Con catena. É il pezzo più pregiato e caro e l’uso preferito è sempre il classico medaglione da circa 200g. Le parti finali sono adatti per filetto ‘Stroganoff’ oppure alla tartara.
10 SAC / Unità di vendita
Quantità minima di vendita: 1 SAC
1.4 KG. / Unità di vendita
Quantità minima di vendita: 1 ST a 1.4 KG.
2.8 KG. / Unità di vendita
Quantità minima di vendita: 1 ST a 2.8 KG.
4 KG. / Unità di vendita
Quantità minima di vendita: 1 ST a 4 KG.
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