciolato 400g
Cod.: OLG31
Unità: 1 VET
FUNGHI TRIFOLATI 1,7kg BUSTA 'DEMETRA'
Funghi champignons di prima qualità affettati e trifolati. Dal caratteristico colore leggermente scuro e dal sapore intenso sono ottimi per preparare primi piatti, contorni e per
farcire pizze, tramezzini, panini.
Cod.: CHD16
Unità: 1 SAC
Cod.: KRB01
Unità: 1 VET
Cod.: BOG43
Unità: 1 BAR
Cod.: KRL09
Unità: 12 VET
OLIVE RIPIENE DI FORMAGGIO FRESCO 1300g
Olive greche ripieni di formaggio fresco in olio vegetale con spezie scelte. Per un buffet (e non solo) pi£ colorato. Peso sgocciolato 800g
Cod.: GMA61
Unità: 1 VAS
Cod.: BOG40
Unità: 12 BAR
DOPPIO CONCENTRATO POMODORO 880g 'MUTTI'
Doppio concentrato di pomodoro, min. 28%, 100% pomodori ital.
Cod.: TMM41
Unità: 1 BAR
Cod.: TMG92
Unità: 1 BAR
KIMCHI CAVOLO ROSSO FERM. FORTE BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi
artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea.
Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse
ecc.
Cod.: GMC03
Unità: 1 VET
Cod.: BOC34
Unità: 1 BAR
OLIVE VERDI GIGANTI BELLE CERIGNOLA 2/1 'ZUCCATO'
Olive Belle di Cerignola con nocciolo in salamoia, peso sgocciolato 1kg
Cod.: OLG34
Unità: 1 VET
POLPA PIZZA FINE 2x5kg 'DoGusto'
La Polpa di PomodoroDoGusto è una polpa extra fine, cremosa, ideale per molteplici impieghi in cucina. Viene preparata solo con con polpa di pomodoro 100% italiana in
pezzi finissimi per una consistenza densa e omogenea. Grazie ad un accurato metodo di lavorazione riesce ad esprimere tutta la naturale freschezza del pomodoro appena
raccolto, distinguendosi per il gusto equilibrato e la naturale dolcezza. È perfetta per accompagnare la pasta all'uovo o per essere utilizzata nelle lunghe cotture,
mantenendo inalterato il suo sapore genuino. Si arricchisce di gusto a contatto con gli altri ingredienti della ricetta, ad esempio nelle melanzane alla parmigiana, con le carni
e i pesci in umido o nel ragù.
Cod.: DGT51
Unità: 1 CAR
INSALATINA PRIMAVERA ARCOB. (CAPRICIOSA) 3/1 'MENU
Misto di sedano rapa, carota, peperoni a filetti (taglio grosso) in aceto di vino; usi: come insalata con aggiunta di olio, come contorno a carne e pesce, come salsa unita a
maionese; peso sgocciolato 1600g
Cod.: GMF03
Unità: 1 BAR
MACEDONIA LEGUMI 3/1 'AGRETA'
Macedonia di verdure per insalata russa; patate, carote, piselli; peso sgocciolato 1500g
Cod.: GMS13
Unità: 1 BAR
CARCIOFI SPICCHI (OLIO 5%) 1kg BUSTA ALL. 'PIZZUP'
Carfiofi (93%), in olio girasole, specialmente adatto per pizza, nella busta d'alluminio
Cod.: GMA10
Unità: 1 SAC
FOGLIE DI CAPPERI IN OLIO EVO 90g KAZZEN
Foglio di capperi in olio extra vergine di oliva, da Pantelleria
Cod.: GMK98
Unità: 1 VET
Cod.: GMZ81
Unità: 1 VET
KIMCHI CAVOLO VERZA FERMENTATO BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi
artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea.
Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse
ecc.
Cod.: GMC02
Unità: 1 VET
CARCIOFI SPICCHI OLIO CASALINGA 1,7kg BUSTA 'NOVA'
Carfiofi (75%), in olio vegetale, specialmente adatto per pizza; nella busta d'alluminio
Cod.: GMA77
Unità: 1 SAC
Cod.: MA050
Unità: 1 BAR
Zuletzt gesehen
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SCHÜTTELBROT INTEGRALE + SESAMO 250g 'NÄCKLER'
Pane croccante alla segale integrale (85%) con comino, finocchio e sesamo, lavorato a mano, 4 pezzi per conf. da 250g
Cod.: BTN33
Unità: 10 SAC
SURE DETERGENTE MULTIUSO INTERIOR-SURFACE 1l
Detergente multiuso concentrato per la pulizia di superfici lavabili anche in aree di preparazione alimentare, adatto a pavimenti, pareti, porte, soffitti e attrezzature.
Cod.: PUC21
Unità: 6 BOT
SALMONE AFFUMICATO PREAFFETTATO NORVEGIA 1kg
Questo salmone affumicato preaffettato nella pratica scatola da 1kg, a confronto di prodotti di competitor, NON viene congelato dopo l'affumicatura, ma rimane sempre
fresco. Ottimo nel colore e gusto.
Cod.: LC01F
Unità: 1 KG.
RÖSTI FEIN WIE HAUSGEMACHT CONG. 'BAUERNLAND'
In hausgemachter, goldbrauner Optik, typisch grob-raspelige Struktur, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 40g
Cod.: KT77T
Unità: 2.5 KG.
CONFETTURA FRAGOLA 250g 70% FRUTTA 'SCHMIEDHOF'
Dal Schmiedhof in valle Passiria, prodotto solo da fragole di propria coltivazione. 70% di frutta.
Cod.: MME25
Unità: 1 VET
DY SUMA NOVA L6 10l DETERGENTE LAVASTOVIGLIE
Detergente alcalino per lavastoviglie per acqua medio-dura
Cod.: PUY17
Unità: 1 TAN
FILETTO PESCE GATTO DA AQUAPONICA 'SOLOS FISH'
Il pesce gatto africano dell'allevamento acquaponico SOLOS ha una qualità della carne unica. La polpa rossastra ha una consistenza piacevolmente soda, che lo rende particolarmente versatile in cucina. Questo si rivela un grande vantaggio, soprattutto quando si arrostisce e si griglia.
A differenza delle sottili ossa muscolari tipiche dei pesci d'acqua dolce, la carne filettata è praticamente priva di ossa e non ha quasi il sapore del pesce.
Dal punto di vista nutrizionale, il pesce gatto ha un contenuto superiore alla media di preziosi acidi grassi omega-3 e omega-6 ed è ideale per un'alimentazione attenta alla salute.
I filetti di pesce gatto possono essere preparati in vari modi: al naturale, crudi, al vapore, alla griglia o fritti. Con il 5% di grassi è un pesce molto magro.
I pesci SOLOS vengono allevati in un sistema acquaponico a risparmio di risorse, che combina abilmente la piscicoltura e la coltivazione di ortaggi in un ciclo chiuso di acqua e nutrienti. Nell'allevamento ittico si evitano completamente antibiotici, ormoni o altri farmaci e si presta particolare attenzione alla massima qualità dei mangimi e al benessere degli animali. Perseguiamo la nostra filosofia aziendale, che è quella di produrre alimenti sani mantenendo l'impronta ecologica quanto più ridotta possibile. Ciò è possibile anche attraverso un risparmio idrico fino al 97% rispetto alla piscicoltura convenzionale e alla coltivazione locale tutto l'anno.
Cod.: SF02F
Unità: 0.3 KG.
VALRHONA COPERTURA BIANCA OPALYS CALLETS 3kg
Al Latte e Delicato : Di colore chiaro e puro, morbido, e dal gusto poco dolce, esso svela gli aromi armoniosi di latte fresco e di vaniglia naturale. Opalys è stato creato da
Valrhona per mettere a disposizione dei professionisti più perfezionisti un cioccolato bianco dal colore immacolato e con un basso livello di zucchero. La peculiarità di
Opalys è il dosaggio equilibrato di cacao, zucchero e latte. 33% di Burro di cacao
Cod.: KUO30
Unità: 1 SAC
Cod.: KL61F
Unità: 3.6 KG.
Cod.: BI18F
Unità: 1 BRI
Cod.: BMP05
Unità: 1 CAR
SCHÜTTELBROT PEPERONCINO-ERBE 250g NÄCKLER
Pane croccante alla segale (85%) con peperoncino, aglio ed erbe, lavorato a mano, 4 pezzi per conf. da 250g
Cod.: BTN34
Unità: 10 SAC
OCCHIO DI PUGLIA KÄSE 1/2 SELEZIONE 'DoGusto'
Un nome singolare per un formaggio dotato di grande personalità, nell'aspetto e nel gusto. L'Occhio di Puglia è un'eccellenza casearia pugliese, affermatasi negli ultimi anni
anche al di fuori del territorio d'origine, che prende il nome dalla peculiare occhiatura, ovvero i cosiddetti 'buchi', che caratterizzano l'interno della pasta. Aprendo la forma a
metà si può infatti ammirare una struttura irregolare e armonica di fori di varia grandezza nati per l'intervento di fermenti lattici selezionati, che infondono un sapore dolce e
inconfondibile. Tutto parte da un latte accuratamente selezionato nel territorio della Murgia barese, che viene sottoposto a rigidi controlli biochimici e microbiologici prima di
essere trasformato nel caseificio situato nelle vicinanze. Dopo la lavorazione il formaggio affronta una stagionatura in grotta carsica naturale che gli dona equilibrio e
complessità. Una chicca da proporre tal e quale in un carrello di formaggi oppure da utilizzare in cucina dosando accuratamente taglio e quantità.
Cod.: DGO1F
Unità: 2.5 KG.
MOZZARELLA FIOR DI LATTE CUBETTI 2,5kg BRIMI
Mozzarella aus Kuhmilch vom Brixner Milchhof Brimi, speziell für Pizza, 45% Fett i. Tr.
Cod.: MZ18F
Unità: 5 KG.
BOVINO LOMBATA INTERA SENZA OSSO 4 TAGLI 'FTS'
Lombata intera disossata, il cartone è composta da: 2 pz. di roastbeef, 1 pz. di cube roll, 1 pz. di filetto. Questo articolo fa parte della' FOPPA TASTE SELECTION'
Cod.: RI15F
Unità: 16 KG.
DY ROOM CARE R2 PLUS 2l DETERGENTE SUPERFICI
Detergente per superfici disinfettanti, altamente concentrato, adatto per la pulizia disinfettante di telefoni e altre superfici dure e impermeabili.
Cod.: PUY55
Unità: 2 SAC
DY SUMA NOVA L6 20l DETERGENTE LAVASTOVIGLIE
Detergente alcalino per lavastoviglie per acqua medio-dura, con etichetta ecologica Nordic Swan.
Cod.: PUY58
Unità: 1 TAN
