PRODOTTO ALTO ADIGE
FORMAGGIO BERGKÄSE STAGIONATO ‘ALGUNDER’
Un formaggio grasso con ca. 50% m.g.s.s. La crosta é dura e di colore giallo-marrone. La pasta é bianca-giallognola con una scarsa occhiatura e maturata uniformemente.
La consistenza é semidura. Odore e sapore sono dolci, aromatici fino a leggermente piccanti.
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