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ANELLINI SENZA GLUTINE 250g DR.SCHÄR
Fusilli senza glutine fatti con farina di riso e mais; senza lattosio
Cod.: TWG94
Unità: 2 NR.
BAGUETTE ALLE OLIVE 250g 16 PEZZI CONG. HAUBIS
Das beliebte Baguette aus Weizen mediterran variiert: Fruchtige Oliven und feine Noten von Knoblauch, Oregano und Rosmarin machen dieses südländische, knusprige
Langbrot zum idealen Begleiter beim Grillen oder zum Wein.
BACKANLEITUNG:
Backen mit Baguetteprogramm. Das Ausbackgewicht unserer Produkte kann auf Grund unterschiedlicher Backvorgänge leicht von den angegebenen Werten abweichen.
Cod.: HB09T
Unità: 1 CAR
BAGUETTE INTEGRALE 280g 30 PEZZI CONG.
Pane di farina mista di frumento con
fiocchi d'avena, semi di lino, semi di
girasole. Lunghezza: 56cm. Precotto, da
finire nel forno per 10-12 minuti.
Cod.: BT90T
Unità: 1 CAR
BARCHETTA PASTA FROLLA DOLCE 67mm 250 PZ
Barchetta di pasta frolla da farcire, lungo ca. 67mm, al burro
Cod.: TWB10
Unità: 1 CAR
BASE PER PIZZA 30x40cm 500g CONG. 'KOCH'
Cuocere la pizza per 8-10 minuti a 200°C senza farla scongelare prima.
Cod.: PZ95T
Unità: 10 NR.
BASE PINSA 230g AMBIENT 'DI MARCO'
Queste basi vengono create grazie l'utilizzo di un mix esclusivo di farine di frumento, riso e soia, con aggiunta di pasta madre essiccata.
- Lievitazione naturale 72 ore.
- Impasto e realizzato con un elevata percentuale di idratazione, circa 80/85% rendendola ad alta digeribilità.
- non c'è necessita di personale esperto per la preparazione.
- ottimizzazione sui tempi di lavorazione poiché basta prendere le basi dall'interno della confezione, condirle a piacimento ed infornarle per pochi minuti .
Cottura:
- forno temperatura 220 gradi 5-6 min.
Le nostre basi per Pinsa Romana sono la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, bar, alberghi, birrerie e bistrot che vogliono introdurre nel loro menu un
prodotto di alta qualità.
Cod.: PZ31F
Unità: 1 SAC
BASE PINSA 230g x3 PEZZI 'DI MARCO'
3x8 = 24 PINSE/CT
Queste basi vengono create grazie l'utilizzo di un mix esclusivo di farine di frumento, riso e soia, con aggiunta di pasta madre essiccata.
- Lievitazione naturale tra 48 e le 72 ore.
- Impasto e realizzato con un elevata percentuale di idratazione, circa 80/85% rendendola ad alta digeribilità.
- non c'è necessita di personale esperto per la preparazione.
- ottimizzazione sui tempi di lavorazione poiché basta prendere le basi dall'interno della confezione, condirle a piacimento ed infornarle per pochi minuti .
Cottura:
- forno da pizzeria mattoni refrattari temperatura 320 gradi 3/4 min.
- forno a convenzione temperatura 280 gradi ,preriscaldato con base direttamente su griglia(NN SULLA TEGLIA) tempo cottura 6/8 min.
- forno elettrico piccolo( tipo cornetti/brioche) Preriscaldato temperatura 240/260 gradi tempo cottura 6/8 min.
Le nostre basi per Pinsa Romana sono la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, bar, alberghi, birrerie e bistrot che vogliono introdurre nel loro menu un
prodotto di alta qualità.
Cod.: PZ30F
Unità: 8 NR.
BASE PIZZA SENZA GLUTINE SU ALLUMINIO 30cm
confezionato singolarmente su un piatto di alluminio per evitare contaminazioni
Cod.: PZ09F
Unità: 15 NR.
BASTONCINI DI PESCE SENZA GLUTINE 300g CONG.
10 bastoncini di pesce per confezione. Un prezioso cuore di merluzzo racchiuso in una croccante panatura.
Cod.: FI30T
Unità: 10 NR.
Cod.: TS01T
Unità: 1 CAR