Foppa

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ACETO SIERO DI LATTE ALLE ERBE 500ml ALGUNDER

La variante a base di latte alle erbe aromatiche, dal gusto ricco di erbe alpine e fiori, è ideale per il dressing di insalate in foglia, insalate di verdura, insalate di pasta, formaggio grigio con cipolle o testina di vitello, per condire salse e zuppe, formaggi, insalate di carne e insalata di muso di bue, come aperitivo per antipasti, panini e stuzzichini. Senza sulfiti, senza lattosio

Cod.: ESM12

Unità: 1 BOT

ACETO SIERO DI LATTE NATURALE 500ml ALGUNDER

Il condimento da siero di latte Naturale, con il suo aroma puro, è straordinariamente adatto per marinare insalate in foglia, insalate di verdura e insalate di pesce, per condire salse e zuppe, per la conservazione di funghi, verdure e cipolle. Senza sulfiti, senza lattosio

Cod.: ESM11

Unità: 1 BOT

ACETO SIERO LATTE BALS./MELE 500ml ALGUNDER

Il condimento da siero di latte siero-mela abbina una nota tipicamente altoatesina con una mediterranea ed è quindi in grado di donare un aroma davvero speciale. Ideale come dressing per insalate di germogli ed erbe aromatiche, pomodori con mozzarella, fichi col gorgonzola e verdure grigliate, per condire intingoli, salse fredde, fragole col pepe, zuppe dolci fredde e legumi, per la conservazione di pomodori, zucche, carciofi, zucchini e peperoni. Senza sulfiti, senza lattosio

Cod.: ESM13

Unità: 1 BOT

ASCHBACHER FORMAGGIO MAGRO 'ALGUNDER'

Ein magerer Schnittkäse mit nur ca. 15% F.i.T. Das Äußere weist eine geschmeidige Haut mit gelbbrauner bis rötlicher Farbe auf. Weichschnittiger Teig, jedoch nicht von fließender Beschaffenheit. Im Inneren ist er weiß bis gelblich und verfügt über eine Bruch- bzw. Schlitzlochung. Die Konsistenz ist weich. Geruch und Geschmack sind mild, schwach sauer, aber rein und spezifisch. Laktosefrei

Cod.: KA27F

Unità: 7.9 KG.

BIO* FORMAGGIO PEPERONCINO 'ALGUNDER'

Ein vollfetter Schnittkäse mit ca.55% F.i.Tr. Das Äußere weist eine dunkelgelbe Naturrinde auf. Das Innere hat eine elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe mit rotem scharfen Peperoncino. Der Teig ist durchzogen mit rotem Bio- Peperoncino (0,2%) und Bruch-, bzw. Schlitzlöchern von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist geschmeidig, weich, jedoch nicht kurz oder brökelig. Geruch und Geschmack sind mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach scharfem Bio-Peperoncino. Laktosefrei

Cod.: KA39F

Unità: 0.4 KG.

BURRO 250g (PANNA AGRA) 'ALGUNDER'

Cod.: BU62F

Unità: 1 NR.

BURRO CAPRINO 125g 'ALGUNDER'

ha un aroma fine es aromatico, é facilmente digeribile e ideale per chi soffre di intolleranza verso il latte di mucca. È apprezzato per il suo alto contenuto naturale di minerali, vitamine e microelementi. È facilmente spalmabile

Cod.: ZI12F

Unità: 1 NR.

CAMEMBERT BIO* EDELWEISS 'ALGUNDER'

Un formaggio molle grasso con ca. 45% m.g.s.s. L'esterno é caratterizzato da muffa bianca. L'interno é di colore bianco-giallo chiaro con occhiatura regolare con piccole fessure. L'odore e il sapore vanno dal dolce-aromatico fino a leggermente acidulo e corrispondono al aroma tipico del Camembert.

Cod.: KA36F

Unità: 0.26 KG.

CAMEMBERT CAPRINO 'ALGUNDER'

Si tratta di un formaggio molle grasso con ca. 45 % m.g.s.s. Il formaggio assomiglia al Camembert e l'esterno é caratterizzato da muffa bianca. L'interno é di colore bianco- chiaro con occhiatura regolare con piccole fessure. L'odore e il sapore vanno dal dolce-aromatico fino a leggermente acidulo, però si sente bene il carattere della capra. L'aroma tipico del camembert (sottobosco, fungo) viene influenzato dal carattere del latte di capra.

Cod.: ZI36F

Unità: 0.27 KG.

CASSA FORMAGGI 6 TIPI ca.3,5kg'ALGUNDER'

6 tipi di formaggio della latteria di Lagundo, ca. 3kg

Cod.: KA22F

Unità: 3.5 KG.

FORM. WACHOLDER AFFUMICATO BIO* 'ALGUNDER'

Un formaggio grasso con ca. 50% m.g.s.s. ed una stagionatura di ca. 4 settimane. Terminata la stagionatura il formaggio viene affumicato ed ottiene così il suo aroma tipico. L'esterno é di colore brunastro dovuto all'affumicatura. La pasta é di colore da giallo a paglierino, senza occhiatura. L'odore e il sapore sono leggermente aciduli, con un deciso aroma di affumicato.

Cod.: KA33F

Unità: 0.4 KG.

FORMAGGIO AL PEPE CON CIPOLLA 'ALGUNDER'

Ein Vollfettkäse mit ca. 50 % Fett i. Tr. Das Äußere verfügt über eine mehr oder weniger trockene Oberfläche mit einer gelben bis gelbgrauen Farbe. Das Innere weist eine elfenbeinerne bis hellgelbe Farbe auf und verfügt über eine Bruch- bzw. Schlitzlochung von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Geruch und Geschmack sind leicht herb bis pikant, auch leicht säuerlich, jedoch nicht sauer. Laktosefrei

Cod.: KA75F

Unità: 2.5 KG.

FORMAGGIO AL TARTUFO BIO* 'ALGUNDER'

Un formaggio grasso con ca. 50% m.g.s.s. La crosta naturale è di colore brunastro, giallo scuro, la pasta di colore avorio, giallo chiaro. Il tartufo nero (0,7%) è sparso nella pasta con occhiatura irregolare. La consistenza è elastica e morbida, ma non friabile. Il sapore è tipico di tartufo e dolce ed aromatico.

Cod.: KA37F

Unità: 0.45 KG.

FORMAGGIO AL VINO DON PEDRO 'ALGUNDER'

Un formaggio grasso con ca. 50% m.g.s.s. La crosta é morbida e di colore rosso, rosso-marrone. La pasta è bianca-giallognola con una scarsa occhiatura e maturata uniformemente. La consistenza è elastica. Odore e sapore sono piacevolmente dolci, aromatici fino al piccante a causa della affinatura con vinacce.

Cod.: KA59F

Unità: 0.4 KG.

FORMAGGIO AL VINO NOSSE OTTO 'ALGUNDER'

Un formaggio grasso con ca. 50 % m.g.s.s. La crosta é morbida e di colore rosso, rosso-marrone. La pasta è bianca-giallognola con una scarsa occhiatura e maturata uniformemente. La consistenza è elastica. Odore e sapore sono piacevolmente dolci, aromatici fino al piccante a causa della affinatura con vinacce.

Cod.: KA26F

Unità: 2.5 KG.

FORMAGGIO ALLE ERBE 'ALGUNDER'

Ein vollfetter Käse mit ca. 50% F.i.T. Das Äußere weist eine gelbe bis gelbgraue Farbe mit einer mehr oder weniger trockenen Rinde auf. Das Innere hat eine elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe und der Teig ist durchzogen mit Kräutern und Bruch- bzw. Schlitzlöchern. Die Konsistenz ist geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Geruch und Geschmack sind charakteristisch für die zugesetzten Kräutern, leicht herb bis pikant, auch leicht säuerlich, jedoch nicht sauer. Laktosefrei

Cod.: KA62F

Unità: 2.5 KG.

FORMAGGIO BERGKÄSE PICCOLO 'ALGUNDER'

Vollfetter Schnittkäse mit ca. 50 % F.i.T. Er verfügt über eine grifffeste Rinde, die eine gelbe bis bräunliche Farbe aufweist. Im Inneren ist der Käse weiß bis gelblich und verfügt über eine spärliche erbsengroße Lochung und der Teig ist gleichmäßig durchgereift. Die Konsistenz ist etwas fest. Geruch und Geschmack sind mild, aromatisch bis leicht pikant. Laktosefrei

Cod.: KA34F

Unità: 2.6 KG.

FORMAGGIO BERGKÄSE STAGIONATO 'ALGUNDER'

Un formaggio grasso con ca. 50% m.g.s.s. La crosta é dura e di colore giallo-marrone. La pasta é bianca-giallognola con una scarsa occhiatura e maturata uniformemente. La consistenza é semidura. Odore e sapore sono dolci, aromatici fino a leggermente piccanti.

Cod.: KA38F

Unità: 10 KG.

FORMAGGIO BOCKSHORNKLEE (FIENO GRECO)

Un formaggio con ca. 50 % m.g.s.s. La crosta è di colore giallo, giallo-grigio. La pasta è di colore avorio giallo chiaro con una occhiatura della grandezza di un chicco d`orzo. La consistenza è elastica, ma non friabile. L'odore e il sapore sono caratteristici per il fieno greco con una leggera nota di noce, da leggermente aspro fino a piccante.

Cod.: KA35F

Unità: 2.7 KG.

FORMAGGIO CAPRINO 'ALGUNDER'

un formaggio grasso con ca. 45 % m.g.s.s. L'esterno ha un colore bianco-giallo e una crosta rigata dovuta agli stampi. L'interno é di colore bianco con occhiatura della grandezza di un chicco d'orzo. La consistenza é molle-semidura, però compatta. Il suo tipico gusto aromatico e piccante deriva dal latte di capra. Dopo una lunga stagionatura il gusto diventa forte, ma non sgradevole. Senza lattosio.

Cod.: ZI30F

Unità: 1 KG.

FORMAGGIO CONTADINO SEMIGRASSO 'ALGUNDER'

Halbfettkäse aus Kuhmilch. 35% F.i.Tr. Geschmack mild bis leicht pikant. Weichschnittiger Teig, jedoch nicht von fließender Beschaffenheit. Laktosefrei

Cod.: KS56F

Unità: 8 KG.

FORMAGGIO EDELWEISS BIO* 'ALGUNDER'

Questo formaggio da taglio a pasta gialla é stagionato 3 settimane ed é l'accompagnamento ideale per una sostanziosa merenda. 50% m.g.s.s.

Cod.: KA60F

Unità: 0.4 KG.

FORMAGGIO FETA CAPRINO 'ALGUNDER'

45% m.g.s.s.

Cod.: ZI25F

Unità: 0.55 KG.

FORMAGGIO FRESCO ALLA RUCOLA PICCOLO

Naturalmente senza lattosio

Cod.: KA31F

Unità: 0.25 KG.

FORMAGGIO FRESCO DI CAPRA 1kg 'ALGUNDER'

50% grasso nella sostanza secca.

Cod.: ZI01F

Unità: 1 VAS

FORMAGGIO FRESCO RATATOUILLE 'ALGUNDER'

Qualitäts- Heumilch verfeinert mit frischem Ofengemüse. Natürlich lactosefrei.

Cod.: KX31F

Unità: 0.25 KG.

FORMAGGIO FRESCO VELLAUER 'ALGUNDER'

Vollfetter Frischkäse mit ca. 55% F.i.T. Das Äußere hat eine weiße Farbe, ist weich und weist keine Rinde auf. Im Inneren ist er weißlich und verfügt über eine Schlitzlochung. Die Konsistenz ist weich und elastisch, beim Schneiden tritt eine weißliche Molke aus. Geruch und Geschmack sind frisch und leicht säuerlich.

Cod.: KS31F

Unità: 0.25 KG.

FORMAGGIO GRAUKÄSE 'ALGUNDER'

Il formaggio grigio é un formaggio magro con ca. 1 % m.g.s.s. L'esterno é di colore grigio-brunastro con macchie di colore bianco. L'interno é compatto, la pasta é di colore grigio-marrone con qualche macchia di colore bianco. La consistenza é elastica e talvolta friabile. L'odore e il sapore sono molto pronunciati e vanno dall'aromatico al piccante.

Cod.: KA25F

Unità: 1.2 KG.

FORMAGGIO GRAUKÄSE PICCOLO 'ALGUNDER'

Il formaggio grigio é un formaggio magro con ca. 1% m.g.s.s. L'esterno é di colore grigio-brunastro con macchie di colore bianco. L'interno é compatto, la pasta é di colore grigio-marrone con qualche macchia di colore bianco. La consistenza é elastica e talvolta friabile. L'odore e il sapore sono molto pronunciati e vanno dall' aromatico al piccante.

Cod.: KA02F

Unità: 0.22 KG.

FORMAGGIO PEPERONI TIMO 'ALGUNDER'

Vollfetter Käse mit ca. 50% F.i.T. Das Äußere weist eine gelbe bis gelbgraue Farbe mit einer mehr oder weniger trockenen Rinde auf. Das Innere hat eine elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe. Der Teig ist durchzogen mit Thymian, Peperoni und Bruch- bzw. Schlitzlöchern von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Geruch und Geschmack sind charakteristisch nach Peperoni und Thymian, weiters ist der Käse leicht herb bis pikant, leicht säuerlich, jedoch nicht sauer. Laktosefrei

Cod.: KA32F

Unità: 2.5 KG.

FORMAGGIO STANGA GRASSO 'ALGUNDER'

Vollfettkäse Stange aus Kuhmilch. 50% F.i.T. Geschmack leicht herb bis pikant, auch leicht säuerlich, jedoch nicht sauer. Konsistenz: geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Laktosefrei

Cod.: KX55F

Unità: 5 KG.

FORMAGGIO STANGA SEMIGRASSO 'ALGUNDER'

Halbfettkäse Stange aus Kuhmilch. 35% F.i.T. Geschmack mild bis leicht pikant. Weichschnittiger Teig, jedoch nicht von fließender Beschaffenheit. Laktosefrei

Cod.: KS55F

Unità: 5 KG.

GNOCCHI RIPIENI DI FORM. DI MONTAGNA 400g LAGUNDO

Gnocchi freschi di patate ripieni di formaggio di montagna da latte fieno stg della Latteria di Lagundo.

Cod.: KT00F

Unità: 6 NR.

GRAN CAPRA ca. 250g 'ALGUNDER'

Formaggio duro di capra, anche per grattugiare. Stagionatura minima 8 mesi. 32% m.g.s.s.

Cod.: ZI85F

Unità: 0.25 KG.

GRAN CAPRA FORMA INTERA 'ALGUNDER'

Formaggio duro di capra, anche per grattugiare. Stagionatura minima 8 mesi. 32% m.g.s.s.

Cod.: ZI86F

Unità: 9 KG.

LATTE DI CAPRA FRESCA 'ALGUNDER' 500ml

Cod.: ZI10F

Unità: 1 BRI

LATTE FRESCO FIENO 'ALGUNDER' 3,5% 1l

Cod.: MI12F

Unità: 1 BRI

LATTE FRESCO FIENO 'ALGUNDER' 3,5% 500ml

Cod.: MI13F

Unità: 1 BRI

LATTICELLO 500ml 'ALGUNDER'

Con solo 0,8% di grasso, particolarmente indicato per un'alimentazione equilibrata e come apporto energetico tra i pasti. Gustato freddo, è una bevanda dissetante

Cod.: MI05F

Unità: 1 VAS

LATTICELLO ALLA FRAGOLA 500ml 'ALGUNDER'

Il drink leggero alla fragola con solo il 0,8% di grassi

Cod.: MI06F

Unità: 6 VAS

PANNA DA MONTARE FRESCA 1l 'ALGUNDER'

Grasso minimo 35%

Cod.: SH25F

Unità: 1 BRI

PANNA DA MONTARE FRESCA 200ml 'ALGUNDER'

Cod.: SH29F

Unità: 1 BRI

PANNA DA MONTARE FRESCA 5l 'ALGUNDER'

Grasso minimo 35%

Cod.: SH56F

Unità: 1 BID

QUARK ALLA PANNA 250g-BECHER 'ALGUNDER'

Cod.: QT26F

Unità: 6 VAS

QUARK MAGRO 1kg 'ALGUNDER'

Preparazione delicata, magro, 1% mgss, alto valore nutrizionale, leggero e sano.

Cod.: QT57F

Unità: 1 VAS

QUARK MAGRO 250g-BECHER 'ALGUNDER'

Preparazione delicata, magro, 1% mgss, alto valore nutrizionale, leggero e sano.

Cod.: QT25F

Unità: 6 VAS

QUARK MAGRO 5kg 'ALGUNDER'

Preparazione delicata, magro, 1% mgss, alto valore nutrizionale, leggero e sano.

Cod.: QT50F

Unità: 1 BID

ROHMILCHKÄSE LATTE CRUDO 'ALGUNDER'

Ein halbfester Schnittkäse mit ca. 35% F.i.T. Die Rinde ist gleichmäßig glatt und dünn, weist keine Risse auf und hat eine gelbliche Farbe. Der Teig ist hellgelb. Die Reifung erfolgt von außen nach innen, wodurch es zu einer unterschiedlichen Farbverteilung kommt. Weiters wird er von einer ziemlich regelmäßigen Bruch- und Schlitzlochung durchzogen. Die Konsistenz ist weich. Geruch und Geschmack sind mild-säuerlich bis leicht herb. Laktosefrei

Cod.: KA28F

Unità: 2.3 KG.