TE' ERBE AROMATICHE ALTO ADIGE BIO* POMPADOUR 20x
Origine:
Alto Adige
Infuso di 8 erbe biologiche altoatesine di montagna essiccate, filtri confezionati singolarmente, 20 flilri per confezione
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Codice prodotto:
TEE39
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Adatto per distributori automatici.
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VOLTRUIER LUPINE CAFFE' ALTERNATIVO ANTERIVO 125g
Der Altreier Lupinenkaffe hat eine über 100 jährige Geschichte. Erstmals schriftlich erwähnt wird der Altreier Kaffee 1897. Bis in die 1960ger Jahre wurde der Altreier
Kaffee als Kaffeeersatz verwendet und nach und nach vom Bohnenkaffee verdrängt. Einige Altreier haben die Pflanze und dessen Samen weiterhin gezüchtet und
aufbewahrt. Deshalb wurde um die Jahrtausendwende die Altreier Lupine wiederentdeckt und neu angebaut. Seit 2005 pflegen und erhalten die Mitglieder des Vereins der
Altreier Lupinenkaffeanbauer die Kultur des Anbaues, das Rösten und vermarkten des Altreier Kaffees. Dies geschieht in einem Netzwerk zwischen den Landwirten, der
Gemeinde, des Tourismus, der Wirtschaft und der Verbände des Dorfes. Der Altreier Kaffe wird in Altrei geröstet und wird in der Gastronomie als geröstete Lupine
verwendet. Er kann als koffeinfreier Kaffee-Ersatz und auch als Aroma in verschiedenen Gerichten und Süßspeisen genossen werden.
Zubereitung:
Als Aufguss: 0,5l Wasser für 8 Tassen 55g (ca. 18 gehäufte Teelöffel) 8 Minuten ziehen lassen.
Mokka: 0,2l Wasser für 3 Tassen 16g (ca. 5 gehäufte Teelöffel) - In der Mokka empfiehlt sich den Trichter nur maximal zur Hälfte zu füllen, da das Pulver quillt. Als Aufguss
kann man sehr gut die Menge je nach Geschmack variieren.
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NESCAFE' CLASSIC STICK 1,7g 12x20 PEZZI 'NESTLE'
Preparato solubile per bevanda che unisce al gusto di caffé (70%) la bont dei cereali (orzo, orzo maltizzato, segale, cicoria), diluire 15g in 1l di acqua
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TE' WINTER COLLECTION BOX 'POMPADOUR' 30 FILTRI
5 infusi invernali classici: Magia d'Inverno, Cielo di Stelle, Caldo Abbraccio, Garofano Cannella, 1001 Notte; anche l'innovativo Fiocchi di Neve.
Per un totale di 30 bustine da condividere con chi più si ama e un'idea regalo perfetta per tutti.
Cod.: TEW01
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CAFFE' FASCAF 150g 'NESTLE''
Preparato solubile per bevanda che unisce al gusto di caffé (70%) la bont dei cereali (orzo, orzo maltizzato, segale, cicoria), diluire 15g in 1l di acqua
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TE' CAMOMILLA BIO* 25 FILTRI CUPPER
Camomilla di qualit pregiata, profumata e gustosa, filtri confezionati singolarmente, biologico e Fairtrade
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CIOCCOLATO DENSO 1kg 'FAST'
Preparato per bevanda al cioccolato, denso, per ca. 4,5l di latte (40-50 tazz), zuccherato
Cod.: SKF93
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CAFFE' DI FICHI 400g
Dal Macinato di fichi Tre Mori 500g nasce una bevanda gustosa e aromatica ottenuta dall'unione di orzo tostato e fichi che può essere gustata come sostituzione
del classico caffè o anche insieme ad esso per impreziosirlo delle note vellutate donate del fico. Questo macinato inoltre è adatto ad essere utilizzato in tutte le
macchine da caffè, come moka, macchina a filtro e macchina espresso. Bevanda ideale in qualsiasi momento della giornata in quanto priva di caffeina.
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TE' ROSA CANINA 'POMPADOUR' 20 FILTRI
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TE' NERO DARJEELING 20 BIO* FILTRI 'POMPADOUR'
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LATTE FRESCO FIENO PARZ. SCR. 'STERZINGER' 1,5% 1l
Latte fresco al fieno pastorizzato e
omogeneizzato con il 1,5% di grassi
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Cod.: DF08T
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FILETTI DI ACCIUGHE CANTABRICO O/O 180g 'DoGusto'
I Filetti di Acciughe del Cantabrico DoGusto sono un prodotto di grande pregio, adatto per la ristorazione che desidera affidarsi a prodotti di elevata qualità. I filetti vengono
ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. La pesca delle acciughe in quest'area, in Cantabria, sulle
coste spagnole, si è affermata a cominciare dalla fine dell'800 con l'approdo dei pescatori siciliani che hanno trasferito le proprie conoscenze ai locali contribuendo alla
nascita di uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo. Dopo la pesca le acciughe vengono maturate sotto sale; grazie al lungo periodo di riposo a contatto con il
sale acquisiscono un sapore unico, raggiungendo un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza. Al loro bilanciamento contribuisce anche la successiva conservazione in olio
d'oliva, che inizia dopo un'accurata rimozione del sale. Si tratta di filetti acciughe piuttosto grandi che possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze,
insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Cod.: DGS02
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FORMAGGIO ALLA PIASTRA CHILI ERBE 180g '3 ZINNEN'
ideale per la griglia, fatto da latte fieno stg, 50% m.g.s.
Cod.: KX15F
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MINI BURGER QUINOA & SEMI LINO 40g 1kg CG. OROGEL
Per un locale attento alle esigenze dei propri clienti i Mini Burger con Quinoa e Semi di Lino DoGusto sono una referenza originale, ad alto contenuto di servizio, oltre che
perfetta per allestire menu salutari e leggeri. Possono costituire un'alternativa alle proposte di
carne, oppure diventare assoluti protagonisti. Possono essere impiegati nella farcitura di burger vegetariani o vegani, o elementi di un piatto unico. Si tratta di piccoli burger
da 40 grammi, senza glutine, preparati con quinoa parzialmente cotta 30% (quinoa, acqua), zucchine, fiocchi di patate, carote, semi di lino 8%, piselli, spinaci, mais, olio di
semi di girasole, cipolla rossa, farina di riso, erba cipollina, sale. Si cuociono in pochissimi minuti, in forno ventilato (stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia e
mettere in forno ventilato preriscaldato a 190°C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 9 minuti) oppure sulla piastra (Riscaldare la piastra a 240°C,
adagiare il prodotto ancora surgelato, chiudere la piastra e cuocere per 7 minuti).
Ingredienti: Quinoa parzialmente cotta 30% (quinoa, acqua), zucchine, patate, carote, semi di lino 8%, piselli, spinaci, mais, olio di semi di girasole, cipolla rossa, farina di
riso, erba cipollina, sale. Può contenere tracce di uova, latte e derivati. Senza glutine.
Ideale per una cucina vegetariana veloce. Servite i gustosi miniburger con verdure grigliate o insalata.
Cod.: GM54T
Unità: 1 SAC
SGRASSATORE ENERGICO SUMA EXTEND D3 0,75l (PANNA)
Sgrassante liquido alcalino pronto all' uso per la rimozione di grassi, residui carboniosi ed oleosi presenti su tutte le superfici ed attezzature delle cucine professionali come
forni, grill, cappe, filtri, friggitrici, brasiere, piani di lavoro, pavimenti, rivestimenti piastrellati, piccoli utensili ecc.
Anche adatto per alluminio. Applicare direttamente sulla superficie da pulire con l'aiuto di uno straccio o spazzola, quindi risciacquare con acqua pulita. Non corrosivo e
quindi sicuro per gli operatori.
Cod.: PUE07
Unità: 1 BOT
CREMA FUNGHI PORCINI CUBETTI TRIF. 800g 'DoGusto'
Le avanzate tecnologie produttive impiegate, sono concepite in linea con la salvaguardia dell'ambiente e permettono di mantenere la genuinità, la ricchezza e l'originalità dei
sapori delle materie prime, garantendo alta resa in applicazione.
Funghi porcini tagliati a cubetti, dal gusto spiccato, senza crema. Sono preparati senza olio, con una concia speciale insaporita da piante aromatiche. Prodotto dall'intensa
fragranza di porcino fresco, ideale per farcire pizze, preparare zuppe e condire primi piatti. Hanno una shelf life di 36 mesi.
Cod.: DGF11
Unità: 1 BAR
KIMCHI CAVOLO BIANCO FERMENTATO BIO* 1600g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi
artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea.
Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse
ecc.
Cod.: GMC11
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LATTE FRESCO AL FIENO 'STERZINGER' 3,5% 10l SECCHI
Latte fresco pastorizzato e omogeneizzato con il 3,5% di grassi
Cod.: MI21F
Unità: 1 BID
PINSA SENZA GLUTINE 20x30cm 250g CONG. 'DI MARCO'
Cuocere la pizza per 4-5 minuti a 240°C senza farla scongelare prima.
Cod.: PZ89T
Unità: 10 NR.
FRUTTI DI BOSCO CON LAMPONI 1kg CONG. GREEN ICE
Con ribes rosso, ribes nero, more, lamponi e mirtilli neri.
Cod.: OB42T
Unità: 1 SAC
KIMCHI CAVOLO ROSSO FERM. FORTE BIO* 1600g 'KOBAS'
Kimchi, la verdura fermentata, che ha le sue origini in Corea, viene prodotto anche in Val Venosta in qualitá biologica. Privo di zuccheri aggiunti, aromi
artificiali e esaltatori di gusto. A fermentazione spontanea.
Si puó utilizzare per accompagnare carni, pesce, affettati, canederli, hummus... Ma é anche un ottimo ingrediente per burger, maionesi, insalate, salse
ecc.
Cod.: GMC13
Unità: 1 VET
Cod.: SKS00
Unità: 21 NR.
ALPIN HERBS 35 FOGLIE CORIANDOLO VIETNAMITA 10g
Tradizionalmente, le foglie di coriandolo vietnamita sono utilizzate nel cibo del Vietnam e dei paesi limitrofi. Questi includono piatti di pesce, anatra e pollo, zuppe e, naturalmente,
piatti di pasta. Le foglie fresche hanno anche un sapore meraviglioso in insalate, zuppe e piatti di riso.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH14F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 25 PUNTINE DI FINOCCHIETTO NERO 10g
Ci sono tanti modi per utilizzare il finocchietto in cucina. Nella cucina siciliana il finocchietto è molto usato per piatti tipici come la pasta con le sarde. È un'erba
aromatica così profumata che si sposa con molte pietanze, in particolare con quelle dal gusto intenso e sapido perché le contrasta e anche con le verdure, in
particolare quelle estive. Poi, ovviamente, è perfetto per preparare infusi, tisane e anche delle freschissime acque aromatizzate per l'estate.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH49F
Unità: 1 VAS
Cod.: BTP55
Unità: 10 NR.
Cod.: PUY23
Unità: 1 TAN