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Codice prodotto:
TPZ90
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PUREA LIMONE FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di 100% limone (7°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPZ10
Unità: 1 SAC
CONI CIALDA PER GELATO CON GAUFRETTE 140PZ
Coni da gelato con punta con carta salva igiene, altezza 165mm, 46mm diametro
Cod.: DEV16
Unità: 1 CAR
Cod.: TPA13
Unità: 1 BOT
SWEET & FRUITY- FRAGOLA & AROMA LIME 500ml WIBERG
Sapore: dolcemente cremoso dopo il caramello conuna delicata nota di salgemma, per perfezionare coppe gelato, sorbetti, semifreddi, mousse, torte, dolci, pancake, crespelle e molti altri dessert
Cod.: WGS98
Unità: 1 BOT
Cod.: DES15
Unità: 1 BAR
SWEET & SALTY - CARAMELLO SALGEMMA 500ml WIBERG
Sapore: dolcemente cremoso dopo il caramello conuna delicata nota di salgemma, per perfezionare coppe gelato, sorbetti, semifreddi, mousse, torte, dolci, pancake, crespelle e molti altri dessert
Cod.: WGS99
Unità: 1 BOT
PUREA RIBES NERO FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di ribes nero (10% zucchero di canna, 22°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPR10
Unità: 1 SAC
PUREA DI ANANAS FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di ananas (10% zucchero di canna, 22°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione
richiudibile.
Cod.: FPA12
Unità: 1 SAC
PUREA ARANCIA SANGUINELLA FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di 100% arancia sanguinella (12°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPB11
Unità: 1 SAC
CILIEGIE PER COCKTAIL CON GAMBO 470g
Ciliegie cocktail rosse con gambo in sciroppo al gusto di maraschino, peso sgocciolato 230g
Cod.: DEZ10
Unità: 1 VET
PUREA DI LAMPONI FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di lamponi (10% Rohrzucker, 19°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPH10
Unità: 1 SAC
PUREA DI MANGO FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di mango (7% Rohrzucker, 23°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPN10
Unità: 1 SAC
Cod.: DEV15
Unità: 1 CAR
PUREA DI MORE FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di mango (10% Rohrzucker, 22°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPX10
Unità: 1 SAC
Cod.: SKB01
Unità: 1 NR.
PUREA DI FRAGOLE FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di fragole (10% Rohrzucker, 17°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPE10
Unità: 1 SAC
TOPPING CIOCC. FONDENTE 800g 'FABBRI'
Topping alla cioccolate fondente, Linea Fabbri Gold, senza glutine
Cod.: TPO10
Unità: 1 BOT
Cod.: DEE01
Unità: 1 SAC
PUREA DI BANANA FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di banana. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPB12
Unità: 1 SAC
Cod.: DEE75
Unità: 18 NR.
PUREA PESCA BIANCA FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di pesca bianca (10% zucchero di canna, 22°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione
richiudibile.
Cod.: FPP10
Unità: 1 SAC
PUREA DI AMARENA FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di amarena (10% zucchero di canna, 22°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione
richiudibile.
Cod.: FPK10
Unità: 1 SAC
Cod.: TPA12
Unità: 1 BOT
Cod.: DEE02
Unità: 1 SAC
Cod.: TPA14
Unità: 1 BOT
PUREA DI FRUTTI DI BOSCO 1kg FRUITIERE
Purea di frutti di bosco (lamponi, ribes rosso, fragole e ribes nero, 10% Rohrzucker, 19°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti
e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPW10
Unità: 1 SAC
PUREA DI KALAMANSI FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di banana. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPK20
Unità: 1 SAC
PUREA PERA FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di 100% pera (13°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
Cod.: FPB10
Unità: 1 SAC
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PESCE SPADA AFFUMICATO 'DoGusto'
Il sentore fumo rientra tra le grandi passioni della cucina contemporanea.
Lo si evince dal dilagare del carbone e degli affumicatori nelle cucine moderne, come esito di un vero e proprio movimento di estimatori che ha attecchito negli ultimi anni
anche in Italia. Il pesce spada affumicato Dogusto è un pesce spada di alta qualità, in trancio, salato a mano e affumicato naturalmente con legno di faggio.
È un prodotto perfetto per comporre antipasti freddi e ricette dall'accento mediterraneo, ottimo se servito con una vinaigrette di olio e arancia. Grazie alla sua composizione
nutrizionale e alla presenza di Omega-3 è l'ingrediente ideale per il ristoratore che desidera proporre un menu sano, equilibrato e al tempo stesso gustoso.
Cod.: FI33F
Unità: 1.5 KG.
MOUSSE LAMPONE 645g 'CARTE D'OR'
PREPARAZIONE:
Miscelare l'acqua fredda e il prodotto;
Montare alla minima velocità per 2 minuti e poi alla massima velocità per 5 minuti;
Porzionare e lasciare in frigorifero per 90 minuti;
Per un gusto più cremoso sostituisci l'acqua con il latte, per un sapore più fruttato scegli la preparazione all'acqua.
DOSAGGIO:
Preparato (buste) Acqua Porzioni
1 0,5l 20
2 1l 40
3 1,5l 60
Cod.: MSH02
Unità: 1 NR.
SCIROPPO SAMBUCO LIGHT 5l 'SUSI'
Sciroppo ai fiori di sambuco light senza zucchero, percui anche adatto per diabetici, diluizione 6+1
Cod.: SIS51
Unità: 1 TAN
YOGURT 'STERZINGER' NATURALE 5kg
Yogurt intero naturale dal gusto cremoso e delicato nel bidone da 5kg
Cod.: JO70F
Unità: 1 BID
SALVIA LIOFILIZZATA 50g 'WIBERG'
in insalate, minestre, salse, carne, pollame, pesce, crostacei, pasta, riso, verdure e contorni
Cod.: WGS26
Unità: 1 BAR
Cod.: ZUP90
Unità: 10 KG.
