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WAFER GELATO LIMONE 150g LOACKER

Allergeni: Glutine, Latte, Lattosio, Soia
Origine: Alto Adige
Wafer rettangolari al limone
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Codice prodotto: DEE76
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WAFER GELATO QUADRATI VANIGLIA 150g LOACKER
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PEPE BIANCO MACINATO 720g 'WIBERG'
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Burro di cacao per temperaggio di coperture, usare 10g per 1kg di copertura. Qualità Svizzera, una rivoluzione in pasticceria che in cucina. 100% naturale, non contiene colesterolo. Un prodotto determinante in pasticceria. VANTAGGI: essendo un cristallizzante evita il temperaggio del cioccolato. Valido sostituto della gelatina conferendo a creme e ganache, bavaresi struttura e compattezza, ideale per la produzione dei gelati per le sue proprietà anti sgocciolanti. Un alternativa estrosa in cucina per tutti gli chef che desiderano insaporire carni e pesci alla griglia, fritture, verdure wok etc. Speciale sui crostacei. Resistente ad alte temperature oltre 200 gradi. Ottimo sostituto del burro essendo derivato stretto del cacao quindi adatto ALLA PASTICCERIA VEGAN
Cod.: BMK15
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POLPO MAROCCO 1200-1500g prodotto decongelato Ingredienti: POLPO (molluschi), acqua, regolatore di acidità E330, E331
Cod.: WT01F
Unità: 1.3 KG.
PEPE FRAGOLA SESAMO 230g 'AROMICA'
La miscela di spezie 'la fragola altoatesina e le spezie é un abbinamento esotico e fruttato di diverse variet  di sesamo, pepe e fragole dalla Val Martello. Si tratta di una miscela perfetta sia per gli antipasti che per le portate principali, che si sposa alla perfezione anche con i dessert.
Cod.: GWE23
Unità: 1 BAR
Cod.: PO65T
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Cod.: RLW10
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RISO NERO INTEGRALE 500g 'DoGusto'
È il riso nero italiano, nato dall'incrocio tra una varietà di riso tipica della Pianura Padana e una varietà asiatica di riso nero. Il suo nome ci suggerisce il collegamento con la dea della bellezza e riporta ai tempi in cui si attribuivano a questo riso proprietà afrodisiache. Il Riso Nero Integrale della selezione DoGusto proviene da un'azienda man­ tovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a valorizzare le peculiarità di ciascuna varietà puntando sulla genuinità e veridicità del prodotto. Il suo colore è determinato dalla presenza di molecole polifenoliche e degli antociani, che svolgono un'azione antiossidante e antitumorale. Profumato e gustoso, il Riso Nero Inte­ grale della selezione DoGusto è ideale per chi vuole proporre una cucina sana e gustosa; ottimo per comporre insalate di riso in abbina­mento a vegetali di stagione.
Cod.: DGR05
Unità: 1 SAC
FONDO BRUNO GRANULARE 600g 'BAUER'
granulare, per 8,6l di sugo d'arrosto
Cod.: SOB19
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YOGURT ALBICOCCA 125g 'STERZINGER'
Yogurt intero dal gusto cremoso edelicato all' albicocca nel vasetto da 125g
Cod.: JO20F
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STEAK SALE AROMATICO 950g 'WIBERG'
Sapore dolce, saporito, di cipolla, di pepe, di aglio, di erbe. Dosaggio: 25g/kg di carne
Cod.: WGS54
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PESCE SAN PIETRO 1-2kg ATLANTICO
PESCE SAN PIETRO 1-2kg ATLANTICO
Cod.: FX60F
Unità: 1.5 KG.
COUS COUS MEDIO PRECOTTO 1kg 'BIA'
100% semolato, precotto
Cod.: GDK27
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Cod.: BTS68
Unità: 20 NR.
GELATINA FOGLIE BRONZO1kg 'GELITA'
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Cod.: BMG38
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MARGARINA VEGETALE 2,5kg 'MARTINI'
senza grassi idrogenati, senza glutine
Cod.: MGC20
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Cod.: WMH64
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Cod.: MEH65
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CREMA AGLI ASPARAGI 800g 'DoGusto'
I vegetali, già dalla coltivazione in campo, nei luoghi d'origine più vo­cati, vengono seguiti da personale esperto. Sono raccolti al momento ideale della maturazione e sono lavorati dal fresco per garantire il meglio al cliente. Crema a base di asparagi, in parte macinati fine­mente, in parte tagliati a pezzetti con aggiunta di asparagi macinati. Ideale per torte salate, pasta, base per pizze, bruschette e per pastic­ceria salata in genere. Vanta una shelf life di 36 mesi.
Cod.: DGF05
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QUARK MAGRO 250g-BECHER 'ALGUNDER'
Preparazione delicata, magro, 1% mgss, alto valore nutrizionale, leggero e sano. 9% sostanza secca
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ROMBO PORTOGALLO 3-4 kg ALLEVATO
Rombo allevato Portogallo 3-4kg
Cod.: FS99F
Unità: 4 KG.